粽子是我国传统的美食，每年端午节都会有人家自制粽子供应。而现在，随着人们对口感的不断追求，咸蛋肉粽子已经成为了一种新的选择。在此，我们为大家介绍一下制作咸蛋肉粽子的详细方法。
准备材料
准备糯米
浸泡五花肉
剁碎五花肉
咸蛋切块备用
生抽加入五花肉拌匀
加入盐巴和白胡椒粉拌匀
将糯米淘洗干净后浸泡
将剁碎的五花肉备用
将糯米加入五花肉中拌匀
取适量的糯米和五花肉放入粽叶中
放入咸蛋块
包好粽子，放入蒸锅中蒸熟
取出后晾凉
享受美食！
咸蛋肉粽子是一道口感绝佳的传统美食升级版，制作方法简单易学，尝试一下吧！
教你做美味咸蛋肉粽子
端午节，是中华民族的传统节日。在这一天里，家家户户都会蒸出浓浓的粽香味。每个地方的粽子口味不尽相同，而我最喜欢的就是咸蛋肉粽子。今天我就来分享一下自己的做法。
选材
选择优质糯米和瘦肉，并且配上独特的咸蛋。这样可以保证做出来的粽子质量好，口感佳。
洗米
将糯米淘洗干净，泡水三个小时，这样可以让糯米更加软糯。
准备腌料
将猪肉切成小块，用盐、生抽、老抽、花雕酒等调料腌制。加入葱姜蒜末，搅拌均匀后放置冰箱腌制一夜，让味道更加浓郁。
煮咸蛋
将鸭蛋放入锅中，加入适量的盐和清水，水开后煮10分钟。晾凉后去壳，切成块状备用。
准备荷叶
将荷叶洗净，用开水焯一下，晾凉后擦上一层食用油。
包粽子
将浸泡好的糯米、腌制好的猪肉和切好的咸蛋混合，搅拌均匀后盛入荷叶中，加上适量的红枣和莲子。
绑粽子
将荷叶捲起来，两头用绳子绑牢。如果不会绑可以使用橡皮筋代替绳子。
上锅蒸
将粽子放入大蒸锅中，加适量的水，大火烧开后转小火蒸煮3-4小时。
取出
蒸好的粽子要放置一会儿，等温度降下来再取出来。
揭开荷叶
将荷叶揭开，将粽子取出来。
装盘
将粽子摆放在盘子上，装点一些香菜和花生。
享用
端午节到了，和家人一起品尝这美味的咸蛋肉粽子，想必会让你回味无穷。
小贴士
注意蒸粽子的时间，如果时间过短，粽子会不熟，如果时间过长，粽子会太糯。
食用注意事项
粽子热乎乎的时候不要急着吃，等稍微凉一点再享用，以免烫伤口腔。
经过这样的步骤和技巧，你也可以轻松做出美味可口的咸蛋肉粽子。快来试试吧！
