发糕是中国传统点心之一，通常使用米粉或者糯米粉作为主要材料。但是今天我们要介绍的是一种新的发糕做法，使用鲜玉米汁作为主要材料，健康美味，值得一试。
一准备材料
制作这款发糕需要以下材料：鲜玉米、面粉、白糖、鸡蛋、植物油、发酵粉和清水。首先需要将鲜玉米去壳，洗净后剥下玉米粒，然后使用搅拌机或者榨汁机将玉米粒搅碎或榨汁，得到鲜玉米汁备用。
二制作面糊
将制作好的鲜玉米汁倒入一个大碗中，加入适量的面粉和白糖，用手或者搅拌器将材料充分混合均匀，形成一个光滑的面糊。
三打蛋
将鸡蛋打散，加入适量的植物油，用筷子或者搅拌器将鸡蛋和油充分搅拌均匀。
四混合材料
将鸡蛋和油混合物倒入面糊中，继续搅拌均匀，直到没有颗粒为止。将发酵粉加入清水中，搅拌均匀后加入面糊中，再次充分搅拌均匀。
五蒸煮
将蒸锅加热至水开后，将发糕模具刷上一层植物油，然后将面糊倒入模具中，留出约1/3的空间。放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，取出待凉备用。
六点缀
将制作好的发糕倒扣在盘子上，点缀上一些果仁或者干果，使其更加美味可口。也可以根据自己的喜好添加其他配料，如芝士、巧克力等。
七口感
用鲜玉米汁做的发糕，口感细腻柔软，甜味适中，营养丰富。由于鲜玉米含有大量的蛋白质和碳水化合物，使得发糕更有口感。
八健康
用鲜玉米汁做的发糕，不仅美味可口，而且还健康营养。相比传统发糕，这种做法减少了人工添加的糖分和脂肪，更适合健康饮食。
九供应
这款发糕不仅适合早餐搭配豆浆，也可以作为下午茶点心供应。在家庭聚会或者朋友聚餐中，也是一道不错的甜品。
十存储
将制作好的发糕放置在密封容器中，保存在阴凉干燥的地方，可以保存2-3天。如果需要保存更长时间，可以将其冷冻，吃之前解冻后蒸一下即可。
十一优点
这种用鲜玉米汁做的发糕，不仅味道好，而且制作简单方便，材料易得。而且相比传统的发糕，更加健康营养，是一种很不错的选择。
十二创新
这种用鲜玉米汁做的发糕，是一种创新的做法。采用新鲜的食材作为主要原料，可以使得发糕更加美味可口，并且更健康营养。
十三尝试
如果您还没有尝试过用鲜玉米汁做的发糕，不妨一试。这种做法不仅简单易学，而且味道不输传统发糕，是一种值得尝试的健康美食。
十四分享
如果您喜欢这款用鲜玉米汁做的发糕，不妨将其分享给更多的朋友。让更多的人了解这种健康美食，一起享受美味。
十五
用鲜玉米汁做的发糕，是一款美味可口、健康营养的早餐点心。不仅制作简单方便，而且口感细腻柔软，是一种不错的选择。如果您还没有尝试过，赶快一试吧！
用鲜玉米汁做发糕的秘诀
发糕是一种传统的中国点心，通常用面粉和发酵剂制成。但是，许多人不知道，用鲜玉米汁制作发糕也是很好的选择。这种做法不仅可以增加食品的营养成分，而且可以让发糕更加有味道。在这篇文章中，我们将分享如何用鲜玉米汁做出口感松软、味道香甜的鲜玉米发糕。
1.准备材料和工具
在开始制作鲜玉米发糕之前，我们需要准备以下材料和工具：
-鲜玉米2-3根
-面粉200克
-干酵母或发酵粉5克
-细砂糖30克
-植物油20克
-温水100毫升
-蒸锅
2.将鲜玉米磨成汁
将鲜玉米剥皮并切成小块，放入搅拌机中，加入适量的水，将其打成汁。然后将汁倒入细网筛中，压出汁液。我们需要大约200毫升的鲜玉米汁来制作发糕。
3.混合材料
将面粉、发酵剂、砂糖和植物油放入一个大碗中，慢慢加入鲜玉米汁和温水，不停地搅拌，直到混合均匀。
4.发酵
将混合物倒入一个干净的碗中，盖上保鲜膜或湿毛巾，放在温暖的地方发酵1-2小时。当面糊变得蓬松、有气泡、体积增大时，发酵就完成了。
5.蒸煮发糕
将发酵好的面糊倒入蒸锅中，用中火蒸20-25分钟。蒸好的发糕应该松软有弹性，不沉重。
6.去除水汽
将蒸锅从火上取下来，让发糕在锅中静置5分钟。这样可以让发糕去除水汽，避免发糕表面变得湿润。
7.取出发糕
用一个铲子或勺子轻轻地将发糕从蒸锅中取出来，放在一个平板或盘子上。
8.享用发糕
将鲜玉米发糕切成小块，可以直接食用或配上一杯热茶享用。
9.鲜玉米汁的好处
鲜玉米汁富含维生素A、B和C，以及叶黄素和类胡萝卜素等营养成分。这些成分有助于保持身体健康，增强免疫力。
10.发酵剂的选择
如果您想要制作更加松软的发糕，可以选择使用干酵母或者是泡打粉等较好的发酵剂。这样可以让发酵更加充分，发出的气泡更多。
11.温度和时间的控制
制作鲜玉米发糕需要控制好发酵的时间和温度。如果时间太短或温度过低，发糕就会变得不松软。如果时间太长或温度过高，发糕就会变得过干。
12.鲜玉米的选择
在制作鲜玉米发糕之前，要选择新鲜、质地细嫩、甜味较重的鲜玉米。这样可以让制作出来的发糕更加美味。
13.饮食搭配
鲜玉米发糕可以搭配不同的饮品和配料，如酸奶、果酱、花生酱等，以增加口感的丰富度。也可以配上一些清淡的汤水一起食用。
14.存放注意事项
制作好的发糕可以放在密封的容器中保存，放在冰箱里可以保持2-3天。但是，要注意避免阳光直射和潮湿环境，否则会影响发糕的口感和质量。
15.
使用鲜玉米汁制作发糕是一种新颖且营养丰富的选择。通过掌握好温度、时间和配料的选择，我们可以做出口感松软、味道香甜的鲜玉米发糕。尝试一下吧，享受自己制作出来的美味佳肴。
