在寒冷的冬天，一份热腾腾的炖肉是最让人感到幸福的事情之一。而土豆扁豆炖肉更是其中的佼佼者，它不仅口感丰富，而且还能为我们的身体提供丰富的营养物质。接下来，让我们一起学习如何制作这道美味菜肴吧！
1.准备食材，为美味做好铺垫。将新鲜的五花肉切成块状，准备好新鲜的土豆和扁豆，还要备好葱姜蒜和调料。
2.准备工作完成后，开始制作菜肴。先将五花肉焯水，去掉腥味和浮沫。
3.焯水后将五花肉捞出来，用清水冲洗干净，备用。
4.接下来将葱姜蒜切末，倒入油锅中爆香。
5.倒入焯好水的五花肉块，煸炒几分钟，让五花肉表面微微焦香。
6.加入适量的盐、料酒、生抽和老抽，搅拌均匀。
7.加入清水，烧开后转小火炖煮约20分钟。
8.土豆和扁豆在炖煮过程中一起加入，继续慢火炖煮。
9.随着时间的推移，汤汁会变得浓郁，肉味也逐渐入味。
10.食材炖煮到八成熟时，加入适量的胡萝卜丝，色香味俱佳。
11.炖煮至土豆和扁豆软烂即可关火，撒上少许香菜提味。
12.捞出土豆、扁豆、肉块和胡萝卜，放在碗里，倒上美味的肉汤。
13.勾芡处理，使肉汤浓稠可口。
14.一碗香喷喷的土豆扁豆炖肉终于成功了！品尝时口感软糯、鲜美，真正做到了好吃又营养。
15.通过以上步骤，我们就学会了制作土豆扁豆炖肉这道美味佳肴。无论是在家庭聚餐，还是自己的个人餐桌上，都能让大家享受到真正的好滋味。
土豆扁豆炖肉这道菜肴，由于其独特的口感和健康的营养成分，已经深入人心。相信通过本文的介绍，大家已经掌握了制作这道美味佳肴的技巧。不妨赶快试试吧！
家常土豆扁豆炖肉的做法
在生活中，我们常常忙于工作，却忽略了健康饮食的重要性。一道美味可口、营养丰富的家常菜肴可以为我们的生活带来更多的幸福感。下面，我将介绍一道家常菜——土豆扁豆炖肉的制作方法，让你在繁忙的生活中也能品尝到美食的滋味。
一、准备材料
在制作土豆扁豆炖肉时，我们需要准备以下食材：猪肉、土豆、扁豆、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、香油、清水。
二、选材要领
在选购食材时，我们应该选择新鲜、质地好的猪肉和土豆扁豆，这样可以保证菜肴口感更好。
三、准备工作
将猪肉洗净后切成小块，土豆和扁豆分别去皮并切块备用。姜和蒜切末备用。
四、焯水处理
将猪肉放入锅中，加清水煮至烧开，去除血沫，焯水去腥。
五、炒制香料
将锅中油烧热，加入姜蒜末炒香。
六、加入猪肉
将焯过水的猪肉加入锅中，用中火翻炒至变色。
七、加入料酒
在翻炒猪肉时，加入适量的料酒，可以去腥提香。
八、加清水炖制
将炒好的猪肉倒入锅中，加入适量清水，大火烧开后改成小火慢慢炖制。
九、加入土豆扁豆
当猪肉快炖烂时，加入切好的土豆和扁豆。
十、调味
在加入土豆扁豆后，可以根据个人口味加入盐和鸡精等调味品。
十一、焖制
将土豆扁豆加入后，改用小火焖制10分钟左右，直至土豆扁豆变软。
十二、提香
在焖制完毕后，可以加入一些香油提香。
十三、出锅
将炖好的土豆扁豆炖肉菜肴装盘出锅，即可食用。
十四、营养价值
土豆和扁豆富含膳食纤维和多种微量元素，猪肉含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，健康又营养。
十五、
土豆扁豆炖肉不仅美味可口，而且营养丰富。希望大家可以尝试制作这道家常菜肴，为自己和家人带来更多健康美食享受。
