老虎虾是海鲜中一种极为美味的食材，其鲜甜的味道让人回味无穷。在中国南方地区，老虎虾是很常见的一种食材，而以洋葱烹制老虎虾更是一种特别美味的吃法。下面我们来一起学习一下洋葱老虎虾的做法吧！
一、选购新鲜的老虎虾
要想做出美味的洋葱老虎虾，首先要选购新鲜的老虎虾。老虎虾宜选择体形较大、外壳完整、色泽鲜艳的品种，观察是否有异味或变色现象。
二、准备食材
准备所需食材：老虎虾、洋葱、蒜、姜、辣椒、盐、生抽、料酒、糖、香油、水淀粉等。
三、清洗老虎虾
将新鲜的老虎虾洗净，去掉虾线和虾背泥，把虾壳用剪刀沿着背线剪开，去除虾线。
四、洋葱处理
将洋葱去皮，洗净后切成粗条。
五、蒜姜辣椒切碎
蒜头切碎备用，姜切成末备用，辣椒切成细丝备用。
六、预处理老虎虾
在一个大碗中加入盐、料酒、生抽、糖等调料，然后将老虎虾放入拌匀腌制10分钟。
七、用油炒香蒜姜辣椒
锅中倒入适量的油，放入蒜姜辣椒翻炒出香味。
八、放入洋葱翻炒
将切好的洋葱放入锅中，翻炒一下。
九、放入老虎虾翻炒
在锅中加入老虎虾，翻炒2分钟左右，待虾变色后捞出备用。
十、加少量水煮老虎虾
倒入适量水，加入少量盐煮开后，将老虎虾放入锅中，煮熟即可捞出备用。
十一、煮汁
锅中倒入适量的水，加入盐、生抽、料酒、糖等调料，煮至浓稠即可。
十二、加入老虎虾
将煮熟的老虎虾放入煮汁中，翻炒均匀。
十三、勾芡
倒入适量淀粉水勾芡，最后加入香油装盘即可。
十四、食用提示
制作好的洋葱老虎虾食用时配以米饭更加美味可口，建议多准备一些米饭。
十五、
洋葱老虎虾是一道简单易做的海鲜菜品，其鲜美的口感深受人们的喜爱。制作时需要注意选购新鲜的老虎虾，食材新鲜，味道才能更好，同时调味也需要适量，味道才能更加和谐。尝试一下制作洋葱老虎虾吧，定会让你的家人和朋友惊艳。
美味可口的洋葱老虎虾制作方法
洋葱老虎虾是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，是中式菜肴中的一种。这道菜肴是将新鲜的老虎虾和洋葱等食材一起烹制而成的，口感鲜美，营养丰富。如果你也喜欢海鲜佳肴，那么赶快来学习制作这道令人垂涎的美食吧！
准备食材
在制作洋葱老虎虾之前，需要准备好以下的食材：老虎虾、洋葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉和清水。
处理老虎虾
将新鲜的老虎虾剪掉须和腿部，然后去掉虾壳，留下虾尾。再用剪刀轻轻剪开背部，取出虾线，这样处理过的老虎虾口感更佳。
处理洋葱
将洋葱洗净后切成细丝，姜和蒜也切成末备用。
热锅加油
在锅中加入适量的油，待油热后放入姜蒜末和干辣椒，炒出香味后加入豆瓣酱煸炒。
加入洋葱
将洋葱丝加入锅中，翻炒几分钟后加入少量的盐和糖，翻炒至洋葱变软糯。
加入料酒和生抽
将适量的料酒和生抽倒入锅中，再放入老虎虾，快速翻炒几分钟。
加水煮
在锅中加入适量的清水，大火烧开后转小火，让老虎虾煮10分钟左右。
加入调味料
在锅中加入适量的盐、鸡精和少量淀粉水，搅拌均匀，再转大火收汁。
盛盘
将做好的洋葱老虎虾盛到盘子中，撒上葱花和香菜叶点缀。
品尝美食
洋葱老虎虾热气腾腾，香气四溢，入口鲜嫩，口感丰富。这道美味的佳肴非常适合用来宴请客人或是分享家庭聚餐。
注意事项
制作洋葱老虎虾时，需要注意火候和调料的用量，以免影响菜肴的口感和质量。
食材选择
选择新鲜的老虎虾和洋葱等食材，可以保证菜肴的口感和质量。
营养价值
洋葱老虎虾富含蛋白质、维生素等营养物质，能够提供人体所需的营养和能量。
创意变化
制作洋葱老虎虾时，可以根据个人喜好和口味进行创意变化，增加菜肴的新鲜感和趣味性。
洋葱老虎虾是一道美味可口的海鲜佳肴，制作简单，口感鲜美，是家庭聚餐和宴请客人的必备佳肴。希望大家能够喜欢这道菜肴，也希望大家能够多尝试制作更多美食，享受健康美味生活！
