炒饭是家常菜中最受欢迎的一种，因为它不仅做法简单，而且味道美味，成为了许多人钟爱的菜品。今天，我们来分享一道特别的炒饭——鲜虾菠萝炒米饭。这道美食不仅口感丰富，还富含营养。一起来看看如何制作吧！
准备食材
首先我们需要准备好炒饭所需的食材：米饭、虾、菠萝、胡萝卜、青豆、鸡蛋、葱姜蒜和盐、生抽、料酒、胡椒粉等调味品。
烹饪米饭
将大米放入电饭锅中，加入适量清水后按照平时烧白米饭的方式烧至煮熟即可。
准备虾仁
将新鲜的虾仁洗净，去掉虾线，加少量盐和料酒抓匀腌制一会儿。
烹制菠萝
将切好的菠萝丁放在锅里翻炒，待果肉变软时加入适量白糖，继续翻炒至菠萝丁金黄色即可盛出备用。
烹制蔬菜
将洗净的青豆和切好的胡萝卜放入锅中翻炒，加入适量盐和少许水煮软备用。
炒饭的主要材料
将鸡蛋打散备用，葱姜蒜切成末备用，把虾仁焯水至变色捞出备用。
开始炒饭
锅中放油，烧至六成热，倒入打散的鸡蛋翻炒，然后将泡好的米饭倒入锅中，将米饭碾开，然后加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉等调味品。
加入蔬菜和虾仁
将煮熟的青豆、胡萝卜放入锅中和米饭翻炒，最后加入虾仁和菠萝丁，继续翻炒均匀。
调味
根据个人口味适当加盐和鸡精提升口感。
装盘
将炒好的鲜虾菠萝炒米饭盛入盘中，撒上适量的葱花点缀即可。
温馨提示
1.如果虾仁新鲜，不用焯水也可以，但腌制时间最好不超过10分钟。
2.菠萝丁要翻炒至果肉变软，这样会更加入味。
3.青豆和胡萝卜的煮熟时间要适当控制，以免过熟影响口感。
4.炒米饭时要掌握好火候和时间，避免炒过头或不熟。
结合营养学看这道菜
这道鲜虾菠萝炒米饭不仅味道鲜美，还含有丰富的营养。虾仁富含优质蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，具有调节胆固醇、降低心脑血管疾病的功效。菠萝含有丰富的果酸和维生素C，可促进肠胃消化、增强人体免疫力，具有较好的防癌抗癌作用。米饭则是碳水化合物的主要来源，是人体所需的能量之一。
鲜虾菠萝炒米饭是一道美味可口、营养丰富的家常菜，做法简单易学，可以根据个人口味来适当调整。在烹饪的过程中，需要注意火候和时间控制，以免影响口感和营养价值。希望大家在享受美食的同时，也能保持健康的身体。
推荐阅读
如果你喜欢这道鲜虾菠萝炒米饭，不妨试试其他的炒饭口味，例如海鲜炒饭、蛋炒饭等等。也可以学习一些其他家常菜的做法，拓宽自己的厨艺技能。
参考文献
1.罗晓明.营养与健康[M].北京：人民卫生出版社，2016.
2.《中国菜谱全集》编辑部.中国菜谱全集[M].上海：上海文化出版社，2004.
以新鲜食材制作的健康美食
鲜虾菠萝炒米饭是一道美味可口的健康美食，它了鲜虾、菠萝和米饭三种不同的食材，口感丰富、清新爽口。本文将详细介绍制作这道菜品的步骤和技巧。
一、准备工作
在制作这道美食之前，需要准备好以下食材：新鲜虾仁、菠萝、米饭、胡萝卜、青豆、鸡蛋、葱、姜、蒜和调料等。
二、处理食材
将新鲜虾仁去壳去肠泥后洗净备用。然后将菠萝去皮去芯切成小块，胡萝卜也要切成丁状。最后将葱、姜、蒜切末备用。
三、煮米饭
将洗净的米放入电饭锅中加入适量清水，按照电饭锅使用说明煮熟即可。
四、煮青豆
将青豆倒入锅中，加入适量的水煮熟，捞出备用。
五、炒鸡蛋
将鸡蛋打散，倒入锅中用小火慢慢翻炒，待蛋煎熟后捞出备用。
六、爆香姜蒜
将油加入锅中，放入姜蒜末爆香。
七、炒虾仁
将新鲜虾仁放入锅中，用大火快速翻炒至变色。
八、炒蔬菜
将切好的胡萝卜丁和青豆放入锅中，用大火快速翻炒。
九、加入菠萝
将切好的菠萝块加入锅中，用大火翻炒。
十、加入米饭
将已经煮好的米饭加入锅中，用铲子搅拌均匀。
十一、调味
加入适量的盐、味精和胡椒粉等调料，搅拌均匀。
十二、加入炒好的鸡蛋和葱花
将炒好的鸡蛋和切好的葱花加入锅中，用铲子搅拌均匀。
十三、起锅
炒好后关火，装盘即可。
十四、成品展示
鲜虾菠萝炒米饭色泽鲜艳，口感丰富，清新爽口，做法简单，适合家庭制作。
十五、
鲜虾菠萝炒米饭是一道美味可口、口感丰富的健康美食，不仅香味扑鼻，而且口感清新爽口，制作也非常简单。希望大家能够在家中动手试试，制作出更加美味可口的佳肴。
