鲜豌豆牛肉粒，是一道色香味俱佳的家常美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。在繁忙的生活中，我们总是缺乏时间做出美食。但是，只需要10分钟，就能烹制出一份美味又营养的鲜豌豆牛肉粒。接下来，我们来探讨一下如何做出这道美食。
选材有诀窍
为做出美味的鲜豌豆牛肉粒，选材是至关重要的。要选择新鲜的牛肉和豌豆，肉质要鲜嫩，无筋无膜。豌豆要选择饱满、新鲜的绿色豌豆。
提前腌制
为了使牛肉更加入味，建议提前腌制。可以用盐、酱油和淀粉将牛肉腌制30分钟左右，这样能够使牛肉更加嫩滑。
快炒为主
烹制鲜豌豆牛肉粒时，要求火候要快，火力要大。建议用炒锅，加热后放入油，待油温升高后放入腌制好的牛肉，快速翻炒。
先炒肉
牛肉需要先炒制出表面焦黄色，待肉炒至6-7成熟时，再放入新鲜豌豆一起翻炒。这样不仅能够让肉更加鲜嫩，还能够保证豌豆口感更加脆嫩。
调味精准
在炒制鲜豌豆牛肉粒时，调味是关键。可以选择用盐、酱油、生抽、胡椒粉等多种调料进行调味，让菜肴味道更加丰富。
添加香料
为了增加鲜豌豆牛肉粒的香气和味道，建议在烹饪过程中添加一些香料，如葱姜蒜、干辣椒等，让菜肴更加美味。
加入蘑菇
如果你喜欢吃蘑菇，可以在烹制鲜豌豆牛肉粒时加入蘑菇。蘑菇不仅含有丰富的蛋白质和维生素，而且还能够增加菜肴的香气和口感。
鲜美的汤汁
为了让鲜豌豆牛肉粒更加美味，可以加入一些汤汁。可以选择用淀粉、酱油和高汤等材料煮成汤汁，再倒入炒好的牛肉和豌豆中翻炒即可。
米饭搭配
鲜豌豆牛肉粒是一道非常适合搭配米饭食用的家常美食。炒好的鲜豌豆牛肉粒配上白米饭，营养又健康。
丰富的营养价值
鲜豌豆牛肉粒不仅口感独特，而且具有丰富的营养价值。牛肉富含蛋白质和钙质，豌豆则富含纤维素和蛋白质，对人体有很好的补充作用。
适合人群
鲜豌豆牛肉粒适合所有人群食用，特别是办公室白领、学生党等需要快速做饭的人群。
营养与美味并存
鲜豌豆牛肉粒不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道兼具营养和美味的家常美食。
健康与快捷并行
鲜豌豆牛肉粒不仅健康营养，而且制作简单，快捷方便。非常适合繁忙的现代人。
不失优雅和味蕾享受
虽然鲜豌豆牛肉粒制作简单，但是它并不失优雅和味蕾享受。吃一口鲜豌豆牛肉粒，仿佛品尝到了生活的美好。
在繁忙的生活中，我们总是缺乏时间做出美食。但是，只需要10分钟，就能烹制出一份美味又营养的鲜豌豆牛肉粒。选材、腌制、快炒、调味、添加香料等都是制作鲜豌豆牛肉粒的重要技巧。让我们一起动手，品尝这道美味的家常美食。
美味又营养的鲜豌豆牛肉粒
吃一顿有营养又美味的饭菜，是每一个人都期待的事情。今天，我们将为大家介绍一道简单易学的家常菜谱——鲜豌豆牛肉粒。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是适合全家人享用的佳肴。接下来，让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！
一：准备食材
在制作这道菜的时候，我们需要准备一些食材，包括牛肉、鲜豌豆、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、生粉、植物油等。
二：准备牛肉
将牛肉洗净后，切成小块，并用料酒和盐腌制15分钟左右，使其入味。
三：准备鲜豌豆
将鲜豌豆摘去两端的筋后洗净备用。
四：热锅凉油
在炒锅中放入适量的植物油，加热至七八成热后放入腌好的牛肉，煸炒至变色后盛出备用。
五：爆香葱姜蒜
在锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香，使其散发出浓郁的香味。
六：加入鲜豌豆
加入事先准备好的鲜豌豆，翻炒片刻，使其变色。
七：加入牛肉
接着将煸炒好的牛肉一并倒入锅中，继续翻炒均匀。
八：调味
在锅中加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、糖，调匀后继续翻炒。
九：水淀粉勾芡
用适量的清水调制成水淀粉，倒入锅中快速翻炒，使其均匀地裹上浓郁的汁水。
十：加入少量生粉
为了让菜更加入味，可以在最后的时候加入少量生粉，使菜更加浓郁。
十一：焖煮
将锅盖盖好，焖煮片刻，使其汁水更加入味。
十二：起锅
焖煮好后，再次开火翻炒均匀，起锅前可以根据个人口味加入一些芝麻油。
十三：装盘
将做好的鲜豌豆牛肉粒倒入盘中，撒上适量的葱花即可。
十四：享用美食
这道鲜豌豆牛肉粒不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是适合全家人一起享用的美食。
十五：
经过以上的步骤，一道美味又营养的鲜豌豆牛肉粒就大功告成了。制作过程虽然有些繁琐，但难度并不大，相信只要按照我们的步骤来做，您也能成功地做出这道美味佳肴。
