煎猪肉是一种简单却美味的菜式，尤其是用洋葱一起煎，更是让人食欲大开。下面将为大家介绍制作洋葱煎猪颈肉的方法。
1.准备材料
准备猪颈肉一块，洋葱一粒，生抽、料酒、盐、黑胡椒、鸡精、淀粉、油。
2.将猪颈肉洗净后切片
将猪颈肉切成0.5厘米左右的薄片，越薄越容易入味，口感也更好。
3.加入调味料腌制
将切好的猪肉加入生抽、料酒、盐、黑胡椒、鸡精拌匀，腌制15分钟，使猪肉入味。
4.洋葱切丝备用
将洋葱去皮后切成细丝，可根据个人口味切成不同的大小。
5.将猪肉沥干水分，加入淀粉
将腌制好的猪肉沥干多余的水分，加入适量的淀粉，搅拌均匀，可以让猪肉更加入味。
6.锅中放油烧热，加入洋葱煸炒
将锅中的油加热至7成热，加入切好的洋葱丝，翻炒至洋葱变软。
7.倒入腌制好的猪肉
将腌制好的猪肉倒入锅中，将锅移动使猪肉均匀分布在锅底。
8.煎至两面金黄
将猪肉煎至两面金黄，可根据自己口感再进行适当煎制。
9.加入适量水或汤
加入适量水或汤，再次翻炒，让洋葱和猪肉充分混合，增加口感。
10.焖制5分钟
将洋葱和猪肉混合后，将锅盖盖上，焖制5分钟，让菜肴更加入味。
11.出锅前加入鸡精
出锅前加入鸡精，提升菜肴的口感，也可以根据自己的口味添加其他调料。
12.洋葱和猪肉放入盘中
将焖制好的洋葱和猪肉放入盘中，可以根据自己喜好摆盘。
13.美味猪颈肉配上洋葱
美味猪颈肉配上洋葱，口感鲜美，口感十分不错。
14.可以搭配米饭或者面条
这道菜可以搭配米饭或者面条食用，既营养又美味。
15.
制作洋葱煎猪颈肉的方法十分简单，只需要准备好材料和调料，注意猪肉的切片和腌制时间，让菜肴更加入味。同时，洋葱和猪颈肉的搭配也是让这道菜更加美味的关键。
用洋葱煎出美味猪颈肉
无论是在家中享用还是在饭店点餐，我们总喜欢尝试新的美食，特别是那些口感独特、味道香浓的佳肴。今天，本文将介绍一款用洋葱煎出的美味猪颈肉，这道菜品简单易做，做法也很容易上手，非常适合厨艺不高的初学者。
准备所需材料
我们需要准备好以下的食材：500克猪颈肉、2个中等大小的洋葱、适量盐、适量胡椒粉、适量料酒、适量生抽、适量蚝油、适量淀粉和适量油。
处理猪颈肉
将猪颈肉洗净，切成约1厘米厚的薄片，然后用刀轻轻拍打几下，使其更容易入味。
处理洋葱
将洋葱去皮、切片，大小不要过大，以免影响煮熟的时间。
调制腌料
在一个小碗中，加入适量盐、胡椒粉、料酒、生抽和淀粉，调匀成腌料备用。
将猪肉腌制
将切好的猪颈肉均匀地涂上腌料，轻轻地搓揉一下，让腌料能够渗透到肉质中，腌制约15分钟。
煎猪颈肉
将锅置于火上，加入适量油，待油热后将腌制好的猪颈肉放入锅中煎熟即可，约2-3分钟即可熟透。
加入洋葱
在煎好的猪颈肉上加入洋葱，不要过多，以免影响味道。
调味
加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽等调料，根据个人口味进行调整。
加入蚝油
在锅中加入适量蚝油，再次翻炒均匀。
勾芡
在锅中加入适量淀粉水，用勺子搅拌均匀，将蒸发的水分蒸发掉。
煮到收汁
煮到锅中的水分收干，让洋葱的汁液能够渗透到猪颈肉中，让味道更加美味。
上桌
将煮好的洋葱猪颈肉装盘，撒上适量葱花和香菜，上桌即可。
清洗锅具
在享用美食之前，我们也要注意清洗锅具，以免留下油渍和食物残渣影响下一次的使用。
食材的选择
如果你想让猪颈肉更加美味，建议选择脂肪含量较高的猪颈肉，这样能够让菜品更加鲜美。
这款用洋葱煎出的美味猪颈肉，口感鲜嫩、味道浓郁、简单易做，是一道值得大家尝试的美食佳肴。希望大家在尝试制作时能够成功，享受美食的同时也体验到厨艺的乐趣。
