家庭烹饪，是我们生活中必不可少的一部分。每个人都有自己钟爱的菜品，而土豆豆角炖鸡块则是其中受欢迎的一道。这道菜简单实用，口感丰富，而且极其营养美味。以下将为大家详细介绍土豆豆角炖鸡块的做法。
一、准备食材
在做土豆豆角炖鸡块之前，需要准备好一些必要的食材。其中主要包括鸡肉、土豆、豆角、姜蒜等。将鸡肉切块备用，土豆和豆角切段放入水中泡一会儿。
二、腌制鸡肉
将鸡肉块放入一个容器中，加入适量的盐、料酒、生抽、姜蒜粉等调料进行腌制。腌制的时间约为半个小时，可以让鸡肉更加入味。
三、热锅热油
将锅烧热，加入适量的油。等油热后，将腌制好的鸡肉块放入锅中煎炒，直至变色。
四、放入蔬菜
将土豆和豆角捞出来，放入锅中翻炒，加入适量盐、生抽等调味品，使其入味。待土豆和豆角有些软化后，将煎好的鸡肉块一起放入锅中。
五、加水炖煮
将适量的清水倒入锅中，水面应该淹过食材，再加入适量盐、老抽等调味品。然后开小火，慢慢的炖煮。
六、撇去浮沫
在煮的过程中，鸡肉和蔬菜会出现一些浮沫，这时需要用勺子将其撇去，以确保菜品的干净卫生。
七、添水继续炖
待锅中的水稍有减少时，可以再次加水。但不要加太多水，不然会影响菜品的口感。然后继续小火炖煮。
八、炖煮时间
炖煮时间一般在一个小时左右，根据个人口感来调整。可以用筷子或者勺子轻轻捅一下土豆，看是否软化，如果已经软化就说明熟了。
九、放调料
当菜品基本煮熟后，可以尝一下味道，如果不够咸可以再适量加盐。然后加入适量的鸡精和香菜等调料，搅拌均匀。
十、出锅
待菜品入味后，把锅从火上取下，倒入碗中即可。
十一、注意事项
在煮菜的过程中，需要注意掌握火候，避免焦糊或者过于稀水的情况发生。同时，在腌制食材时也要注意把握好调料的份量。
十二、土豆与豆角
土豆和豆角的切法非常重要，不仅会影响烹饪时间，还会影响口感。一般来说，土豆应该切成大约2公分见方的小块，豆角则可根据自己喜好来选择切法。
十三、加入香料
想要让土豆豆角炖鸡块更加香浓，可以在烹饪过程中加入一些香料，如八角、桂皮、茴香等。
十四、营养价值
土豆豆角炖鸡块富含蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养素。同时，豆角和土豆也具有很好的滋补作用，对身体健康有很大的益处。
十五、
土豆豆角炖鸡块是一道美味健康的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富。只要按照上述步骤进行烹饪，相信大家都可以轻松做出美味可口的土豆豆角炖鸡块。
健康营养的家常料理
健康饮食是现代人生活中的重要课题，而家常菜也是我们平时最常接触的一种饮食方式。在众多家常菜中，土豆豆角炖鸡块是一道经典的家常料理，不仅美味可口，而且含有丰富的营养成分。下面我就为大家介绍一下制作土豆豆角炖鸡块的详细步骤。
准备材料
在制作土豆豆角炖鸡块之前，首先需要准备好所有的材料，包括鸡腿肉、土豆、豆角、姜、蒜、盐、鸡精等调味料。选购鸡肉时最好选择鸡腿肉，因为其肉质较为鲜嫩，口感更佳。
处理材料
将土豆、豆角分别洗净，去皮去筋，切成大小适中的块状，鸡腿肉洗净，切成小块备用。蒜、姜切末备用。
焯水处理
为了使土豆、豆角更加入味，我们需要将其先用开水焯一下水，时间不要过长，大约2-3分钟即可。焯水后用清水冲洗干净备用。
起锅烧油
将锅置于炉上，倒入适量的食用油，加热至六七成热后，将姜蒜末倒入锅中炒香。
放鸡块煸炒
将鸡块放入锅中，煸炒至表面变色。这个过程需要不断地搅拌，以免烤焦或者粘锅。
加入调味料
当鸡块表面变色后，加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。
加水煮开
加入适量的清水，大火煮开后转小火继续煮5分钟左右，让鸡块更加入味。
加入土豆豆角
将焯水后的土豆豆角放入锅中，搅拌均匀后继续煮10分钟左右。这个过程中需要不断搅拌，以免焦糊。
再次加水
当土豆豆角变软烂后，加入适量的清水，煮开后转小火炖煮。
收汁
当土豆、豆角和鸡块炖煮至七八成熟时，关小火，收汁。这个过程中需要不断搅拌，以免汁水太少或者太多。
勾芡
最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
出锅装盘
将做好的土豆豆角炖鸡块倒入盘中，撒上适量的葱花和香菜叶即可。
香气四溢的美味佳肴
经过以上步骤的处理，一道香气四溢的土豆豆角炖鸡块就制作成功了。这道菜肴中鸡块的鲜嫩、土豆的软烂和豆角的脆嫩，口感丰富。同时，土豆中富含淀粉质和纤维素，能够满足人体日常所需的能量和纤维素需求，是一道既美味又健康的家常料理。
适合人群
土豆豆角炖鸡块中的鸡肉、土豆和豆角都是常见的食材，适合绝大多数人食用。不过，对于胃肠功能较弱的人群来说，最好适量食用。
结语
家常菜是我们日常生活中的主要饮食方式之一，而土豆豆角炖鸡块则是其中一道经典菜品。在制作这道菜时，我们需要注意切菜大小、火候控制等细节问题。通过不断的实践和尝试，我们可以制作出更加美味可口的土豆豆角炖鸡块。
