茼蒿是一种非常健康的蔬菜，富含维生素C和钙质等营养成分，对人体有很多益处。而茼蒿肉末面，则是一道很适合家庭烹饪的美食，不仅简单易做，而且口感鲜美，十分受欢迎。
一、准备材料
在做茼蒿肉末面之前，我们需要准备好各种食材，包括面条、茼蒿、猪肉末、葱姜蒜、料酒、盐等。
二、处理茼蒿
先将茼蒿洗净，去掉坏叶子和黄叶子，然后切成小段，备用。
三、处理猪肉末
将猪肉末用水浸泡20分钟，去除血水和异味。然后加入料酒、盐、生抽等调料拌匀，搁置待用。
四、处理面条
将面条煮熟后过凉水，让其变得筋道有劲。然后加入适量油拌匀，避免面条粘连。
五、热锅凉油
在锅中倒入适量油，加热至六成热，放入葱姜蒜煸炒。
六、煸炒茼蒿
将处理好的茼蒿放入锅中煸炒，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。
七、加入猪肉末
将处理好的猪肉末加入锅中，快速煸炒，让肉末变色。
八、加入面条
将处理好的面条倒入锅中，与其他食材一起翻炒均匀，使其香味四溢。
九、调味
根据个人口味加盐、鸡精等调味料，使味道更加浓郁。
十、撒上葱花
将切好的葱花撒在茼蒿肉末面上，增添色彩和口感。
十一、淋上香油
在茼蒿肉末面上淋上香油，让其更加美味。
十二、装盘
将做好的茼蒿肉末面装盘，摆盘美观，即可享用。
十三、茼蒿的健康益处
茼蒿富含维生素C、钙质等营养成分，能够增强人体免疫力、促进骨骼健康、预防贫血等。
十四、茼蒿的选购和储存方法
选购时应选择叶片鲜绿、没有黄叶的茼蒿，储存时可将其放在保鲜袋中，放入冰箱中保存。
十五、
茼蒿肉末面是一道非常健康美味的家常菜，不仅容易制作，而且营养丰富，适合各个年龄层的人食用。希望大家可以尝试一下这道美食，享受它带来的美好口感。
用新鲜茼蒿和肉末
面食一直是我最喜欢的食物之一，特别是在寒冷的天气里，吃上一碗热气腾腾的面条，暖和又舒适。而在这些美味的面条中，茼蒿肉末面是我最钟爱的一种。今天，我将会分享我个人心得和经验，教大家如何制作出一道美味又健康的茼蒿肉末面。
一、准备食材
二、泡发面
三、切茼蒿
四、准备调味料
五、炒香肉末
六、加入茼蒿
七、下锅煮面
八、倒入炒好的肉末和茼蒿
九、调整味道
十、加入鸡蛋
十一、继续煮面
十二、打散鸡蛋
十三、将煮好的面捞出来
十四、淋上煮鸡蛋的汤汁
十五、上桌享用
茼蒿肉末面是一道美味又健康的面食，在制作的过程中要注意食材的处理和调味的技巧，这样才能做出一道味道鲜美、色香俱佳的茼蒿肉末面。希望大家可以根据这篇文章中的步骤和技巧，制作出属于自己的茼蒿肉末面，享受美味和健康。
