秋季是南瓜的丰收季节，此时选用新鲜的小南瓜搭配上嫩滑的鲜虾，味道鲜美而且营养价值极高。接下来，本文将分享一款简单易做、美味可口的小南瓜炒虾的做法。
一、选购食材要点
在选择小南瓜时，要选择外形完整，表皮干净、无破损的南瓜，以保证制作出来的菜品外观美观。至于鲜虾，则要选用体形完整、有弹性、色泽鲜艳的新鲜虾，以保证口感的嫩滑和鲜香。
二、准备食材
将新鲜虾去壳去头去尾，留下虾肉备用；将小南瓜洗净切成小块备用；将葱姜蒜切末备用。
三、腌制鲜虾
将虾肉放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、料酒、生抽拌匀，腌制15分钟，以增加虾肉的鲜味。
四、煮熟小南瓜
将切好的小南瓜放入开水中焯水，煮到熟软后捞出备用。
五、预热锅子
将锅子放在炉子上，开小火预热，加入适量的油。
六、爆香葱姜蒜末
将切好的葱姜蒜末放入锅中爆香，散发出浓郁的香味。
七、煸炒虾仁
将腌制好的虾仁放入锅中，不停翻炒，直至虾仁变色。
八、加入小南瓜
将焯熟的小南瓜块加入锅中，和虾仁一起翻炒。
九、加入调味料
在锅中倒入适量盐、糖、生抽和少许料酒，搅拌均匀，以增加菜品的口感和鲜味。
十、加入少许水
在调味料之后，倒入少许清水，以免菜品过于干燥。
十一、炒至入味
将所有食材充分混合，翻炒至入味，保持小南瓜的完整性。
十二、装盘
将炒好的小南瓜炒虾装入盘中，摆盘后撒上葱花，美观又营养。
十三、小贴士
若想要增加菜品的营养价值，可以在炒菜之前先将小南瓜蒸熟，以保留南瓜的营养成分。
十四、成品展示
一道香气扑鼻、营养丰富的小南瓜炒虾成品在我们面前展现，清晰可见虾仁的鲜美和小南瓜的嫩滑。
十五、
小南瓜炒虾是一款简单易做、美味可口的秋季菜品。通过本文的分享，相信您已经掌握了制作这道菜品的要领。建议大家在尝试做这道菜时，不妨根据自己的口味偏好调整一下调料用量，享受属于自己的美食佳肴。
小南瓜炒虾，美味又营养
秋天是吃南瓜的季节，不仅南瓜的口感和味道丰富多样，而且营养价值也非常高。今天，我们就来学习一道以小南瓜和虾为主材料的美食——小南瓜炒虾。
一、准备食材——小南瓜和虾
将新鲜的小南瓜去皮去籽，切成小块，准备好新鲜的虾。
二、准备调料——蒜末、姜末、盐、胡椒粉等
将蒜末、姜末、盐、胡椒粉等调料准备好，放在调料盒里备用。
三、处理小南瓜——焯水或微波炉加热
将小南瓜块焯水或者放入微波炉加热，软化后备用。
四、处理虾——去头去壳去尾
将虾去头去壳去尾，留下虾肉备用。
五、起锅热油——加入蒜末、姜末爆香
起锅热油，加入蒜末、姜末爆香。
六、加入虾肉——翻炒至变色
将虾肉加入锅中，翻炒至变色。
七、加入小南瓜——再次翻炒
将处理好的小南瓜块加入锅中，再次翻炒均匀。
八、调味——加入盐、胡椒粉等调料
在小南瓜和虾的基础上，加入适量的盐、胡椒粉等调料，调味均匀。
九、淋入生抽——增加口感
淋入适量的生抽，增加口感，让菜品更加丰富。
十、加入适量水——煮开后转小火
加入适量水，煮开后转小火。
十一、焖煮5分钟——让小南瓜和虾肉更入味
焖煮5分钟左右，让小南瓜和虾肉更入味。
十二、撒上葱花和辣椒——提升美食质感
撒上葱花和辣椒，提升美食质感。
十三、取出上桌——小南瓜炒虾完成
将小南瓜炒虾盛出来，摆盘上桌，大功告成！
十四、——小南瓜炒虾美味又营养
小南瓜炒虾是一道美味又营养的秋季佳肴，将南瓜和虾肉结合在一起，口感丰富、营养价值高，非常适合家庭和朋友聚餐时做为一道美食佳肴。
十五、结尾——下次再见
今天的小南瓜炒虾制作到这里就结束了，希望大家能够尝试一下这道美味的菜品。下次再见！
