小米，又称谷子，是我国的传统粮食之一，营养价值高、口感独特。但很多人只知道将其煮成稀饭或者糊状食品，却不知道小米还可以有更多的变化。本文将为大家介绍以小米两吃的做法，让你在家中也能轻松制作出好吃的小米美食。
小米番茄鸡蛋饭——鲜香可口的早餐
用料：小米、鸡蛋、番茄、盐、油、水
做法：先将小米煮熟备用，然后将番茄切成小块备用。鸡蛋打散后加入盐搅拌均匀，锅中放入适量油，倒入鸡蛋液煎成薄饼备用。最后将番茄块放入锅中炒软后与煮好的小米一起搅拌均匀，放入薄饼上即可享用。
小米蔬菜粥——简单营养的午餐
用料：小米、胡萝卜、洋葱、西红柿、豆腐、盐、香菜、水
做法：将小米和胡萝卜、洋葱、西红柿一同放入电饭煲中煮熟，然后加入切成小块的豆腐和盐调味，再煮20分钟即可。最后撒上香菜末即可食用。
小米肉末粥——丰盈香浓的晚餐
用料：小米、猪肉末、姜、葱、盐、水
做法：将小米煮熟备用。热锅凉油，爆香姜葱后加入猪肉末炒熟，加水烧开后煮10分钟，再加入小米和适量盐煮5分钟即可。
小米咸菜肉松饼——咸香口感的小点心
用料：小米、咸菜、肉松、盐、油
做法：将小米煮熟备用，同时将咸菜剁碎备用。将小米和咸菜混合搅拌均匀，加入肉松和适量盐拌匀。在平底锅中倒入适量油，将混合物分成小份，放入锅中煎至两面金黄即可。
小米茶饼——传统小吃的变化
用料：小米、糯米粉、红枣、核桃、芝麻、油
做法：将小米煮熟备用。红枣、核桃去壳后切碎，与小米混合，加入糯米粉和适量油拌匀。将混合物分成小份，搓成扁圆形后沾上芝麻。用平底锅煎至两面金黄即可。
小米蒸饺——另类口感的汉族美食
用料：小米、猪肉馅、虾仁、香菇、葱姜末、盐、鸡精、香油
做法：将小米煮熟备用。香菇泡软后洗净切碎，虾仁剁成肉泥后与猪肉馅和调料混合均匀。将混合物放入蒸饺皮中包好后用蒸锅蒸10分钟即可。
小米红糖饼——传统糕点的新做法
用料：小米、红糖、油
做法：将小米煮熟备用。将红糖加入适量热水中溶化备用。将小米和红糖水混合均匀，加入少量油拌匀。将混合物摊成饼状，放入平底锅中用小火煎至两面金黄即可。
小米炸酱面——东北地区特色美食
用料：小米、面条、牛肉末、豆鼓酱、葱姜末、料酒、盐、糖、醋、油
做法：先将牛肉末用料酒和盐腌制备用。将小米煮熟备用，面条煮熟捞出备用。锅中加油烧热，放入葱姜末爆香后加入豆鼓酱和少量清水，炒匀后加入腌制好的牛肉末翻炒。最后加入少量盐、糖和醋调味，将煮好的小米和面条加入锅中搅拌均匀后即可。
小米蛋糕——清爽不腻的下午茶
用料：小米、鸡蛋、低粉、白糖、牛奶、油
做法：将小米煮熟备用。鸡蛋打散后加入白糖、牛奶和油拌匀，加入低粉和煮好的小米搅拌均匀。将混合物倒入模具中，放入烤箱中烤至表面金黄即可。
小米披萨——健康美味的家常披萨
用料：小米、面粉、番茄酱、洋葱、青椒、奶酪、盐、油
做法：将小米煮熟备用，将面粉和适量水搅拌成面团，擀成披萨皮。将番茄酱均匀抹在披萨皮上，放上切成小块的洋葱和青椒，再加上适量煮好的小米和奶酪。最后撒上盐和适量油，放入烤箱中烤至表面金黄即可。
小米寿司——日本传统美食的变化
用料：小米、紫菜、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、香菇、盐、味淋
做法：将小米煮熟备用。鸡蛋打散后加少量盐煎成薄饼备用。胡萝卜、黄瓜、香菇切成细条备用。将紫菜放在竹帘上，将煮好的小米铺在紫菜上，再放上煎好的鸡蛋和蔬菜。最后加上少量味淋调味，卷起来即可。
小米肉丸汤——暖身的冬日汤品
用料：小米、猪肉末、虾仁、木耳、白菜、姜、葱、盐、香油
做法：将小米煮熟备用。猪肉末和虾仁加少许盐搅拌均匀后制成小肉丸。木耳泡软后洗净切碎，白菜切成小块备用。锅中放入适量油，加入葱姜末煸炒出香味后加入清水煮开。将制好的肉丸、木耳和白菜放入锅中，加少量盐调味，最后加入煮好的小米和少许香油即可。
小米奶酪球——儿童喜欢的小零食
用料：小米、奶酪、牛奶、糖
做法：将小米煮熟备用。将奶酪和牛奶混合搅拌成糊状，加入适量糖拌匀。将混合物分成小份，揉成球状后在小米中滚一遍，放入冰箱冷藏即可。
小米红枣粥——滋补身体的养生粥品
用料：小米、红枣、枸杞、盐、水
做法：将小米、红枣和枸杞放入电饭煲中加适量水煮熟。最后加入适量盐调味即可。
小米作为一种传统的粮食，具有很高的营养价值和多种变化的做法，我们可以根据自己的口味和喜好进行创新和尝试。同时，小米美食也是一种养生健康的饮食方式，可以滋补身体，提高免疫力。让我们一起享受小米带给我们的美味和健康吧！
小米两吃，让你爱上它的美味
小米两吃是一种传统的中国小吃，由于其简单易学，口感酥脆可口而备受喜爱。在这篇文章中，我们将为您介绍如何制作小米两吃，让您在家也能轻松品尝到这道美味佳肴。
材料准备：小米、油、盐、辣椒粉
在制作小米两吃之前，首先需要准备好材料。小米、油、盐和辣椒粉是制作小米两吃必不可少的原材料，需要提前准备好。
炒制小米：炸至金黄色
将小米放入热锅中，翻炒至呈金黄色。翻炒时需注意火候，炸至金黄色即可捞出备用。
炒制香辣调味：辣味浓郁
在锅中加入适量油，加入适量盐和辣椒粉，翻炒至香味四溢。这样调味可以让小米两吃更加香辣味浓郁。
加入小米：让小米充分融合
将炸好的小米倒入锅中，与香辣调味充分融合。翻炒时需注意火候，以免烤焦。
倒入烤盘：均匀摆放
将炒好的小米两吃倒入烤盘中，均匀摆放，以免造成一些小米两吃过于焦黑，而有些却没熟透。
入炉烤制：中火15分钟
将摆好的小米两吃放入烤箱中，用中火烤制15分钟左右，直到表面呈金黄色即可取出。
晾凉定型：防止变形
将烤好的小米两吃晾凉定型，这样可以防止小米两吃变形，影响口感。
装盘享用：简单又美味
最后将小米两吃装盘即可食用。这道美食不仅制作简单，口感酥脆可口，还是一款非常受欢迎的下午茶点心。
小贴士：掌握火候很重要
在制作小米两吃的过程中，掌握火候是至关重要的。小米需要炒到金黄色，而香辣调味需要炒到香味四溢，烤制的时间也要掌握好，以免烤焦。
小贴士：适量盐和辣椒粉
在调味时需要适量加盐和辣椒粉。如果加入过多，会影响口感。
小贴士：烤盘大小适合
在摆放小米两吃时，烤盘的大小要适合。太大会使得小米两吃摆放不均匀，太小则会影响烤制效果。
小贴士：定型时间不可省略
定型时间不可省略，这样可以让小米两吃变得更加酥脆可口。
小贴士：可以根据个人口味添加其他调料
制作小米两吃时也可以根据个人口味添加其他调料，如大葱、花生等，使味道更加丰富。
小贴士：存储注意事项
小米两吃做好后，可以存储在密闭容器中，防止潮湿。但是存储时间不宜过长，最好在1-2天内食用完毕。
小米两吃，简单又美味
小米两吃虽然是一种传统的小吃，但其制作方式却非常简单。炒制小米，烤制成小饼干状的小米两吃，口感酥脆可口。制作小米两吃不仅容易上手，而且味道美妙，是家庭聚会、下午茶等场合的不错选择。
