蒸蛋黄是一道非常受欢迎的小吃，不仅可以口感鲜美，而且还有丰富的营养价值。而以五香糯米为主料的蒸蛋黄更是令人垂涎欲滴。今天，我们就来详细介绍一下以五香糯米蒸蛋黄的做法。
一、准备材料
我们需要准备好以下材料：鸡蛋、五香糯米、盐、白胡椒粉、生抽、葱花、香油。
将两个鸡蛋打入碗中，加入1/4茶匙盐、少量白胡椒粉、适量生抽和葱花，搅拌均匀。然后将五香糯米用清水浸泡20分钟，沥干水分备用。
二、制作蒸蛋黄
接下来，我们来制作蒸蛋黄。将碗中的鸡蛋液过滤一遍，去除杂质。将液体倒入一个小碗中，将碗表面的气泡用叉子搅拌均匀。接下来，将糯米用手搓成小团放在碗中间，再将鸡蛋液倒入糯米上方。
将蛋液过滤可以使蒸出的蛋黄更加光滑细腻。在倒入碗中前，要用叉子搅拌均匀，这样可以去除气泡，让蒸出的蛋黄更加美观。将糯米搓成小团放在碗中间，可以让蛋黄更加软糯，口感更好。
三、加入调味料
将碗上方的鸡蛋液倒入后，再加入1/4茶匙盐、少量白胡椒粉和几滴香油。
加入盐和白胡椒粉可以提高口感，让蛋黄更加美味。加入香油可以增强香味，让蒸出来的蛋黄更加诱人。
四、封上保鲜膜
将制作好的蒸蛋黄用保鲜膜封口，把蒸碗中的水烧开后，将蒸蛋黄放入锅中，用大火蒸10分钟。
封上保鲜膜可以防止水汽进入碗中，保持蒸出来的蛋黄的香味和营养。蒸的时间不宜过长，否则会导致蛋黄过熟，口感变硬。
五、焯一下面
当蛋黄在锅中蒸的时候，我们可以趁机处理一下配菜。将一小把面放入沸水中焯烫一下。
焯面可以去除面的油腻感，提高口感。
六、准备调料
将1/2茶匙盐、适量白胡椒粉、1汤匙香油、1汤匙生抽混合在一起做成调料。
调料可以提高口感，增强香味。
七、将面和调料混合
将焯好的面和调料混合均匀，备用。
将面和调料混合均匀可以让口感更好，味道更加浓郁。
八、装盘
将蒸好的蛋黄取出，倒掉上面多余的水汽，然后铺上混合好的面条，撒上葱花即可。
将蛋黄倒出多余的水汽可以防止口感过湿。铺上面条可以提高口感，让蒸蛋黄更加美观。
九、五香糯米的功效
五香糯米是一种传统食品，具有很高的营养价值。它富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁等营养成分，有补血益气、滋补肾脏等功效。
五香糯米的营养价值非常高，经常食用可以帮助身体健康。
十、鸡蛋的营养价值
鸡蛋是一种常见的食品，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有增强体力、预防贫血等功效。
鸡蛋是一种营养丰富的食品，对人体健康有很多益处。
十一、盐的作用
盐是我们日常生活中常见的调味品，可以增加食物的口感和香气，还可以去除一些异味。
适量食用盐可以提高口感，但过量摄入会对身体健康有影响。
十二、白胡椒粉的作用
白胡椒粉是一种常见的调味品，具有提高食物口感和香气的功效。
白胡椒粉是一种较为温和的调味品，适量使用可以提高口感，增加香味。
十三、生抽的作用
生抽是我们日常生活中常用的调味品之一，具有增加食物口感、增强食欲等功效。
生抽的使用可以提高口感，让食物更加美味。
十四、葱花的作用
葱花是一种常见的调料，具有提高食物口感和香气的功效。
葱花的使用可以增强食物的香味，提高口感。
十五、
以上就是以五香糯米蒸蛋黄的做法，不仅口感鲜美，而且营养丰富。希望大家可以尝试一下这道美食，让你的味蕾得到一次美妙的享受。
五香糯米蒸蛋黄，美味口感倍增
蛋黄是许多人喜欢的食材之一，而将其蒸熟配以五香糯米，不仅口感细腻，更能吸附香料的浓郁味道，做法也十分简单易学。下面就让我们一起学习如何制作这款美食。
1.准备工作：洗净糯米，将其泡在水中30分钟后控干水分。
2.取适量的糯米，放入碗中加入少许水搅拌，使其稍微发粘。
3.将搅拌好的糯米放入碗底压平，留出蛋黄放置的空间。
4.将鸡蛋打散，过滤掉蛋白，只留下蛋黄。
5.将蛋黄轻轻倒入凹陷的糯米中央。
6.将糯米上面覆盖一层保鲜膜，并用竹签在上面扎几个小洞，以便于蒸汽透过。
7.将碗放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟。
8.蒸好后将碗取出，拿掉保鲜膜，倒扣在碗盘上即可。
9.五香调料的准备：花椒、茴香、香叶、桂皮、丁香，等等。
10.将以上五种香料依次放入研磨机中磨成细粉。
11.将磨好的香料过筛，去掉粗粒杂质。
12.将蒸好的糯米蛋黄取出，将之裹上一层刚刚磨好的香料。
13.将包裹好香料的糯米蛋黄放入碟子中，上桌即可。
14.五香糯米蒸蛋黄口感细腻，入口即化，且配上五香调料的浓郁香气，更是美味可口。
15.快来试试这道简单易学、美味可口的五香糯米蒸蛋黄吧！享受家庭美食的快乐！
五香糯米蒸蛋黄是一道味道鲜美、做法简单的美食佳肴。只需几步简单的制作，就能够在家中享受到美味的口感。配以磨好的五香调料，更能将其美味口感倍增。无论是作为家庭聚餐或是朋友聚会的美食，都是一道不容错过的经典菜品。
