家常美食是每个人最喜欢的,无论是喜欢素食还是荤食,总有几道让人流连忘返的菜品。洋葱木耳炒肉丝是一道让人回味无穷的菜品。今天,我将为大家介绍这道家常美食的做法,让你轻松学会如何做出一道香气四溢的洋葱木耳炒肉丝。

如何做出美味的洋葱木耳炒肉丝(香气四溢的家常美食)  第1张

准备食材

在开始烹饪之前,我们需要准备食材。需要准备好适量的猪肉丝,约250克左右;然后再准备一些洋葱和黑木耳,洋葱切成丝状,黑木耳泡发后切成小块。

腌制猪肉丝

为了让猪肉更加入味,我们需要在烹饪之前先腌制一下。将猪肉丝放入碗中,加入适量的料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。

将黑木耳焯水

将黑木耳放入锅中,加入足够的水,煮开后焯水1-2分钟即可捞出备用。

热锅加油

将锅放在燃气灶上,倒入适量的油,等油热后倒入腌制好的猪肉丝,快速翻炒至变色。

加入洋葱

将切好的洋葱丝放入锅中,翻炒均匀,使其与猪肉丝充分混合。

加入黑木耳

将焯水后的黑木耳放入锅中,与洋葱和猪肉丝一起翻炒均匀。

加调料

在锅中加入适量盐、鸡精、生抽,再翻炒均匀,让调料与食材充分混合。

加少许水

在锅中加少许水,让所有食材吸收足够的水分,保持湿润。

加入葱花

将切好的葱花撒入锅中,翻炒均匀。

出锅

炒至水分充分挥发,食材变得焦香味浓时,关火,出锅即可。

色香味俱全

洋葱木耳炒肉丝是一道色香味俱全的家常菜,不仅口感独特,而且还有诸多的营养价值。

猪肉丝的选择

在制作猪肉丝的过程中,需要选择瘦肉比较多的部位,这样既能保证口感又能减少油腻感。

黑木耳的好处

黑木耳是一种营养丰富的食材,含有多种维生素和矿物质,对身体有很好的滋补作用。

洋葱的好处

洋葱也是一种非常常见的食材,含有很多对身体有益的成分。洋葱中含有大量维生素C和硒元素,能有效提高人体免疫力。

洋葱木耳炒肉丝是一道非常简单易学的家常美食,只需几个简单的步骤就能做出香气四溢的炒菜。制作过程中,我们需要注意掌握好火候,保证每一道步骤都能做到位。希望大家能够喜欢这道美食,也希望大家多多尝试,在自己的厨房里做出更多美味的家常菜。

美味又营养的洋葱木耳炒肉丝做法

洋葱木耳炒肉丝是一道香气扑鼻、口感丰富的传统佳肴。其特点是肉质鲜嫩、口感Q弹、香气扑鼻。洋葱和木耳都是非常健康的食材,富含多种维生素和营养成分,对人体有着极大的益处。如何制作这道美食呢?接下来,我们将为大家详细介绍洋葱木耳炒肉丝的做法。

准备工作

我们需要准备以下食材:瘦肉、洋葱、黑木耳、红辣椒、姜、葱和调料(盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、生粉)。将瘦肉切成丝,洋葱切成块,黑木耳泡发并切成小块,红辣椒切成末,姜切成片,葱切成小段,然后将所有调料混合备用。

处理食材

将切好的瘦肉加入适量的盐、生粉和鸡精拌匀,腌制10分钟,使其更加入味。将泡发好的黑木耳洗净沥干备用。

爆炒瘦肉

开火将锅预热,加入适量的食用油,热至六成热时,将腌制好的瘦肉倒入锅中快速翻炒,炒至变色后捞出备用。

爆炒洋葱

再次加入适量的食用油,加入姜片和葱段爆香后,加入切好的洋葱块翻炒,炒至洋葱变软后加入黑木耳、红辣椒末继续翻炒。

加入调料

将爆炒好的瘦肉放入锅中,倒入事先混合好的调料,不断翻炒,让调料均匀覆盖在食材表面,增加口感。

翻炒肉丝

将锅中的食材一起翻炒,直至瘦肉和蔬菜变熟软,同时将锅中的汁水收干,让食材更加入味。

调整口味

根据个人口味,可以适量加入盐、胡椒粉等调料,让炒菜更加美味。

装盘

将炒好的洋葱木耳炒肉丝盛放在盘子里,用葱花装饰点缀,即可上桌享用。

烹饪技巧

烹饪时要掌握好火候,火太大容易糊锅,火太小又容易水份过多。选用肉质鲜嫩的瘦肉,口感更佳。

营养价值

洋葱和黑木耳都是非常健康的食材,富含多种维生素和营养成分。洋葱含有丰富的硫化物和抗氧化剂,有助于提高免疫力和减缓衰老;黑木耳富含植物胶质和多种矿物质,有助于降低血脂和预防心血管疾病。

菜品特点

洋葱木耳炒肉丝是一道营养丰富、味道鲜美、色香俱佳的经典菜品。它的独特之处在于,黑木耳爽脆、洋葱甜香、瘦肉嫩滑,口感丰富,深受人们喜爱。

适宜人群

洋葱木耳炒肉丝是一道健康营养的家常菜品,适合各个年龄段的人群食用。尤其是上班族、学生党等常常熬夜加班或者需要大量脑力劳动的人群,多食用这道菜可以提高身体免疫力和预防疾病。

营养搭配

如果您想让这道菜品更加营养,可以选择配上一些粗粮如全麦面包、米饭等,以补充人体所需的营养成分。

烹饪难度

洋葱木耳炒肉丝的烹饪难度不高,普通家庭厨房也能轻松制作。只需要注意火候和配料的搭配,就可以做出美味又营养的洋葱木耳炒肉丝。

洋葱木耳炒肉丝是一道非常营养丰富、口感丰富、色香俱佳的经典菜品。它的制作方法简单易学,食材也容易购买,适合各个年龄段的人群食用。同时,它还有着丰富的营养价值和健康功效,是您家庭健康菜谱中的不二之选。