鲜虾猪肉丸是一道美味又营养的家常菜，而且制作过程不难，只需要一些简单的材料和方法即可。本文将详细介绍鲜虾猪肉丸的制作过程，让您也能在家中轻松做出美味的鲜虾猪肉丸。
一、准备食材
在制作鲜虾猪肉丸前，需要准备好所需要的食材。主要包括猪肉末、鲜虾仁、葱、姜和调料等。
二、处理食材
将猪肉末和鲜虾仁分别处理，猪肉末需要用刀剁打至有粘性，鲜虾仁需要剁成泥状。将葱和姜切成末备用。
三、混合食材
将处理好的猪肉末和鲜虾泥混合在一起，加入适量盐、料酒、生抽、糖等调料，再加入葱姜末拌匀。
四、打蛋
将鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉、料酒等调料，搅拌均匀备用。
五、制作丸子
将混合好的肉馅取出一定量，用手搓成圆形，放入打散的鸡蛋液中裹上一层薄薄的蛋液。
六、煮水
将锅中加入足够的水，加盐烧开。
七、煮丸子
将裹好蛋液的肉丸放入锅中煮熟，丸子浮起来即可取出。
八、装盘
将煮好的鲜虾猪肉丸装盘，撒上少量葱花点缀。
九、蘸酱
可以根据个人喜好选择蘸酱，常见的有辣椒油、醋、生抽等。
十、享用美食
现在您已经成功制作出美味的鲜虾猪肉丸了，可以尝试品尝一下吧！
十一、注意事项
在制作过程中要注意卫生和安全，切勿生吃食材，严格遵守食品安全规定。
十二、变化花样
在制作鲜虾猪肉丸时，也可以根据个人喜好加入一些其它的食材，如香菇、豆腐等，制作出不同口感的美食。
十三、保鲜方法
如果无法一次吃完，可以将煮好的鲜虾猪肉丸放入冰箱冷藏保存，最多不要超过2天。
十四、食材选择
在选择猪肉和鲜虾时，尽量选择新鲜的食材，并进行认真清洗和处理。
十五、
鲜虾猪肉丸是一道美味又营养的家常菜，制作过程不难，需要的食材也比较简单。在做鲜虾猪肉丸时，要注意卫生和安全，可以尝试加入其它的食材来制作出不同口感的美食。希望大家都能成功做出美味可口的鲜虾猪肉丸！
鲜美口感，轻松做出虾猪肉丸的秘诀
在快节奏的生活中，我们往往需要一些简单易做、美味可口的菜肴来提高生活质量。而以鲜虾猪肉丸为例，它既可以满足我们对美味的要求，又能轻松地在家里制作。接下来，我将分享这道美食的制作方法和注意事项。
食材准备
从原材料方面来看，鲜虾和猪肉是最基本的食材，另外还需要一些葱、姜、盐、胡椒粉、料酒等作为佐料。
去皮剁肉
首先需要将虾去掉头和壳，并去掉肠线，然后将猪肉去掉筋膜，再将虾和猪肉都切成小块。
打成泥
将切好的虾和猪肉放到搅拌机中打成泥状。如果没有搅拌机，也可以用刀剁成泥。
加入葱姜和调味品
将切好的葱和姜末放入虾猪肉泥中，再加入盐、胡椒粉、料酒等调味品，搅拌均匀。
冷藏腌制
将调好味的虾猪肉泥放入冰箱冷藏15-20分钟，让其更加入味。
搓成丸子
将冷藏好的虾猪肉泥取出，用手捏成小球状，再按压成丸子形状。
焯水
将做好的虾猪肉丸放入开水中焯水，待丸子浮起来后继续焯煮1-2分钟即可。
油炸
将焯好水的虾猪肉丸放入锅中加热的油中炸至金黄色即可。
口感优化
如果想让虾猪肉丸口感更佳，可以在腌制过程中加入一些柿子椒、蘑菇等食材，增加口感。
注意事项之腌制时间
腌制时间不宜过长，否则会导致虾猪肉丸口感变差。一般15-20分钟即可。
注意事项之焯水时间
虾猪肉丸焯水时间不宜过长，否则会影响口感，一般1-2分钟即可。
注意事项之油温掌握
炸虾猪肉丸时油温不宜太高，否则容易炸糊，一般保持中火即可。
注意事项之卫生
在制作过程中要注意食材的卫生问题，尤其是虾这种易滋生细菌的食材，一定要洗净处理干净。
注意事项之搓丸子
在将虾猪肉泥搓成丸子时，要注意力度和形状，以确保丸子大小和形状均匀。
虾猪肉丸是一道美味可口的家常菜，制作起来简单易行，不需要太多的厨艺。只要掌握好每一个步骤和注意事项，就能轻松做出美味的虾猪肉丸了。
