小米猪肉丸子是一道美食中的佳品，口感独特、健康美味，受到了很多人的喜爱。下面我们就一起来学习如何制作这道美食吧！
准备工作——材料的选择
在制作小米猪肉丸子之前，我们需要准备好各种所需材料，包括猪肉、鸡蛋、小葱、姜末、盐、胡椒粉、料酒等。猪肉最好选用带着一点肥肉的瘦肉，这样做出来的丸子口感更加鲜嫩可口。
猪肉处理——切细剁馅
将选好的猪肉切成小块，再用刀背将其拍打几次，然后再用刀剁成细碎的肉馅。如此处理后，肉馅会更加松散，丸子口感更加嫩滑。
小米糊制作——粘稠适度
将小米泡在水里，泡软后用清水冲洗干净，然后放入搅拌机中打成小米糊。为了让小米糊的浓稠度合适，我们需要根据肉馅的分量来调整小米糊的用量，一般来说，肉馅与小米糊的比例为1：2。
配料加入——调味丰富
在肉馅中加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、料酒等调料，然后搅拌均匀，这样做出来的丸子口感更加鲜美可口。
搅拌均匀——提高口感质量
将调好味的肉馅和小米糊混合在一起，用力搅拌至馅料变得有点胶状。这样可以提高口感质量，丸子吃起来更加有嚼头。
腌制——让口感更佳鲜美
将搅拌好的丸子馅放入冰箱冷藏室中腌制15-30分钟，这样可以让丸子口感更加鲜美，而且丸子煮出来不容易散开。
煮丸子——水开后放入
将腌制好的丸子放入开水中煮熟即可，这时水温一定要保持在开水状态，这样才能让丸子煮熟、口感更佳。
煮的技巧——不要太久也不要太短
煮丸子的时间一定要掌握好，不要太久也不要太短。一般情况下，如果丸子比较大，那么煮熟需要6-8分钟左右，如果丸子比较小，那么只需要3-5分钟即可。
捞出——去掉水分
将煮好的小米猪肉丸子捞出来，然后放在清水中漂洗一下，去掉表面的余气和污渍，接着再用手将丸子中的多余水分挤出来。
油炸——表面焦香
将挤出水分的丸子放入油锅中炸至表面焦香，这时候我们可以用筷子轻轻地划开丸子，看看内部是否已经熟透。
沥油——去除多余油份
将炸好的小米猪肉丸子捞出来，放在厨房纸巾上沥油，这样可以去除多余的油份，让丸子更加健康。
装盘——色香味俱佳
将沥干油分的小米猪肉丸子盛放在盘子里，再撒上一点香菜、小葱或者芝麻，色香味俱佳。
食用——回味无穷
等小米猪肉丸子凉透后，我们可以直接食用或者蘸着酱汁、芝麻酱等调味品吃，每一口都能让人回味无穷。
清洗锅具——做好卫生工作
在食用小米猪肉丸子之前，我们也要注意清洗锅具等厨房用具，保证卫生工作做得好。
——小米猪肉丸子，美味佳肴
小米猪肉丸子是一道美味佳肴，健康美味、口感独特。制作方法简单易学，只需要注意每一步的技巧和细节，就能做出一道回味无穷的美食。
小米猪肉丸子的制作方法
在日常生活中，我们都希望能够吃到营养又美味的家常菜。小米猪肉丸子就是这样一道既健康又美味的菜品，它不仅口感鲜美，而且制作起来也非常简单易行。下面，我将为大家详细介绍一下小米猪肉丸子的制作方法。
一、准备材料
在制作小米猪肉丸子之前，我们需要准备一些必要的材料，包括猪肉末、小米、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、香油、淀粉、油等。
二、猪肉末的处理
将新鲜的猪肉洗净，去除筋膜和骨头，然后切成小块。用刀将猪肉末剁成细腻的状态，添加葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、香油、淀粉等调味料，均匀搅拌。
三、小米的处理
将小米用清水浸泡30分钟，然后沥干水分。将小米放入砂锅中，加适量清水，开火煮沸后改成小火焖煮20分钟至熟软，然后用勺子搅拌成米糊状。
四、制作丸子
将猪肉末和小米搅拌均匀后，用手掌将肉馅揉成小圆球状，然后放入油热的平底锅中煎至两面金黄色。
五、烧制汤汁
将一些清水倒入锅中，加入盐、胡椒粉、料酒、葱姜丝，再加入丸子，大火烧开后改成中火煮10分钟左右即可。
六、加入配菜
可以根据个人口味加入一些适量的青菜、豆腐等配菜，让小米猪肉丸子更加美味。
七、调味品的使用
在食用小米猪肉丸子时，可以根据个人口味加入一些调味品，如辣椒酱、蒜泥等，让口感更加丰富。
八、小贴士注意猪肉的新鲜程度
在制作小米猪肉丸子时，一定要选择新鲜的猪肉，避免因为猪肉不新鲜而影响口感和营养。
九、小贴士注意猪肉的处理方法
在处理猪肉时，一定要将筋膜和骨头去除干净，然后再进行剁碎和调味等操作。
十、小贴士注意小米的处理方式
在处理小米时，要先将其浸泡30分钟，然后焖煮20分钟至软烂，最后用勺子搅拌成米糊状，这样才能保证小米煮出来的口感松软。
十一、小贴士注意丸子的大小均匀
在制作丸子时，要掌握好丸子大小的均匀，保证丸子能够均匀受热，这样才能做出口感更佳的小米猪肉丸子。
十二、小贴士注意火候的掌握
在制作小米猪肉丸子时，一定要注意火候的掌握，不能让丸子过于焦黑或者不熟透，否则口感会受到影响。
十三、小贴士注意调味品的使用
在使用调味品时，要根据个人口味掌握好用量，不宜过多使用，否则会影响菜品的口感和健康价值。
十四、小贴士注意食用安全
在食用小米猪肉丸子时，一定要注意食用安全，保持餐具的清洁卫生，避免因为食物污染而导致健康问题。
十五、
小米猪肉丸子是一道营养丰富、美味可口的家常菜品，制作过程简单易行，口感鲜美。在制作小米猪肉丸子时，我们需要注意猪肉的新鲜程度、处理方法、小米的处理方式、丸子大小均匀等问题，这样才能做出口感更佳的小米猪肉丸子。同时，在食用小米猪肉丸子时，也要注意食用安全和调味品的使用问题。
