小米是一种营养丰富的谷物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很多好处。百合是一种草本植物，具有清心润肺、滋阴养颜的功效。将小米和百合组合在一起，做成小米百合粥，不仅美味可口，而且还能提高人体的免疫力。下面就来看看如何制作这道健康美味的小米百合粥吧。
选用好的小米和百合
选用好的小米和百合是制作好的小米百合粥的前提。好的小米应该是颗粒饱满、色泽金黄、干净无杂质的；好的百合应该是肉质饱满、外层光亮、干净无异味的。
泡发百合
将选好的百合放在碗中，加入适量清水浸泡，泡发20-30分钟。这样能使百合更加滋润，口感更好。
清洗小米
将小米放在干净的盆中，加入适量的水，用手搓洗几遍，将小米表面的杂质和淀粉清除干净。
浸泡小米
将清洗好的小米放入大碗中，加入适量的清水浸泡，浸泡时间最好不要超过半小时，否则小米就会煮烂。
煮小米
将泡发好的百合和浸泡好的小米放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮20-30分钟。在煮的过程中要时刻搅拌，防止粥底粘锅。
加入白糖
将适量的白糖加入粥中，搅拌均匀。如果嫌甜可以根据个人口味适当减少糖的用量。
加入牛奶
将适量的牛奶加入粥中，搅拌均匀。牛奶不仅可以提高口感，还能增加营养价值。
再次煮沸
将加入白糖和牛奶的粥再次煮沸，搅拌均匀。这样可以使粥的口感更加浓郁。
加入百合花瓣
将适量的百合花瓣加入粥中，搅拌均匀。百合花瓣不仅能增加粥的美观度，还能提高粥的口感。
加入葡萄干
将适量的葡萄干加入粥中，搅拌均匀。葡萄干不仅具有丰富的营养，还能增加粥的口感。
放凉后食用
将制作好的小米百合粥放凉后就可以食用了。可以根据个人口味加入适量的果酱或者果脯等配料。
小米百合粥的功效
小米百合粥具有养颜、滋阴润肺、清热解暑、增强免疫力等功效，是一道适合各个年龄段人群食用的美味健康食品。
小米百合粥的注意事项
制作小米百合粥时要掌握好火候，煮粥的时候要时刻搅拌，防止粘锅。百合不宜食用过多，容易引起上火，不宜搭配寒性食物一起食用。
小米百合粥的保存方法
制作好的小米百合粥可以放入密封容器中，放入冰箱保存，最好在2天内食用完毕。
小米百合粥是一道美味健康的食品，不仅具有丰富的营养价值，还能提高人体免疫力。制作过程简单易懂，大家可以尝试一下哦！
小米百合粥的营养价值及做法
小米百合粥是一道营养丰富、易于消化的粥品，常常被用来滋补身体。下面将详细介绍小米百合粥的制作方法和营养价值。
1.材料准备：小米、百合、水；
在制作小米百合粥之前，需要准备好所需材料，小米和百合是主要材料，水是粥的基础。建议选择新鲜、干净、无杂质的食材。
2.清洗小米、百合；
将准备好的小米和百合用清水冲洗干净，去除尘土和杂质。
3.泡发百合；
将洗净的百合放入碗中，倒入清水浸泡30分钟左右，待其泡发后沥干备用。
4.煮小米；
将清洗干净的小米放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮20分钟左右，期间需要不断搅拌，避免粘锅。
5.加入百合；
煮好的小米粥中加入泡发好的百合，继续煮10分钟左右，直到粥稠糯。
6.加入适量的糖；
根据个人口味，适当加入糖，调味即可。
7.加入枸杞；
可根据个人需要加入适量的枸杞，使其更加营养丰富。
8.熄火，焖煮；
将小米百合粥熄火后，盖上盖子焖煮5分钟左右，让其入味。
9.营养价值；
小米和百合都是营养价值很高的食材，小米富含多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力和抵抗力；百合具有养心安神、润肺止咳的功效。
10.易于消化；
小米百合粥是易于消化的食品，适合肠胃不好或者消化功能较弱的人食用。
11.养生保健；
小米百合粥是一道养生保健的食品，具有滋养身体、调节气血、养颜美容等功效。
12.适当多吃；
适当多吃小米百合粥，有助于提高身体免疫力，增强体质。
13.宜忌搭配；
小米百合粥是寒性食品，宜忌搭配要注意，不宜与芹菜、西瓜等寒性食物一起食用。
14.操作技巧；
在煮小米百合粥时，需要不断搅拌，避免粘锅；泡发的百合要沥干水分后再加入粥中，以避免影响口感。
15.；
小米百合粥是一道营养丰富、易于消化的粥品，制作方法简单易学，是一道适合全家人食用的美食佳品。
