秋天的味道就是南瓜，而小米发糕则是传统的糕点之一。将这两种食材融合在一起，做出的小米南瓜发糕，不仅口感细腻、香甜可口，还充满了秋日的温暖和惬意。
准备工作：挑选南瓜和小米，准备材料和工具
在做小米南瓜发糕之前，需要准备好南瓜、小米、白糖、鸡蛋、牛奶、面粉和玉米淀粉等材料，还需要准备一个搅拌器和一个蒸锅。
处理南瓜：去皮去籽，蒸熟打成泥
将南瓜洗净去皮去籽，切成小块放入蒸锅中蒸熟，然后将南瓜泥用搅拌器打成细腻的泥。
处理小米：洗净泡水，煮熟搅拌成糊
将小米洗净后放入清水中泡制，泡好后将小米用清水煮熟，然后用搅拌器将其搅拌成小米糊。
制作面糊：打鸡蛋加入糖和牛奶，搅拌均匀
将鸡蛋打散，加入适量的白糖和牛奶，然后用搅拌器将其搅拌均匀。
混合面糊：加入南瓜泥、小米糊和面粉搅拌
将南瓜泥、小米糊和面粉一起加入面糊中，用搅拌器将其搅拌均匀。
筛入玉米淀粉：使面糊更加顺滑细腻
将玉米淀粉筛入面糊中，用搅拌器将其搅拌均匀，使面糊更加顺滑细腻。
蒸煮发糕：将混合好的面糊倒入模具中，放入蒸锅中蒸煮
将混合好的面糊倒入模具中，将模具放入蒸锅中蒸煮，约15-20分钟左右即可。
取出发糕：晾凉后取出发糕
将蒸好的发糕取出，晾凉后即可食用，口感细腻、香甜可口。
变换口味：加入核桃、芝麻等食材
在混合面糊时可以根据个人口味加入核桃、芝麻等食材，使小米南瓜发糕更加丰富多彩。
食用方法：作为早餐或下午茶点心食用
小米南瓜发糕是一款非常适合作为早餐或下午茶点心的食品，口感香甜可口，也非常营养健康。
营养价值：富含蛋白质和维生素
小米南瓜发糕中富含蛋白质和维生素，对于促进身体健康有很好的效果。
保存方法：冷藏或冷冻保存
制作好的小米南瓜发糕可以冷藏或冷冻保存，需要食用时可以取出加热后食用。
适宜人群：适合大多数人食用
小米南瓜发糕是一种营养丰富、口感香甜可口的糕点，适合大多数人食用。
注意事项：鸡蛋过敏者不宜食用
鸡蛋过敏者不宜食用小米南瓜发糕，其他人群可以适量食用。
小米南瓜发糕，秋天的味道让人回味无穷
小米南瓜发糕是一种充满秋日温暖的美食，口感细腻香甜可口，富含营养，适合大多数人食用。在秋天的时候，制作一份小米南瓜发糕，品尝秋日的味道，让人回味无穷。
简单易学，营养丰富，自家动手做营养早餐
早餐是一天当中最重要的一餐，尤其是对于学生和上班族来说，能吃到一个营养丰富的早餐对于整个一天的精神状态和体力非常重要。但是现在市场上的早餐很多都不够健康，所以我们可以自己在家动手制作一些营养丰富的早餐，比如小米南瓜发糕，它不仅营养丰富，而且简单易学。
一：准备工作
在制作小米南瓜发糕之前，首先要准备好必要的材料。需要准备小米、南瓜、红枣、葡萄干、桂皮等材料。
二：清洗材料
将小米、南瓜、红枣、葡萄干都洗干净，以免影响口感。
三：煮小米
将清洗好的小米加入适量的清水，煮熟备用。
四：蒸南瓜
将清洗好的南瓜切成小块，放到蒸锅中蒸熟。
五：打成泥
将蒸好的南瓜捣成泥状备用。
六：红枣和葡萄干的处理
将清洗好的红枣和葡萄干分别放入开水中焯一下，以免在后期制作过程中变硬。
七：混合材料
将煮好的小米和捣好的南瓜泥混合在一起，加入红枣和葡萄干，最后加入适量的桂皮粉搅拌均匀。
八：发酵
将混合好的材料放到发酵罐中进行发酵，大概需要3-4小时左右，等到表面出现小气泡即可。
九：准备烤盘
在发酵好的材料中加入适量的小苏打和鸡蛋，再次搅拌均匀。然后在烤盘中铺上油纸。
十：倒入烤盘
将混合好的材料倒入烤盘中，用抹刀将表面整平。
十一：烤制
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制20-30分钟左右，注意要经常观察烤盘表面的情况，以免过度烤制。
十二：取出食用
将烤好的小米南瓜发糕取出，晾凉后即可切块食用。
十三：特别提示
在制作小米南瓜发糕的过程中，需要注意材料的比例，以及掌握好发酵时间和烤制时间，这样才能保证做出来的小米南瓜发糕口感鲜美。
十四：最佳食用时间
小米南瓜发糕最佳在早餐食用，不仅可以补充能量，还能提供各种营养素。
十五：
通过自己动手做小米南瓜发糕，不仅可以享受美食带来的味觉享受，还可以摄入多种营养物质，更加健康。不妨动手试一试，给家人带来不同的早餐体验。
