在家自己做饭，常常会遇到做菜不够丰富、不够好吃的尴尬。那么今天介绍一道以洋葱炒瘦肉为主料的菜肴，不仅口感丰富，而且营养丰富，简单易学，让你轻松成为下厨高手！
一、准备食材
在开火之前，要先准备好食材。需要准备的材料有：洋葱、瘦肉、盐、生抽、料酒、淀粉、姜、蒜。
二、洋葱处理
先将洋葱去皮，切成小块。切的时候要注意不要切断了洋葱的根部，不然会让你的眼睛泪流满面。
三、瘦肉处理
将瘦肉清洗干净，切成小块。切的时候注意切片要薄一点，这样才能更好地入味。
四、加入盐、料酒腌制
将切好的瘦肉放入盆中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。
五、淀粉粉水处理
将适量的淀粉加入一小碗水中，搅拌均匀，备用。
六、姜蒜切末备用
将姜和蒜去皮切末，备用。
七、锅中加油热锅
倒入适量的油，放入姜蒜末爆香。
八、放入洋葱翻炒
倒入切好的洋葱翻炒至变色，让洋葱更加香甜。
九、放入腌制好的瘦肉
将腌制好的瘦肉放入锅中，大火煸炒至肉变色。
十、加生抽提味
加入适量生抽提味，继续翻炒。
十一、倒入淀粉水
在锅中倒入之前混合好的淀粉水，快速翻炒。
十二、焖煮
盖上锅盖，将火调小，焖煮3-5分钟。
十三、撒上葱花装盘
待煮熟之后，将洋葱炒瘦肉装盘，撒上葱花点缀。
十四、完成
一道色香味俱佳的洋葱炒瘦肉就做好了！
十五、
这道菜虽然简单易学，但是口感却很棒。同时，洋葱也具有很好的助消化的作用，让你更好地吸收营养。快试试这道菜，让你的家人大呼过瘾！
鲜香美味之洋葱炒瘦肉
洋葱和瘦肉是非常营养的食材，它们都含有丰富的蛋白质和维生素，对人体健康具有非常重要的作用。本文将介绍一道以洋葱和瘦肉为主料的菜品——洋葱炒瘦肉，这道菜既简单易做又美味可口，非常适合家庭日常用餐。接下来，将为大家详细介绍这道菜的制作方法。
一、准备材料
洋葱、瘦肉、蒜、姜、盐、生抽、料酒、淀粉、水、油。将这些材料准备好后，便可开始制作。
二、切好洋葱和瘦肉
将洋葱切成丁，瘦肉也切成小块，大小适中即可。
三、准备调料
将适量的盐、生抽、料酒和淀粉调匀，备用。
四、腌制肉块
将瘦肉块放入调料中搅拌均匀，腌制十几分钟，让其入味。
五、加热锅子
将锅子加热，倒入适量的油，油热后加入蒜和姜爆香。
六、加入腌制好的瘦肉块
将腌制好的瘦肉块放入锅中翻炒，炒至变色后加入料酒，继续翻炒。
七、加入洋葱
当瘦肉炒至微黄色时，加入洋葱丁，继续翻炒。
八、加盐调味
待洋葱变软后，加入适量的盐，用铲子搅拌均匀。
九、加少量水
此时锅中的料会变干，加少量水后继续翻炒，以便让水分渗透到食材中。
十、调入生抽
加入适量的生抽，用铲子搅拌均匀。
十一、加淀粉勾芡
将淀粉溶解在水中，搅拌均匀，倒入锅中，快速搅拌。
十二、起锅装盘
待菜肴汁浓稠后，即可起锅装盘，洋葱炒瘦肉就做好了。
十三、特别提示
在制作过程中，一定要掌握好火候和时间，翻炒的速度也不能太慢，否则会影响到食材的口感和营养价值。
十四、美食建议
这道菜不仅味道美味，而且非常营养，可以搭配米饭或馒头一起食用，也可以作为配菜搭配其他主菜食用。
十五、
通过以上的介绍，相信大家已经掌握了洋葱炒瘦肉的制作方法。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，对人体健康非常有益。大家可以在家中尝试制作，感受一下它的美味。
