在日常生活中,我们要吃好的食物来维持身体健康。然而,很多人却不知道如何做出美味又健康的家常菜肴。本文将介绍一道简单易学、味道清香可口、营养丰富的菜肴——洋葱黄瓜小炒肉。
一、食材准备
准备洋葱、黄瓜、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉等食材。
二、食材处理
将洋葱切成丝状,黄瓜也切成丝状,瘦肉切成片状,葱姜蒜切碎备用。
三、热锅加油
在锅中倒入少量油,加热至7成热。
四、爆香葱姜蒜
将切碎的葱姜蒜倒入锅中爆香。
五、翻炒肉片
将切好的肉片放入锅中翻炒,炒至变色。
六、加入洋葱
将切好的洋葱倒入锅中,继续翻炒。
七、加入黄瓜
再将切好的黄瓜丝倒入锅中,继续翻炒。
八、加入调味料
将盐、生抽、料酒、胡椒粉等调味料加入锅中,继续翻炒。
九、调整口味
根据个人口味适量加入调味料,翻炒均匀。
十、出锅装盘
将炒好的洋葱黄瓜小炒肉装盘,可以用切好的葱花装饰。
十一、菜肴特点
洋葱黄瓜小炒肉是一道营养丰富,口感清香可口的菜肴。洋葱和黄瓜的水分含量较高,有利于身体排毒。而瘦肉则富含蛋白质和多种维生素,具有增强体质、促进新陈代谢等功效。
十二、菜肴的营养价值
洋葱含有挥发油、硫化物和大量钾盐,可以降血压、降血脂、抗血栓和抗氧化。黄瓜含有丰富的维生素C,可以防止皮肤老化。而瘦肉则富含蛋白质、铁和锌等营养元素,是身体所需的重要营养。
十三、菜肴的功效
洋葱黄瓜小炒肉可以促进新陈代谢,增强体质,帮助身体排毒,降低血脂和血压,延缓皮肤老化,具有多种保健作用。
十四、菜肴的适用人群
洋葱黄瓜小炒肉适合大众食用,特别是对于需要增强体质、促进新陈代谢、预防皮肤老化等方面有需要的人群更为适宜。
十五、
洋葱黄瓜小炒肉是一道营养丰富,味道清香可口的家常菜肴。它富含多种营养元素,具有多种保健作用。准备食材时需要注意切好,烹饪时需要适量加入调味料,才能做出美味的菜肴。希望大家能够尝试制作,并体验其美味与健康的特点。
手把手教你做洋葱黄瓜小炒肉
小炒肉是一道非常常见的家常菜,不仅简单易学,而且口感鲜美。今天我们将为大家介绍一道基础款的小炒肉,加入了洋葱和黄瓜,既增加了口感,也增添了色彩。准备好材料,一起来尝试制作吧!
洗净处理材料
将瘦肉切成小块,放入碗中加入少许料酒和生抽,搅拌均匀腌制20分钟;洋葱去皮切成丝状,黄瓜切成小段备用。
焯水处理肉类
将腌制好的肉块放入锅中,加入足够的水,烧开后转小火煮5分钟左右,捞出沥干水分备用。
炒制洋葱
平底锅倒入适量油,加热后放入洋葱丝煸炒至微黄色,加入适量盐和白胡椒粉调味。
炒制黄瓜
将炒好的洋葱丝推到锅边,倒入黄瓜段翻炒几下,加入适量盐和白胡椒粉调味,至微黄色后捞出备用。
炒制肉块
将焯水处理好的肉块放入锅中,用中火煸炒至变色,加入适量盐、白胡椒粉、老抽、生抽调味。
加入洋葱和黄瓜
将炒制好的洋葱丝和黄瓜段放入锅中,与肉块混合翻炒均匀。
加入蒜泥和辣椒粉
捣碎几颗蒜,倒入锅中翻炒均匀,加入适量辣椒粉提升口感。
加入少许清水
倒入少许清水,翻炒均匀,大火收干水分。
加入葱花
撒入适量葱花,翻炒均匀,让葱花的香味渗入菜肴中。
加入香油
最后加入适量香油,翻炒均匀,增加菜肴的香气。
成品装盘
将做好的小炒肉盛入盘中,摆上一些色彩鲜艳的蔬菜点缀即可。
小贴士
在做小炒肉时,可以根据自己的口味添加不同的调料,比如豆瓣酱、甜面酱等。焯水处理肉类可以去除多余的油腻,使得小炒肉更为健康。
营养价值
洋葱黄瓜小炒肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,而且其中的黄瓜和洋葱含有丰富的维生素和纤维素,有助于促进肠胃蠕动和排毒。
与其他菜品搭配
洋葱黄瓜小炒肉可以和米饭、馒头等主食一起搭配食用,也可以作为小菜和其他菜品一起搭配食用,比如炒面、煎饺等。
洋葱黄瓜小炒肉是一道非常简单易学的家常菜,只需要准备好材料和一些基础的烹饪技巧,就可以轻松制作出美味的菜肴。它不仅口感鲜美,而且富含营养,是一道非常适合家庭食用的菜品。