现在的人们都有一个共同的问题，那就是身体虚弱，容易生病。为了保证身体健康，许多人都开始了尝试各种方法来滋补身体。而以鲜人参乌鸡汤为代表的中药煲汤已经成为了不少人的选择。因为不仅口感好，而且对身体有非常好的补益作用。如何制作这道美味而又健康的鲜人参乌鸡汤呢？下面我们来一一介绍。
一：选购好的材料
想要做出一份好的鲜人参乌鸡汤，首先要选择优质的食材。建议选择乌鸡、新鲜人参和红枣等优质食材。其中乌鸡宰杀后最好要再处理一下，如用盐水擦洗去除一些内脏和污渍。
二：制作前的准备工作
在开始制作之前，还需要准备一些工具。比如说煲汤的锅、清水、调料等。特别需要注意的是，一定要选用能长时间保温的锅，这样才能让汤更加美味。
三：泡制好的鲜人参
我们需要先把新鲜人参泡在清水中，时间不要超过10分钟。泡好之后切成小块备用，以便加入煲汤中。
四：用盐水处理乌鸡
把乌鸡宰杀后，用盐水清洗身体和内脏，去除血水和异味，然后再放入煲汤的锅中。
五：加入适量的调料
在加入煲汤的锅中，适量添加一些姜片、葱段、枸杞子和花椒等调料。这些调料可以有效地增加汤的味道和营养价值。
六：大火煮沸
在准备好所有的食材之后，把锅放在火上加热，然后倒入适量的清水。大火煮沸后，将火调至小火，保持汤的温度约1个小时。
七：换水继续煲制
待汤煮至半小时后，可以倒出原来的水，重新加入新的清水，继续煲制。这样可以有效地去除汤中的沉淀和异味，让汤更加香浓。
八：加入泡制好的鲜人参
当汤已经煮了1个小时之后，把泡制好的鲜人参块放入锅中，继续煲制。此时可以适当加水，以保证汤不会太浓稠。
九：加入红枣
当汤再次煮沸时，可以适当加入红枣等干果，增加甜度和营养价值。如果喜欢甜一些的口味，可以多加一些红枣。
十：调整汤的口感
待汤煮至2个小时时，可以根据自己的口感加入适量的盐和味精调整汤的口感。注意要适量，以免口感过咸或者过甜。
十一：保持温度煲制
在调整完口感之后，继续保持锅中的温度，继续煲制至3-4小时。这样可以让汤更加鲜美浓郁。
十二：筛掉汤渣
当汤煲制好后，需要用细网筛将汤中的汤渣筛掉，这样才能保证汤的口感和口感纯正。
十三：品尝鲜人参乌鸡汤
在煲制完成后，倒出鲜人参乌鸡汤，开始品尝吧！这一大锅浓郁的汤水不仅美味，而且对身体非常有好处。
十四：储存鲜人参乌鸡汤
如果不能一次喝完整锅的鲜人参乌鸡汤，可以把剩余的汤放入冰箱储存，等到需要时再取出加热即可。
十五：以鲜人参乌鸡汤滋补身体
以鲜人参乌鸡汤为代表的中药煲汤是一种很好的滋补身体的方法，可以有效地改善身体虚弱、易疲劳、失眠等问题。如果您有这方面的需求，不妨试试这道美味而又健康的汤品。
滋补养生，以鲜人参烏鸡汤为佳
现代人的生活节奏越来越快，饮食也变得越来越无规律。为了保持健康，我们需要吃些滋补的食物来补充身体所需的营养。而烏鸡汤作为一道具有滋补功效的传统菜品，不仅口感鲜美可口，而且富含蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分，是一道可以轻松自制的滋补佳品。
选择好的材料是制作烏鸡汤的第一步
在制作烏鸡汤时，选择新鲜的烏鸡以及人参、枸杞等优质配料是非常重要的。而且在煲汤之前需要将所有材料清洗干净，并且在人参上开几个小口，这样可以让人参的药效更好地发挥。
准备好合适的煲汤器具
煲烏鸡汤需要用到一个大的汤锅或电压力锅，最好选用陶瓷或不粘锅，这样可以避免汤底烧焦和粘底。
清水是煲好汤的关键
清水的选择同样是非常关键的一步，用足够的清水来煲汤可以让汤汁更加浓郁，而且需要在煲汤的过程中不断添加清水，保持汤面的水平。
正确的煲汤时间和火候
烏鸡汤需要煲制2-3个小时左右，而且需要在小火慢慢炖煮，这样可以使烏鸡的肉质更加鲜嫩，营养成分也更容易被释放出来。
注意汤汁的调味
在煲烏鸡汤时可以加入适量的盐、味精和胡椒等调料来增加汤的口感，但是也需要注意适量，以免影响汤的口感。
去油是制作烏鸡汤的必要步骤
在煲汤的过程中会出现一些油脂，这些油脂会影响汤的口感和健康。煲好汤之后需要将汤中的油脂去除，这样汤的口感和营养价值都会更好。
烏鸡汤的食用方式
烏鸡汤可以在中餐或晚餐时食用，也可以作为下午茶的热饮品。而且还可以根据个人的口味加入适量的姜片和葱末等调料来增加汤的香味。
烏鸡汤的营养成分
烏鸡汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种维生素，这些成分对人体健康十分有益。而且还可以起到滋阴补肾、益气养血的作用，对调节人体内分泌也有一定的帮助。
烏鸡汤的适宜人群
烏鸡汤适合各个年龄段的人群食用，尤其是一些需要补充营养的人群，如产妇、老年人、病后需要恢复的患者等。
不同地区的烏鸡汤做法不同
虽然烏鸡汤是一道具有传统特色的菜品，但是不同地区的做法也有所不同。有些地方会加入瑶柱、冬菇等配料来增加汤的口感和营养价值。
烏鸡汤的储存方法
在煲好汤后，可以将汤倒入干净的玻璃瓶中，密封保存，放入冰箱冷藏，可以保持3-5天的时间。
烏鸡汤的注意事项
在制作烏鸡汤时需要注意卫生，避免生食烏鸡以及其他未处理好的食材。而且需要根据自己的身体情况来决定食用的量和频率，以免引起不良反应。
烏鸡汤的美容功效
烏鸡汤中含有丰富的胶原蛋白和氨基酸等成分，这些成分可以滋润肌肤，减缓衰老，对美容保健十分有益。
自制烏鸡汤的经济性
自制烏鸡汤不仅口感更佳，而且价格也相对便宜。这样不仅可以满足自己的口感需求，还可以节省一定的经济成本。
结语：烏鸡汤是一道美味又营养的佳品，自制烏鸡汤可以保证食材的新鲜和卫生，同时也可以加入适量的其他配料来增加汤的口感和营养价值。希望大家可以尝试制作一下，让家人吃上一碗香浓可口的烏鸡汤。
