做饭是生活中必不可少的一部分，能够自己动手做出一道美味佳肴也是一件很开心的事情。今天小编就来分享一道快手下厨必备的家常美食——洋葱木耳炒肉，这道菜肴不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭日常餐桌上的好选择。
1.准备食材
我们需要准备好所需食材：洋葱、木耳、瘦肉、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、味精、白胡椒粉、水淀粉。
2.处理食材
将木耳放入清水中泡发30分钟，洗净去根切成小块。瘦肉切成小块，放入碗中加入料酒、生抽、水淀粉搅拌均匀。洋葱切成小块，葱姜蒜切末备用。
3.热锅冷油
将锅倒入适量油，大火烧热至七成热，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4.爆炒洋葱
加入洋葱块，继续翻炒至洋葱变软变透明，散发出香气。
5.加入瘦肉
放入腌好的瘦肉块，快速翻炒至变色。
6.加入木耳
倒入泡发好的木耳块，继续翻炒均匀。
7.调味
加入盐、老抽、白胡椒粉和少许味精，不停地翻炒均匀。
8.加水焖煮
倒入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟。
9.收汁
打开锅盖，再次加入水淀粉勾芡，不停地翻炒均匀至汁水收干。
10.出锅装盘
关火后待片刻，将菜肴盛出装盘即可。
11.食用方法
洋葱木耳炒肉可以与米饭、面条、馒头等搭配食用，口感鲜美，清香扑鼻。
12.菜品特点
洋葱木耳炒肉的特点是鲜美可口，而且还具有营养丰富的特点。洋葱富含维生素C和纤维素，能够增强人体免疫力，调节肠胃功能；而木耳则富含铁和蛋白质，有益于身体健康。
13.营养价值
洋葱木耳炒肉富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以帮助身体加强免疫力、促进肠道蠕动、补充营养。
14.小贴士
在烹制的过程中，可以根据个人口味适量调整盐的用量，控制好火候和时间，保持菜肴颜色鲜艳、口感鲜美。同时在入锅之前将瘦肉加入淀粉中腌制，可以使肉质更加嫩滑。
15.
洋葱木耳炒肉是一道非常简单易学的家常菜品，不仅味道鲜美，而且也非常营养健康，是家庭日常餐桌上的好选择。大家可以根据自己的口味加以改良和创新，创造出更加美味可口的烹饪美食。
美味又健康的洋葱木耳炒肉
在家里做饭是很重要的事情，尤其是做一些美味又健康的家常菜肴。洋葱木耳炒肉是一道很受欢迎的家常菜肴，这道菜不仅口感鲜美，而且营养价值非常高。下面我们一起来学习如何制作这道美味又健康的家常菜肴。
准备食材
在制作这道菜肴之前，我们需要准备好所有的食材。我们需要洗净肉类，然后切成片。接着，我们需要准备好洋葱和木耳，洋葱切成丝状，木耳洗净后切成小块。我们还需要调制调料。
调制调料
在制作这道菜肴的过程中，我们需要准备一些调料。主要是盐、鸡精和生抽等。这些调料可以根据个人口味来进行适当的调整。
先煸炒洋葱
在锅中加入适量的油，放入洋葱丝，小火慢慢煸炒。等到洋葱变成金黄色后，将其倒出备用。这样可以让洋葱更加香甜。
炒熟肉片
在同一个锅中加入适量的油，放入切好的肉片。炒至肉片变色后，加入调料，继续翻炒。直到肉片变得熟透。
加入木耳
将切好的木耳放入锅中，与肉片一起翻炒。木耳的口感非常脆嫩，与肉片的口感相互搭配，十分美味。
加入洋葱
将之前煸炒好的洋葱丝倒入锅中，与肉片和木耳一起翻炒。这样可以让整道菜肴更加香甜可口。
加入适量的水
在锅中加入适量的水，让菜肴更加鲜嫩多汁。但是要注意不要放太多，否则汤汁会过多，影响口感。
大火收汁
加入适量的水之后，将锅转成大火，不断翻炒，让汤汁慢慢收干。这样可以让菜肴更加浓郁可口。
调味品
在炒菜的过程中，我们可以根据个人口味来适当加入盐、鸡精等调味品，让整道菜肴的口感更加丰富。
装盘
在整道菜肴炒好之后，我们可以把它装盘。可以根据个人喜好来搭配一些蔬菜或者米饭等搭配着食用。
注意事项
在制作这道菜肴的过程中，我们需要注意卫生和安全。肉类要洗净，调味品要放适量。同时，在烹饪的过程中也要注意火候和时间控制。
营养价值
这道菜肴中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。洋葱和木耳都有很好的营养价值，可以增强人体的免疫力和抗氧化能力。
适宜人群
这道菜肴适宜所有人群食用，尤其是体弱多病的人群和孕妇等人群，可以增强身体的免疫力和抗疲劳能力。
食用效果
这道菜肴的口感鲜美，汤汁浓郁，是一道营养又美味的家常菜肴。食用后可以增加人体的营养摄入量，让人感到满足和愉悦。
洋葱木耳炒肉是一道十分美味又健康的家常菜肴。在制作这道菜肴的过程中，我们需要注意卫生和安全，同时还要掌握好火候和时间。这道菜肴中含有丰富的营养成分，适宜所有人群食用。如果想吃一道美味又健康的家常菜肴，不妨试着亲手做一下洋葱木耳炒肉吧！
