夏天来了，烈日炎炎，一到午后的时候就开始汗流浃背。如何才能让自己在酷暑中保持清凉呢？今天，我为大家介绍一种既清爽又美味的甜点——以鲜奶雪花凉糕为主角。这种凉糕口感细腻、清爽，而且制作方法简单易行，大家可以根据自己的口味和喜好制作出属于自己的甜品佳品。
一：准备工作——简单易行
制作鲜奶雪花凉糕的准备工作非常简单，只需要准备好以下几个材料：鲜牛奶、吉利丁粉、白砂糖、水、水果等等。其实这些材料都很容易购买到，特别是吉利丁粉，超市里面很容易就可以买到，准备工作非常简单，只需要把吉利丁粉、白砂糖和鲜牛奶混合，放在锅里加热，然后加入水果即可。
二：吉利丁粉的介绍
吉利丁粉是一种来自于动物的食品添加剂，也是制作雪花凉糕中不可缺少的原料之一。吉利丁粉在冷水中溶解度较低，在加热中溶解度很高，而且加热后会形成一种胶状物质。这种物质可以在低温下凝固，制成凝胶状。所以，吉利丁粉在制作雪花凉糕中起到了非常重要的作用。
三：鲜奶的选择
制作雪花凉糕的关键是鲜奶的选择。一般来说，最好选择新鲜的牛奶，并且要选择脂肪含量较高的鲜奶。这样可以让制作出来的凉糕口感更加细腻、浓郁。
四：白砂糖的用量
白砂糖是给雪花凉糕调味的重要原料之一。在制作雪花凉糕的时候，我们需要根据自己的口味和喜好来确定白砂糖的用量。一般来说，白砂糖的用量可以控制在一定范围内，避免过于甜腻。
五：吉利丁粉的使用方法
吉利丁粉的使用方法也非常简单。将吉利丁粉与水混合搅拌，让其均匀溶解。将混合好的吉利丁粉水倒入鲜奶中，加入适量的白砂糖，调制均匀。将鲜奶倒入锅中，慢火加热，不断搅拌，避免粘锅。
六：水果的选择
在制作雪花凉糕的时候，我们可以根据自己的口味和喜好选择不同的水果。一般来说，草莓、蓝莓、猕猴桃等果实是比较受欢迎的。但是，在选择水果的时候，一定要选新鲜、成熟的果实。
七：制作凉糕的步骤
在准备好各种材料之后，我们就可以开始制作雪花凉糕了。将混合好的鲜奶倒入冰水中，搅拌均匀。将凝固后的鲜奶分成小份，加入不同的水果块。将装有果实的小份鲜奶倒入模具中，放入冰箱中冷藏至凝固即可。
八：调整口感
在制作雪花凉糕的过程中，我们可以根据自己的口味和喜好适量调整糖的用量，使得口感更加舒适，甜度更加适中。当然，如果你想让自己的凉糕更加清新、清爽，也可以选择柠檬或者薄荷来进行调味。
九：保质期
由于雪花凉糕中含有吉利丁粉等物质，所以它们的保质期相对较短。一般来说，制作好的雪花凉糕可以放置在冰箱中保存3天左右，超过此期限最好不要食用。
十：吃法
在制作出美味的雪花凉糕之后，我们当然要好好享受它带给我们的清凉和甜蜜。在享用雪花凉糕的时候，我们可以在上面撒上一些砂糖粉或者巧克力碎片，让味道更加丰富多样。
十一：适用场合
雪花凉糕非常适合在夏天吃。在炎热的夏季中，吃上一口清爽又甜蜜的雪花凉糕，不仅可以解暑、消热，还可以带给我们无限的清凉。
十二：营养价值
雪花凉糕不仅美味，而且还非常有营养价值。它富含蛋白质、维生素、钙、磷等多种营养元素。对于人体健康有着积极的促进作用。
十三：与其他食物搭配
除了可以单独食用，雪花凉糕还可以与其他食物进行搭配。可以将其与果酱、冰淇淋、鲜奶油、水果等进行搭配，让味道更加丰富多样。
十四：适合人群
雪花凉糕非常适合各个年龄段的人群食用，特别是在夏季气温高的时候，吃一些清凉解暑的雪花凉糕，可以有效的缓解酷热带来的不适感。
十五：
以鲜奶雪花凉糕为主角的甜品是一种非常简单易行又美味清爽的食品，可以满足我们在夏季中追求清凉和甜蜜的愿望。希望大家可以通过制作雪花凉糕，享受到一份清爽又美味的味觉盛宴。
手把手教你制作鲜奶雪花凉糕
夏日炎炎，难免会感到燥热无比。为了减轻身体的不适，我们可以选择吃一些清爽、美味、健康的食品来解暑。今天，我们就来分享一款美味的鲜奶雪花凉糕的制作方法，让您在家也能轻松享受清凉美味。
准备工作
为了制作一份美味的鲜奶雪花凉糕，需要准备一些食材和工具。我们需要准备200ml的牛奶、20g的明胶粉、30g的白糖和50ml的水。同时，还需要一个盆子、一个搅拌器和一个蒸盘。
明胶粉与水的混合
将20g的明胶粉倒入盆子中，加入50ml的水，搅拌均匀。等到明胶粉完全被水吸收后，静置10分钟。
白糖与牛奶的混合
将30g的白糖倒入牛奶中，搅拌均匀，使白糖充分融化。如果您喜欢更甜一些的口味，也可以根据自己的喜好适当增加白糖的用量。
明胶粉与牛奶的混合
将已经膨胀好的明胶粉搅拌均匀，然后倒入混合好的牛奶中，继续搅拌至完全混合。如果您发现有结块现象，可以使用搅拌器继续搅拌，直到没有结块为止。
制作凉糕的容器
选择一个适合蒸煮凉糕的容器，例如一个蒸盘或者一个小碗。容器内需要抹上一层薄油，避免凉糕粘在容器底部。
将准备好的混合液倒入容器中
将混合好的牛奶和明胶粉倒入已经抹上油的容器中。倒入时需要注意不要倒太满，留出一定空间给凉糕膨胀。
蒸煮凉糕
将装有混合液的容器放入蒸锅中，大火煮沸后转小火蒸煮15分钟左右。为了防止凉糕水分蒸发过多，可以在蒸锅上盖上盖子。
放置凉糕
将煮好的凉糕放置在室温下自然冷却，然后将其放入冰箱冷藏至凉糕完全凝固。
取出凉糕
冷藏1个小时后，取出凉糕。使用刀子在容器周围切开一个缝隙，倒扣在盘子上，轻轻拍打容器底部，凉糕便会顺利滑落。
切开凉糕
将凉糕切成想要的形状和大小。由于此款凉糕的口感比较软糯，建议将其切成小块食用。
摆盘装饰
将切好的凉糕块摆放在盘子上，可根据个人喜好搭配水果或其他甜品来装饰，增加美感和口感。
享用美食
鲜奶雪花凉糕的制作已经全部完成，现在可以大快朵颐了。每一口都是清爽、甜美、滑润的感觉，让您在夏日里也能尽情享受美味。
温馨提示
在制作凉糕时，需要注意一些细节。例如：明胶粉一定要和水充分混合并静置10分钟，不然会导致凉糕口感不佳。同时，在放置凉糕的过程中也要注意保持卫生，避免出现细菌污染。
适合人群
鲜奶雪花凉糕是一款适合所有人群食用的美食，不论年龄和性别都可以尝试。尤其适合夏季使用，可以解暑降温、清爽解渴。
鲜奶雪花凉糕是一款美味、清爽、健康的夏日小食品。它不仅可以解暑降温，而且制作简单、方便快捷，可以在家轻松实现。赶快尝试制作一份吧，享受美味和清凉的同时，也可以感受到自己的厨艺提升。
