现代人注重健康饮食，茼蒿清汤面作为一道口感清爽、营养丰富的美食，备受青睐。本文将介绍如何用家庭自制的方式，制作出美味健康的茼蒿清汤面。
一、准备主材料——茼蒿、面条和鸡肉
茼蒿作为主料，是这道菜品的灵魂，要选择新鲜嫩绿的茼蒿，质地爽脆。面条选用宽面条或手工拉面，口感更佳。鸡肉选用去骨去皮的鸡胸肉，口感嫩滑。
二、准备配料——葱姜、蒜末、香菜和辣椒
在调料中加入适量的葱姜和蒜末，增添菜品的香气。香菜切碎备用，辣椒可根据个人口味进行选择。
三、清洗准备
将茼蒿清洗干净，用清水煮至变软备用。将鸡肉切成丁，用盐和料酒腌制10分钟，备用。将葱姜和蒜末剁碎，香菜切碎备用。
四、面条煮制
将面条放入开水中煮熟，捞出放入盆中，加入适量清水。
五、鸡肉炒制
将腌制好的鸡肉放入锅中，用大火煸炒至变色，加入葱姜和蒜末继续炒制，至香味四溢。
六、加入清汤
将炒制好的鸡肉装入另一个锅中，加入清水烧开。待汤色变浓稠后，加入盐、味精等调料，调味后将茼蒿加入继续煮。
七、撇去浮沫
在茼蒿清汤面煮制的过程中，会有一些浮沫冒出来。此时需要使用漏勺将浮沫撇去，以保持菜品的清爽口感。
八、面条拌匀
将煮好的面条捞出放入盆中，加入适量清水后，用筷子搅拌均匀，使面条充分吸收汤汁。
九、盛出装盘
将拌好的面条装入碗中，倒入热气腾腾的茼蒿清汤，撒上香菜末和辣椒粉，即可盛出享用。
十、健康营养
茼蒿富含多种维生素和矿物质，有助于提高人体免疫力，防止贫血等症状。鸡肉富含优质蛋白质，有助于增强体质，促进健康成长。
十一、口感清爽
茼蒿清汤面的口感清爽，汤汁清澈，清淡不腻。面条具有弹牙的口感，更加美味可口。
十二、简单易制
茼蒿清汤面的制作过程简单易学，家庭自制更加健康卫生。即使是厨艺不精的人也能轻松上手制作。
十三、适合各类人群
茼蒿清汤面营养丰富，适合各类人群食用。尤其适合孕妇和儿童，有助于促进健康成长。
十四、DIY口味
在制作茼蒿清汤面时，可以根据个人口味进行改良，如加入鲜虾或瘦肉等食材，更加营养美味。
十五、结尾
茼蒿清汤面作为一道健康美味的菜品，营养丰富、制作简单，适合各类人群食用。在享受美食的同时，也能够保障身体健康。
轻松做出美味茼蒿清汤面
茼蒿清汤面是一道来自于家庭厨房的美食，它不仅美味，而且营养丰富。本文将为大家介绍如何轻松地做出这道美食。
一、准备材料的重要性
在做茼蒿清汤面之前，首先要准备好各种食材。清汤的制作要用到猪骨、鸡骨等材料；面条的选材也很重要，可以根据自己的口味选择不同种类的面条。
二、制作清汤的步骤
清汤是茼蒿清汤面的灵魂，制作过程并不复杂。首先将猪骨、鸡骨洗净后煮熟，并加入姜片、葱段等辅料，再进行慢火炖制，直到出现浓郁的鲜味。
三、准备茼蒿的注意事项
茼蒿是这道菜的主角，我们需要从菜市场选购新鲜的茼蒿，并仔细清洗后晾干备用。
四、茼蒿的切法
切茼蒿的方法很多，最常见的是将其切成长条或者短段。切法要根据自己喜欢的口感选择。
五、煮面的技巧
面条的煮法也很关键，首先将面条放入沸水中煮熟，时间不宜过长。煮好后，要用冷水冲洗一下，这样能使面条更加爽滑。
六、搭配其他配菜
在制作茼蒿清汤面时，还可以搭配一些其他的配菜，比如豆芽、木耳等。这些配菜不仅增加了口感，还能为我们的身体提供丰富的营养。
七、调制汤汁的口味
调制汤汁的味道也很重要。可以根据自己的口味适量添加盐巴、鸡精等调味品，让茼蒿清汤面更具美味口感。
八、正确装盘的方法
茼蒿清汤面出锅后，我们需要将其装盘。装盘的时候，要注意将面条和茼蒿摆放整齐，让菜品看起来更加美观。
九、茼蒿清汤面的营养价值
茼蒿清汤面含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，能够提高人体免疫力，有助于预防多种疾病。
十、茼蒿的药用价值
除了营养价值外，茼蒿还具有一定的药用价值。茼蒿能够清热解毒、解表散寒，对感冒、发热等疾病有一定的缓解作用。
十一、茼蒿清汤面的适宜人群
茼蒿清汤面适宜各个年龄段的人群食用，特别适合体质虚弱、易感冒的人士食用。
十二、多样化的茼蒿清汤面
茼蒿清汤面可以根据自己的口味喜好进行多样化的制作，例如可以加入肉末、香菇等配料，使得菜品更加丰富。
十三、茼蒿清汤面的食用禁忌
虽然茼蒿清汤面具有丰富的营养价值，但是也有一定的食用禁忌，例如孕妇、月经期女性等不宜食用。
十四、茼蒿清汤面的健康饮食建议
在食用茼蒿清汤面时，我们还需要注意饮食的健康建议，例如不宜食用过量，注意多样化搭配等。
十五、
茼蒿清汤面是一道美味且营养丰富的菜品，制作起来也不复杂。我们可以根据自己的口味喜好进行多样化搭配，让饮食更加健康美味。
