饮食是人们生活中不可或缺的一部分，而美食更是满足人们口腹之欲的必需品。在平时的生活中，各种小吃零食也成为我们日常生活中的不可或缺的一部分。而咸酥小饼干就是其中最受欢迎的一款小零食之一，它不仅口感酥脆香浓，而且营养丰富，非常适合作为下午茶或夜宵。如果您也想品尝到自己亲手制作的咸酥小饼干，那么请跟着我们的步骤，一起来学习制作这道美味的小点心。
一、准备原材料
在开始制作咸酥小饼干之前，首先需要准备好所需的原材料。主要有面粉、鸡蛋、黄油、白糖、盐、泡打粉等。面粉和泡打粉需要过筛，以免出现颗粒不均匀的情况，影响口感。
二、将黄油和白糖混合
将黄油和白糖放入一个大碗中，用打蛋器或手动打蛋器将两者搅拌均匀，直到出现轻盈的质感。
三、加入鸡蛋
接着，将鸡蛋打散倒入黄油和白糖的混合物中，再次搅拌均匀。注意不要一次加入过多的鸡蛋，以免出现蛋液溢出的情况。
四、加入面粉等原材料
将过筛的面粉、盐和泡打粉混合均匀，倒入碗中，用刮刀轻轻地搅拌均匀，直到形成一个均匀的面团。
五、揉面团
用手将面团揉成一个球状，然后在案板上进行揉搓，以使面团更加均匀。揉至表面光滑有弹性即可。
六、包裹保鲜膜放置冰箱
将揉好的面团用保鲜膜包裹好，放置冰箱冷藏约30分钟，让面团更加容易切割和成型。
七、将面团切成小块
将面团从冰箱中取出，将其放在案板上，用刀将其切成大小相同的小块，以便后续成型。
八、烤箱预热
在制作咸酥小饼干之前，需要先将烤箱预热至180度左右，以便后续烘烤使用。
九、将小块面团搓圆
将小块面团取出，用手将其揉成圆形，直径大约为3-4厘米。
十、用叉子按压
用叉子将圆形的面团轻轻按压成薄片状，然后用叉子在面团上轻轻挑几下，以便让小饼干更加香脆。
十一、将面饼放入烤盘
将处理好的小饼干放入已经预热的烤盘中，注意要保持它们之间的距离。
十二、放入烤箱烘烤
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制时间大约为15-20分钟，或者到小饼干的表面呈现金黄色为止。
十三、取出并放置降温架上
将烤好的小饼干取出并放置在降温架上，等待其自然冷却。此时，小饼干的口感更加香脆可口。
十四、装入密封袋
将已经完全冷却的小饼干放入密封袋中，以免空气和潮湿影响口感。
十五、品尝自己制作的咸酥小饼干
制作好了咸酥小饼干之后，您可以静静地品尝自己亲手制作的美味小点心了。它不仅味道香脆可口，而且富含营养，绝对是您下午茶或夜宵的绝佳选择。
如何制作美味咸酥小饼干
咸酥小饼干作为一款经典的零食，口感香脆可口，深受大家的喜爱。不过，市场上的咸酥小饼干往往添加了大量的调味剂和防腐剂，对身体健康有一定的影响。我们可以选择自己在家制作咸酥小饼干，既健康又美味。下面，就让我们来一步步了解制作咸酥小饼干的详细方法吧。
一：准备所需食材和工具
为了制作出美味的咸酥小饼干，我们需要准备以下食材和工具：面粉、糖、盐、牛奶、黄油、苏打粉和泡打粉。工具方面，需要一个大碗、一个搅拌器、一个烤盘和一个烤箱。
二：将面粉、糖和盐混合
取一个大碗，将面粉、糖和盐混合均匀。注意，这个过程中需要不断地搅拌，以确保每一种食材都被充分混合。
三：加入黄油和牛奶
接着，在面粉、糖和盐的混合物中加入黄油和牛奶。黄油需要提前软化至室温。用搅拌器将所有的食材混合均匀。
四：加入苏打粉和泡打粉
将苏打粉和泡打粉混合后，加入到食材混合物中。再次用搅拌器进行均匀的搅拌。
五：揉成面团
将搅拌好的食材混合物揉成一个均匀的面团。这个过程需要较多的时间和耐心，要不断地揉捏，直到面团变得柔软且有弹性。
六：放置面团静置
将揉好的面团放在碗中，盖上保鲜膜或湿布，让面团静置约20分钟。
七：擀平面团
将面团擀平，厚度大约为5毫米。可以用饼干切割器切出小饼干的形状。
八：将饼干排放在烤盘上
将切好的小饼干排放在预先铺好油纸的烤盘上。
九：预热烤箱
将烤箱预热至180℃，大约需要10分钟的时间。
十：烘焙小饼干
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙大约10-15分钟。需要不断地观察小饼干的颜色，以确保它们变得金黄香脆。
十一：取出小饼干
当小饼干变得金黄香脆后，就可以取出它们了。将小饼干从烤盘上取出，放在一个冷却架上进行冷却。
十二：享用美味的咸酥小饼干
当小饼干完全冷却后，就可以享用这美味的咸酥小饼干了。它们口感香脆，非常开胃。
十三：保存小饼干
如果你制作的小饼干数量比较多，可以将其保存在密封袋或密封罐中，放在阴凉、干燥的地方。这样能够延长小饼干的保质期。
十四：小贴士：调整食材比例
根据自己的口味，可以适当地调整食材的比例。如果你喜欢口感较咸，可以适当增加盐的用量；如果你喜欢口感较甜，可以适当增加糖的用量。
十五：
制作咸酥小饼干并不是一件难事，只需要准备好食材和工具，按照上述步骤一步步操作，就能轻松做出口感绝佳的小饼干。希望这篇文章能够对你有所帮助，让你在家也能享受到美味可口的咸酥小饼干。
