葡萄干富含营养，香甜可口，加上鲜奶的滋味，更是令人垂涎欲滴。今天，小编就来为大家介绍一款美味健康的鲜奶葡萄干花卷的制作方法。
准备好所需食材和工具
在制作鲜奶葡萄干花卷之前，我们需要准备好所需的食材和工具。食材包括：普通面粉、高筋面粉、白砂糖、盐、牛奶、鸡蛋、黄油、葡萄干等。工具包括：搅拌机、烤箱、烤盘、刷子等。
制作面团
将普通面粉、高筋面粉、白砂糖、盐混合在一起，放入搅拌机中搅拌均匀。将牛奶、鸡蛋、融化的黄油混合在一起，慢慢地倒入面粉中，用搅拌机搅拌至面团均匀。
揉面团
将揉好的面团取出，继续揉成光滑有弹性的状态。这个过程需要耐心和力量，一般揉10-15分钟即可。
发酵
将揉好的面团放入大碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。一般发酵时间为1-2小时，具体时间根据环境而定。
加入葡萄干
将葡萄干放入盐水中浸泡一会儿，然后将水沥干。将葡萄干撒在面团中，揉匀。
分割
将发酵好的面团取出，揉成长条状，分割成大小相同的小面团。
整形
将小面团取出，用手掌将其搓成球形。然后将手指放在面团中央，用力压下去，使其呈扁平形状。再将两侧捏起来，形成一个弓形。
二次发酵
整好形后的面团放在烤盘上，再次进行发酵。发酵时间为15-20分钟。
刷鸡蛋液
将打散的鸡蛋液刷在面团表面，使其变得金黄。
进烤箱
将刷好鸡蛋液的面团放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，直到表面金黄色即可。
出炉
烤制好的鲜奶葡萄干花卷取出，放在网架上冷却。
品尝
等待花卷冷却后，就可以品尝这款美味健康的鲜奶葡萄干花卷了。
保存
如果不能一次性吃完，可以将剩余的花卷放在保鲜袋中冷藏保存。当需要食用时，只需要将其取出，在微波炉中加热1-2分钟即可。
小贴士
在制作过程中，注意掌握好面团的发酵时间和温度，以免影响花卷的口感。同时，在加入葡萄干时，也要注意不要加入太多，影响整个面团的弹性。
通过以上步骤，我们就可以制作出一款美味健康的鲜奶葡萄干花卷了。在家中亲手制作，不仅可以享受美食的滋味，还可以感受到制作的乐趣。
鲜奶葡萄干花卷，做法大揭秘
面食类美食中，花卷是广受欢迎的一种，口感软糯、香甜可口，而加入鲜奶和葡萄干后更是让它的味道更上一层楼。下面就让我们来一起学习制作鲜奶葡萄干花卷的做法。
一、准备材料，将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀。
二、在混合好的粉料中倒入鲜奶，然后加入开水，开始搅拌均匀。
三、将混合好的面团搓成圆球状，放置在碗中，盖上湿布静置15分钟。
四、将发好的面团取出，揉成长条形，分割成适合自己大小的小剂子。
五、将小剂子搓成圆球状，稍稍压扁。
六、将一定量的葡萄干铺在圆球状面剂上，然后把两边拉成三角形，卷成花卷状。
七、将卷好的花卷放置在烤盘上，在面团表面切几刀。
八、预热烤箱，放入烤盘，烤制10-15分钟至表面微微上色。
九、取出烤好的花卷，趁热刷上蜜糖水，提高口感。
十、鲜奶葡萄干花卷制作完成，美味可口，赶紧享用吧！
十一、鲜奶的加入使得面团更加柔软，咬口更好。
十二、酵母在制作面食中具有重要作用，发酵出来的面团口感松软。
十三、面团需要充分揉捏，使得其面筋更加充分，口感更佳。
十四、加入葡萄干可以增加面团的甜度和口感，更具层次感。
十五、在烤制过程中需要注意时间和温度，避免过度烤制导致口感变差。
鲜奶葡萄干花卷是一道受欢迎的面食美食，制作起来也不难，只要按照正确的步骤和技巧即可成功制作出美味可口的花卷。希望大家能够喜欢这道美食，也希望大家能够加入自己的创新，制作出更加出色的鲜奶葡萄干花卷！
