在当前疫情严峻的时刻，如何增强免疫力是每个人都关心的话题。而五指毛桃土茯苓猪骨汤作为一种传统的中华美食，不仅味道鲜美，而且具有滋补身体、增强免疫力等功效。本文将介绍这道汤的制作过程及其药膳功效，让大家品味健康，度过安全健康的冬季。
五指毛桃的介绍
五指毛桃又名五指茧、金花茶、五指仙芝，是一种生长在南方地区的珍贵中草药。其味甘、性平，具有生津止渴、清热解毒、润肺止咳等功效。
土茯苓的介绍
土茯苓又名地黄、山茯苓，是一种常见的中草药。其味甘、性平，具有补益肝肾、滋阴润燥、益气固表等功效。
猪骨的选择
在制作五指毛桃土茯苓猪骨汤时，猪骨是不可或缺的一个食材。建议选择瘦肉多、骨头白、髓油多的猪大骨，可增加汤的口感和营养价值。
食材准备
制作五指毛桃土茯苓猪骨汤需要准备五指毛桃20克、土茯苓20克、猪大骨500克、姜片5片、料酒适量和盐适量。
猪骨的处理
先将猪大骨放入锅中，加入清水，开火烧开，煮10分钟后捞出。用水洗净，待用。
五指毛桃和土茯苓的处理
将五指毛桃和土茯苓洗净，泡在温水中15分钟后切成小块。
焯水处理
将洗净的猪骨放入沸水中焯水，捞出洗净。姜片用沸水焯一下。
炒料制作
将姜片放入锅中，加入适量的油炒香，加入骨头和料酒，炒至骨头表面变色，去除骨头上的杂质。
加入水和煮沸
将炒好的骨头、姜片和清水放入煲中，大火煮沸后撇去浮沫，改为小火炖煮2小时。
加入五指毛桃和土茯苓
将五指毛桃和土茯苓加入煲中，再次开火，大火煮沸后改为小火，继续炖煮1小时。
调味
根据个人口味加盐调味即可。
汤品的功效
五指毛桃土茯苓猪骨汤具有滋阴润燥、补益肝肾、生津止渴、清热解毒等功效，尤其适合秋冬季节食用。
注意事项
在制作五指毛桃土茯苓猪骨汤时，应注意不要添加过多的盐，以免影响汤的味道和营养价值。
其他食用方法
制作好的五指毛桃土茯苓猪骨汤可以直接食用，也可以加入其他食材制作成不同口味的药膳。
五指毛桃土茯苓猪骨汤是一道有营养、美味、药膳的汤品，具有很多的功效。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作方法和食用注意事项。在未来的日子里，让我们在享受美食的同时，更加注重身体健康，提高免疫力，共同抵御疫情的侵袭。
五指毛桃土茯苓猪骨汤，让你轻松滋补养生
民以食为天，中华五千年的文明史留下了无数美食，其中汤汁一直是代表了中国人滋补养生的传统代表之一。在这个讲究健康的时代里，人们开始更加注重滋补养生，而五指毛桃土茯苓猪骨汤则是一个不错的选择。这道汤谱以毛桃为主药，土茯苓和猪骨为辅材，汤色清澈，口感鲜美，营养丰富，是一道又好喝又健康的汤品。
一：了解主药毛桃
毛桃，也称为野桃子、五指桃、紫皮桃等，是一种长在南方的小乔木。其果实呈圆形或卵圆形，直径约为2厘米左右，外皮紫红色或黑褐色，成熟后能自动落地，因此也叫“五指毛桃”。毛桃肉味甘、微酸、微涩，质地细嫩，有润肤滋润的功效。
二：土茯苓的功效
土茯苓是一种常见的中药材，味甘淡，性平，具有健脾益胃、祛湿排毒、调节免疫等功效。在汤中加入适量的土茯苓，可以增加汤汁的口感和药效。
三：猪骨的作用
猪骨在汤中起到了增加汤汁的鲜美度和口感，同时猪骨富含胶原蛋白和钙质等营养物质，有助于强筋健骨、延缓衰老、增强免疫力等功效。
四：选料要点
毛桃要选新鲜成熟的果实，外皮不要有损伤；土茯苓要选质地坚实、没有霉点和虫蛀的；猪骨要选新鲜带肉的骨头，新鲜的猪骨放入开水中焯水，煮出血沫后再用清水煮。
五：配料
五指毛桃10颗，土茯苓20克，猪骨500克，生姜适量。
六：烹制步骤
1、毛桃用清水洗净，去掉果核，备用；
2、猪骨放入开水中焯水，捞出冲洗干净，备用；
3、土茯苓洗净备用；
4、姜洗净，拍松。
七：料理过程
1、将所有材料放入砂锅中，加入适量的清水；
2、用大火煮开后撇去浮沫；
3、转小火炖煮2个小时，加盐和味精调味即可。
八：口感评价
五指毛桃土茯苓猪骨汤汁清澈透亮，口感鲜美，具有润肤滋润的功效。毛桃和土茯苓的香味融入了汤汁当中，猪骨的鲜味更是令人回味无穷。
九：食用建议
1、本汤汁营养丰富，适宜所有年龄段的人群食用；
2、适量食用，不要过量，毛桃性涩，不宜过多食用；
3、可以与白米饭、馒头、面条等搭配食用。
十：适宜人群
1、适合年老体弱、产妇、哺乳期妇女和贫血者食用；
2、适合关节疼痛、皮肤干燥、易过敏者食用。
十一：注意事项
1、不要吃烂的或有霉变的毛桃；
2、服药期间，应注意药物的安全性和使用方法；
3、孕妇和小孩需在医生指导下食用。
十二：保存方法
煮好的汤汁可装入保鲜盒或瓶子中，放入冰箱保存，但不要超过三天。
十三：健康功效
1、润肤滋润，对皮肤干燥和易敏感的人具有一定的帮助；
2、有益于保持肌肉和骨骼强健；
3、调节免疫力，预防感冒。
十四：其他推荐汤谱
除了五指毛桃土茯苓猪骨汤外，黄芪炖猪蹄、白菜豆腐汤、枸杞鸡汤等也是很好的滋补养生汤谱。
五指毛桃土茯苓猪骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，它将传统中药和食物融为一体，成为了一种健康的食物。我们生活在这样一个快节奏、高压力的时代，更应该重视自己的身体健康。在生活中多喝一些这样的滋补养生汤谱，不仅能够让自己更健康，更能够使自己的身心更加健康、平衡。
