鲜虾和香菇是两种常见的食材，在烹饪中经常被用来搭配使用。而将它们两个结合在一起，做出来的鲜虾酿香菇更是口感鲜美、营养丰富。下面，就让我们来了解一下，如何通过简单的步骤，做出美味的鲜虾酿香菇。
准备食材
在制作这道菜之前，需要先准备好所需的食材。需要新鲜的鲜虾、香菇、葱姜蒜等调味料。
处理食材
将新鲜的鲜虾去壳去肠泥，清洗干净；将香菇洗净切去蒂，用刀背在表面划上十字花纹，使其更容易入味。
制作虾泥
将处理好的鲜虾放入碗中，加入盐、胡椒粉、葱姜蒜和适量的淀粉，用筷子或者搅拌器搅拌均匀成虾泥。
酿香菇
将虾泥填充在香菇的中间，填充完毕后，放入蒸锅中蒸5-8分钟，直到香菇变软，虾泥变成半透明的状况。
制作虾汁
在热锅中放入油，加入葱姜蒜爆香，然后加入适量的水、鸡精和盐，烧开后加入少量淀粉勾芡。
煮制鲜虾酿香菇
将酿好的香菇取出，放入锅中，倒入刚才制作好的虾汁，煮开后加入少许芝麻油，再翻炒均匀即可。
调整味道
根据个人口味进行适当调整，可以根据自己的喜好加入一些辣椒、醋等调料，让味道更加鲜美。
上菜
将制作好的鲜虾酿香菇装盘，并撒上些许葱花，即可上桌享用了。
营养价值
这道鲜虾酿香菇不仅口感鲜美，而且营养丰富，其中含有多种人体所需的营养素，如蛋白质、钙、锌等。
适宜人群
这道菜适宜所有人群食用，尤其是孕妇、儿童和老年人，可以增强身体免疫力、促进身体健康。
注意事项
制作鲜虾酿香菇时需要注意卫生，避免食品中毒等问题。在选购食材时，要选择新鲜无异味的食材，以保证制作出来的菜肴口感更佳。
清洁卫生
在制作完毕后，要及时清洗工具和烹饪用具，并保持厨房的清洁卫生。
健康美食
这道美食不仅美味可口，而且热量较低，是一道健康的美食选择。
多样化搭配
除了这种鲜虾酿香菇的做法，还可以尝试其他的搭配方式，如虾酿茄子等，增加菜肴的多样性。
通过以上步骤，我们就可以制作出一道美味营养的鲜虾酿香菇。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适宜所有人群食用，是一道值得尝试的美食佳肴。
美味可口的鲜虾酿香菇做法
想要在家里做一顿美味又健康的晚餐吗？不妨试试这道以鲜虾酿香菇为主角的拿手菜吧！它口感丰富、营养丰富、制作简单，是适合全家享用的完美佳肴。
准备材料：鲜虾、香菇、姜、葱、盐、生抽、料酒。
这些材料在市场或超市都能轻松买到，准备好后我们就可以开始动手了。
对食材进行处理
首先要对食材进行处理。将鲜虾剪去虾须和虾壳，然后洗净。将香菇洗干净后去掉蒂部，使其呈现出平整的形状。
姜葱备好
姜和葱也要备好。将姜切成细丝，葱切成小段备用。
香菇切口
将香菇切开，切出一个口子，放入一颗鲜虾。
鲜虾酿香菇
将鲜虾酿入香菇中，直到鲜虾全部用完。
加盐腌制
将腌制好的鲜虾香菇撒上适量的盐，让其稍微腌制片刻。
香菇蘸生抽
将腌制好的鲜虾香菇拿出来，用生抽蘸一下香菇口子，再蘸一下鲜虾部位。
香菇蘸料酒
蘸好生抽后，再用料酒蘸一下香菇口子，再蘸一下鲜虾部位。
烤制
将处理好的鲜虾香菇放入烤盘中，放入烤箱里烤制，180度左右，烤5-8分钟即可。
食材匹配
在此期间，我们可以搭配一些绿色蔬菜或水果。比如配上一些西兰花、胡萝卜或者柚子等，既健康又美味。
烤至金黄
观察香菇变得饱满起来，表面也变成了金黄色，这时即可取出烤盘。
撒上葱丝
在取出后，马上撒上切好的葱丝，让菜肴更具香味和颜色。
品尝美食
将烤好的鲜虾香菇摆盘，热气腾腾地上桌。不出意料，你的家人肯定会对这道美食大加赞赏。
在家做饭，不仅可以省钱，还能让全家人分享美食。这道以鲜虾酿香菇为主角的菜肴不仅美味可口，还可以很好地满足我们对营养均衡的需求。赶紧动手试试吧！
小贴士
1.香菇尽量选择肉质厚实、形状完整的。
2.建议选择活虾，口感更加鲜美。
3.烤制时间不宜过长，以免烤干食材，影响口感。
4.可以根据自己的口味加入一些辣椒或者其他调味品，提高菜品的口感。
