杨枝甘露是香港的一道传统甜品，深受大家的喜爱。而将其与慕斯蛋糕相结合，不仅营养更丰富，口感更加细腻，也是一道极其美味的甜品。下面就来详细介绍一下如何制作杨枝甘露慕斯蛋糕。
一、准备材料和器具
在制作杨枝甘露慕斯蛋糕之前，需要准备以下材料和器具：
1.椰浆、牛奶、白砂糖、明胶粉、淡奶油、杨枝甘露等。
2.一个搅拌器、一个小锅、一个慕斯蛋糕模具、一个大碗等。
二、制作慕斯蛋糕底
1.先将消化饼干压碎，加入溶化的黄油拌匀，倒入慕斯蛋糕模具底部压实成底。
2.将慕斯蛋糕模具放入冰箱冷藏。
三、制作杨枝甘露慕斯蛋糕
1.将小锅中加入牛奶、椰浆、白砂糖，开火煮沸。
2.加入明胶粉，继续煮至明胶粉完全溶解。
3.离火后加入杨枝甘露搅拌均匀，放在大碗里冷却到室温。
4.将淡奶油打成发泡状，分几次拌入牛奶液中，搅拌至均匀。
5.倒入已经冷藏好的慕斯蛋糕模具中，放入冰箱冷藏4-6小时。
四、制作杨枝甘露果冻
1.将杨枝甘露加入小锅中，煮沸。
2.加入明胶粉搅拌均匀至明胶粉完全溶解。
3.离火后放凉至温热状态，倒入慕斯蛋糕表层，放入冰箱冷藏。
五、制作杨枝甘露慕斯蛋糕花
1.将淡奶油打成发泡状，加入糖粉、杨枝甘露液，继续打至均匀。
2.将花嘴放在裱花袋内，将淡奶油挤出花型放在慕斯蛋糕表层。
六、制作奶油玫瑰花
1.将淡奶油打成发泡状，加入糖粉、玫瑰精油，继续打至均匀。
2.将花嘴放在裱花袋内，将淡奶油挤出成玫瑰花形状，放在慕斯蛋糕表层。
七、制作甜品桶装
1.将制作好的慕斯蛋糕取出，用刀子沿着模具边缘切开。
2.将慕斯蛋糕切成大小适中的块状，摆放在甜品桶内。
3.加入适量的杨枝甘露果冻和杨枝甘露搭配食用。
八、制作杨枝甘露燕窝慕斯蛋糕
1.将燕窝泡软后，加入开水至刚刚漫过燕窝。
2.加入白砂糖，煮沸至燕窝完全融化。
3.加入杨枝甘露液，拌匀后离火。
4.倒入淡奶油中搅拌均匀，倒入模具中，放入冰箱冷藏4-6小时。
九、制作杨枝甘露蛋糕卷
1.将蛋黄和蛋白分别打发。
2.将杨枝甘露加入蛋黄液中拌匀。
3.将面粉过筛后倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
4.将蛋白打成发泡状，加入白砂糖继续打至干性发泡。
5.将蛋白泡分几次加入面糊中，轻轻拌匀。
6.将面糊倒在铺好的烤盘上，烤制10分钟后取出。
7.取出面饼后铺上一层杨枝甘露慕斯蛋糕，卷起即可。
十、制作杨枝甘露芋圆慕斯蛋糕
1.将芋泥加入适量淡奶油中打匀。
2.将杨枝甘露加入煮沸的清水中，加入适量白砂糖后搅拌均匀。
3.加入明胶粉继续煮沸至明胶粉完全溶解。
4.离火后倒入淡奶油中，搅拌均匀后倒入慕斯蛋糕模具中，放入冰箱冷藏4-6小时。
十一、制作杨枝甘露海棠酥慕斯蛋糕
1.将海棠饼干压成碎末，加入适量的黄油拌匀，铺在慕斯蛋糕模具中央压实成底。
2.将淡奶油打成发泡状，加入白砂糖、杨枝甘露搅拌均匀。
3.加入明胶粉，继续搅拌至均匀后倒入慕斯蛋糕模具中，放入冰箱冷藏4-6小时。
十二、制作杨枝甘露班戟慕斯蛋糕
1.将班戟铺在慕斯蛋糕模具中央，注入淡奶油和杨枝甘露的混合液体。
2.将制作好的班戟慕斯蛋糕取出，摆放在盘中。
3.可以根据个人口味添加一些水果鲜奶油装饰。
十三、制作杨枝甘露蛋糕千层
1.先将蛋黄打散，加入糖粉、泡打粉、面粉，继续搅拌均匀。
2.将蛋白打成发泡状，加入糖粉继续打至硬性发泡。
3.将蛋白泡分几次加入面糊中，轻轻拌匀。
4.倒入已经预热好的平底锅中，煎制成薄饼。
5.重复以上操作，直至制作出6-8张薄饼。
6.将慕斯蛋糕液注入模具中，铺上班戟蛋糕片，重复以上操作，直至填满模具。
十四、制作杨枝甘露奶油蛋糕
1.将蛋白打成发泡状，加入糖粉继续打至硬性发泡。
2.将蛋黄、牛奶、面粉、泡打粉混合在一起，搅拌均匀。
3.将蛋白泡分几次加入面糊中，轻轻拌匀。
4.倒入烤盘中，放入烤箱烤制15-20分钟。
5.将淡奶油打成发泡状，加入糖粉、杨枝甘露液拌匀，涂在蛋糕表层。
十五、
杨枝甘露慕斯蛋糕以其细腻的口感和丰富的营养素，深受大家的喜爱。只要掌握了制作方法，就可以在家中享用到美味的甜品了。希望大家喜欢这道甜品，也欢迎大家试着制作一下！
杨枝甘露慕斯蛋糕的制作方法
杨枝甘露是一道广受欢迎的甜品，深受大家喜爱。如果你也是这样的人，那么你一定不能错过这款杨枝甘露慕斯蛋糕。今天，我将分享这款蛋糕的制作方法。无需担心，即使你不是一个有经验的厨师，只要跟着我的步骤走，你也能制作出完美的杨枝甘露慕斯蛋糕。
一、准备蛋糕底所需材料
为了制作这款蛋糕，你需要准备一些基本的材料。我们需要准备蛋糕底的食材，包括：牛奶、低筋面粉、细砂糖、玉米油和鸡蛋。
二、制作蛋糕底
现在，我们来制作蛋糕底。把鸡蛋分离开蛋白和蛋黄。蛋黄和细砂糖一起混合，搅拌至糖完全融化。加入牛奶和玉米油，继续搅拌。筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。
三、焗制蛋糕底
将混合好的面糊倒入烤盘中，并用铲子抹平。将烤盘放入预热好的烤箱中，以170℃的温度焗制20分钟。
四、制作杨枝甘露馅料
在等待蛋糕底焗制的过程中，我们可以开始制作馅料。我们需要准备：芒果、椰浆、糯米粉、细砂糖和水。将芒果去皮切成小块，用搅拌机打成芒果泥。
五、制作椰浆糯米团
将糯米粉和细砂糖混合，加入适量的水，搅拌成糯米团。将糯米团分成小球状，并在其中加入芒果泥。将小球放入沸水中焯烫，直至浮起即可捞出。
六、制作杨枝甘露慕斯馅料
把椰浆加入锅中煮沸，加入适量的细砂糖搅拌均匀。然后加入已焯烫好的糯米团，再加入芒果泥，搅拌至均匀。
七、制作杨枝甘露慕斯蛋糕
现在是最关键的一步：将杨枝甘露馅料倒在已经烤好的蛋糕底上。然后将蛋糕放入冰箱中冷藏至少2小时，让它凝固。
八、制作椰浆鲜奶油
在蛋糕凝固的同时，我们可以开始制作椰浆鲜奶油。我们需要准备：淡奶油、椰浆和细砂糖。将淡奶油、椰浆和细砂糖混合在一起，用电动搅拌机打至硬性发泡。
九、将椰浆鲜奶油涂在蛋糕上
蛋糕凝固之后，将椰浆鲜奶油涂在蛋糕上。如果你喜欢芒果和椰浆的味道，可以在鲜奶油上撒一些切碎的芒果，这样不仅美观，而且增加了香味。
十、制作杨枝甘露果冻
如果你想让这款蛋糕更具有杨枝甘露的味道，那么你可以尝试制作杨枝甘露果冻。我们需要准备：糖、杨枝甘露、吉利丁片和水。将吉利丁片泡在凉水中，直至软化。将糖和水放入锅中煮沸，加入已经软化的吉利丁片，搅拌均匀。最后加入杨枝甘露，搅拌至均匀。
十一、将杨枝甘露果冻涂在蛋糕上
将制作好的杨枝甘露果冻涂在蛋糕上。你可以选择在鲜奶油和蛋糕之间夹上一层杨枝甘露果冻，这样蛋糕会更加美观。
十二、制作芒果酱
除了馅料和果冻，我们还需要制作芒果酱。这个步骤非常简单，只需要把芒果去皮切成小块，加入适量的水和砂糖一起煮沸，搅拌至糖完全溶解即可。
十三、将芒果酱涂在蛋糕上
等芒果酱冷却之后，把它涂在蛋糕上。这个步骤可以使蛋糕更加美观，让你的朋友们看起来更加诱人。
十四、装饰蛋糕
现在，蛋糕已经完成了，但是如果你想让它看起来更有吸引力，那么你可以尝试在上面装饰一些切碎的芒果或者其他水果。
十五、
这款杨枝甘露慕斯蛋糕非常适合夏季制作，它充满了芒果和椰浆的味道，让你感觉清新舒爽。制作方法可能有些繁琐，但是只要按照我说的步骤一步步走，就不会有什么问题。赶快动手试试吧！
