作为家常菜，鲜虾炒乌冬面受到了众多家庭厨师的青睐。本文将详细介绍鲜虾炒乌冬面的制作方法，让读者可以轻松地在家中制作出美味可口的鲜虾炒乌冬面。
一、准备食材
在制作鲜虾炒乌冬面之前，我们需要准备一些食材。首先是面条，建议使用乌冬面，因为乌冬面的口感细腻，而且吸汁能力比较强，可以很好地搭配鲜虾。其次是鲜虾，选择大小均匀，皮色鲜艳的大虾最好。其他需要准备的食材还有胡萝卜、洋葱、青椒等。
二、处理食材
在准备好食材之后，我们需要对它们进行处理。首先要处理的是鲜虾，将其去头去壳去虾线，洗净备用。然后是胡萝卜、洋葱、青椒等蔬菜，将其洗净后切成丁或片状备用。最后是乌冬面，将其放入开水中煮熟，捞出备用。
三、制作调料
鲜虾炒乌冬面的调料一般较为简单，需要准备的调料有盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜末等。将这些调料混合在一起，制作出调味汁备用。
四、预处理鲜虾
为了让鲜虾更加鲜嫩可口，我们需要在烹制之前对它进行一些预处理。将鲜虾放入碗中，加入一点盐和料酒，搅拌均匀腌制10分钟，可以使鲜虾更加爽口。
五、热锅入油
将锅放到火上，倒入适量的油，等待油热后将葱姜蒜末倒入锅中爆香。
六、炒蔬菜
接着将切好的胡萝卜、洋葱和青椒等蔬菜倒入锅中翻炒，将其炒至七成熟。
七、炒鲜虾
将处理好的鲜虾倒入锅中，和蔬菜一起翻炒，直到鲜虾变色。
八、加入调味汁
将制作好的调味汁倒入锅中，将鲜虾和蔬菜与调味汁充分混合均匀。
九、放入乌冬面
接着将煮好的乌冬面加入锅中，和鲜虾、蔬菜一起翻炒，直到乌冬面吸满了汤汁。
十、调味
如果觉得口感不够咸或者不够鲜美，可以根据个人口味加入适量的盐或鸡精等调味品，调整口感。
十一、收锅
等到乌冬面和鲜虾、蔬菜充分混合后，就可以收锅了。注意不要炒过头，否则会影响食材的口感。
十二、盛盘装饰
将炒好的鲜虾炒乌冬面盛出来，可以在上面撒上一些葱花、香菜等作为装饰，提升视觉效果。
十三、食用方法
鲜虾炒乌冬面可以直接食用，也可以搭配一些小菜、汤品一起食用。在品尝时，可以边吃边品味，感受乌冬面细腻的口感和鲜虾的鲜美。
十四、营养价值
鲜虾炒乌冬面富含蛋白质和碳水化合物，而且营养丰富，口感极佳，是一道具有高度营养价值的家常菜。
十五、
鲜虾炒乌冬面是一道简单易学、美味可口的中式面食。通过本文的详细介绍，相信读者已经掌握了制作鲜虾炒乌冬面的方法。在家里可以尝试着制作一下，让家人一起分享这道美味的佳肴。
简单易学的家庭美食
鲜虾炒乌冬面是一道深受人们喜爱的家常美食，口感香辣浓郁，营养丰富，是一道适合全家人享用的佳肴。下面将为大家详细介绍如何制作鲜虾炒乌冬面。
准备材料
首先我们需要准备好所需的食材，包括乌冬面、鲜虾、青椒、红椒、洋葱、蒜末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉和生抽等。
处理食材
将鲜虾去头去壳，洗净备用。青椒和红椒去籽切成小块，洋葱切成细丝，蒜和姜切末备用。
煮乌冬面
将适量的水倒入锅中，加入少量盐和油，烧开后将乌冬面放入锅中，大火煮10分钟左右，捞出后过凉水备用。
炒鲜虾
热锅凉油，加入鲜虾煸炒，待鲜虾变色后加入少许盐和料酒，继续炒制。
加入青椒和红椒
将切好的青椒和红椒加入锅中，翻炒均匀。
加入洋葱、蒜末和姜末
将洋葱丝、蒜末和姜末加入锅中，翻炒均匀。
调味
加入少许盐、胡椒粉、料酒、生抽和酱油，调匀味道。
加入乌冬面
将煮好的乌冬面加入锅中，与其他材料一起翻炒均匀。
勾芡
将适量的淀粉和水混合均匀，倒入锅中勾芡。
再次调味
尝一下味道是否符合自己的口味，如需调整可适量加盐或者其他调料。
装盘
将炒好的鲜虾乌冬面装盘，撒上少许葱花或者香菜。
小贴士
在烹饪过程中，鲜虾炒乌冬面最好采用锅子的翻炒方式，这样可以保证面条不会黏在一起。
适量控制油盐
在调味时要注意适量控制油盐的用量，以免影响健康。
营养价值
鲜虾富含蛋白质和微量元素，乌冬面富含碳水化合物，维生素和矿物质，两者搭配起来既美味又营养。
鲜虾炒乌冬面是一道适合全家人享用的美食，制作方法简单易学，口感香辣浓郁，营养丰富，让人爱不释手。希望大家在家中也可以尝试做一次这道美味佳肴。
