五香薯仔鸡是一道家常菜，口感丰富、味道鲜美。不同于传统的烤鸡或炸鸡，这道菜以薯仔作为辅助材料，不仅增添了口感的变化，还可以提高菜品的饱腹感。接下来，我将为大家介绍如何制作这道美味佳肴。
一：准备食材
在制作五香薯仔鸡之前，我们需要准备好以下食材：鸡腿肉、中号土豆、黄油、五香粉、盐、胡椒粉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡汤。
二：处理食材
将鸡腿肉剁成小块，用盐、胡椒粉和姜片腌制20分钟；将土豆切成丁状，用水焯烫至七成熟；将葱姜切末备用。
三：腌制鸡肉
将腌好的鸡肉块放入碗中，加入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒和适量的白糖，搅拌均匀，腌制10分钟。
四：炒制葱姜
在热锅中倒入适量的油，爆香葱姜末，放入五香粉略炒。
五：煮制鸡汤
将适量水倒入锅中，加入鸡汤块煮开。
六：煎制鸡肉
将腌好的鸡肉块放入平底锅中，用中火煎至两面微黄。备用。
七：炒制土豆
将焯烫好的土豆块放入锅中，快火翻炒至表面微焦。
八：混合原料
将煎好的鸡肉块和炒好的土豆块放入炒葱姜的锅中，加入少许盐和胡椒粉，快速翻炒均匀。
九：加入鸡汤
将炒好的鸡肉和土豆装入炖盅中，加入刚才煮好的鸡汤，淋上适量黄油，盖上锅盖。
十：焖制
将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸30分钟。
十一：调味
将焖好的五香薯仔鸡取出，加入一勺生抽和一勺老抽，搅拌均匀。
十二：再次焖制
将调好味的五香薯仔鸡放回炖盅中，再次用中火蒸10分钟。
十三：撒上葱花
将焖好的五香薯仔鸡盛出，撒上切碎的葱花。
十四：摆盘装饰
将五香薯仔鸡盛在盘子中，可以配以青菜或其他喜欢的配菜，摆出美丽的造型。
十五：
五香薯仔鸡是一道美味可口的家常菜，做法简单易学，食材也比较容易准备。按照以上步骤操作，可以在家中制作出一份鲜香嫩滑的五香薯仔鸡，让您和家人品尝到不一样的美味。
五香薯仔鸡的做法
在日常生活中，烹饪一道美味可口的菜肴是每个家庭主妇的必修课程。而五香薯仔鸡作为一道经典家常菜，在烹饪方法和味道上都能够满足人们的口味。下面就让我们来一起了解一下五香薯仔鸡的制作方法吧！
一、准备食材
在烹饪五香薯仔鸡前，我们需要准备好所需要的食材，包括：鸡翅、薯仔、青椒、红椒、姜、蒜、五香粉、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、油等。
二、处理食材
将鸡翅洗净后，用刀在鸡翅上划上几刀，这样做可以让调味料更容易渗透到鸡肉里面。然后把处理好的鸡翅放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒粉和五香粉搅拌均匀，腌制30分钟。
三、煮薯仔
将处理好的薯仔去皮切块，然后放入锅中加水煮熟，约10分钟左右即可。
四、煸炒配菜
将青椒和红椒洗净后切成小块，姜和蒜切末。热锅凉油，下姜蒜爆香后加入青红椒煸炒，加入盐、白胡椒粉调味，炒至变色即可盛出备用。
五、煎炸鸡翅
将腌制好的鸡翅放入平底锅中，加入适量油，小火慢煎至两面金黄。
六、烤鸡翅
将煎好的鸡翅放入预热好的烤箱中，烤10分钟后取出。
七、焯水
将焯过水的薯仔放入锅中，加入适量盐、五香粉和料酒，焯水一下即可。
八、翻炒
将烤好的鸡翅加入锅中，翻炒均匀，加入少许白糖翻炒均匀。
九、出锅
最后加入焯好的薯仔和煸炒好的配菜，翻炒均匀即可出锅。
十、成品展示
五香薯仔鸡颜色金黄、香气扑鼻，配菜丰富色彩缤纷，一道美味的佳肴就这样诱人入胃。
十一、口感介绍
五香薯仔鸡肉质鲜嫩多汁，五香粉的味道与鸡肉完美融合，配上薯仔和煸炒青红椒更显得丰富多彩，是一道色香味俱佳的美食佳肴。
十二、营养价值
五香薯仔鸡富含优质蛋白质，对于人体的补充有很大的帮助。薯仔中含有丰富的碳水化合物和多种维生素，有助于提高身体免疫力和抵御疾病。
十三、适宜人群
五香薯仔鸡适合各个年龄段的人食用，特别是对于身体虚弱、需要营养补充的人士更是具有很好的保健作用。
十四、制作技巧
制作五香薯仔鸡时，鸡肉的腌制时间不能太短，否则味道不够入味。同时，要注意煎鸡翅时火候不要过大，以免煎糊。
十五、
五香薯仔鸡是一道经典的家常菜肴，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱。通过以上的制作方法，大家可以轻松在家就能做出美味可口的五香薯仔鸡。
