茶点是我们日常饮食中不可或缺的,但是市场上的茶点往往过于甜腻,不符合健康饮食的标准。今天我们就来介绍一款以茼蒿为主的茶点——茼蒿蛋黄肉松团,这款茶点不仅健康营养,口感也非常的棒,是大家不可错过的茶点。
一、材料准备
首先我们需要准备好需要用到的材料:茼蒿叶100g,猪肉松200g,全麦面粉100g,油菜籽油适量,红枣适量,鸡蛋2个,盐适量。
二、茼蒿叶的处理
将茼蒿叶用水浸泡10分钟后洗净,沥干后用刀将其切碎。
三、和面
将100g全麦面粉倒入一个大碗中,加入少量的盐和适量的水,搅拌均匀后揉成光滑面团,静置松弛10分钟。
四、肉松的处理
将200g猪肉松倒入锅中,用小火慢炒至焦黄色,取出后晾凉备用。
五、蛋黄的处理
将2个鸡蛋的蛋黄取出来,用叉子将其打散备用。
六、将茼蒿叶和肉松混合
将切碎的茼蒿叶和炒好的肉松放在一个大碗中,加入适量的油和盐,搅拌均匀备用。
七、制作馅料
将已经打散的鸡蛋蛋黄倒入茼蒿叶和肉松混合物中,搅拌均匀后制成馅料。
八、制作面团
将面团分成大小均匀的小团子,压扁成圆形饼状,加入馅料后包裹好,捏成半球状,做好所有面团后备用。
九、蒸煮
取一个蒸锅,加入适量的水,放入适量的红枣,将做好的茶点放入蒸锅中,盖上盖子,用大火蒸10分钟即可。
十、出锅
将蒸好的茶点取出,晾凉后即可食用。
十一、茼蒿蛋黄肉松团的食用方法
将晾凉后的茶点切成小块,搭配一杯清香的茶水,一口一口地品尝,香味四溢,美味可口。
十二、茼蒿蛋黄肉松团的功效
茼蒿是一种营养丰富的绿色蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质,能够帮助我们增强免疫力,预防疾病。而肉松则是一种高蛋白低脂肪的食品,可以提供我们身体所需的能量和营养。
十三、茶点的重要性
茶点在我们日常生活中扮演着非常重要的角色,它不仅可以为我们提供能量和营养,还能够增进人与人之间的感情,拉近彼此之间的距离。
十四、健康饮食的重要性
健康饮食对于我们的身体健康有着非常重要的意义,只有通过均衡饮食,才能够保证我们身体的健康和稳定。
十五、
茼蒿蛋黄肉松团是一款美味健康的茶点,它不仅口感极佳,而且还能够提供身体所需的营养和能量。我们在日常生活中应该注重健康饮食,选择更为健康的食品,以此来保证我们身体的健康和稳定。
美味的营养搭配
茼蒿是一种很健康的蔬菜,富含营养,而且口感清香爽脆,很受人们的喜爱。茼蒿搭配蛋黄和肉松,更能营养丰富,口感独特。下面将详细介绍如何制作这款茼蒿蛋黄肉松团。
原料准备
准备好新鲜的茼蒿、鸡蛋、肉松、淀粉、面粉、盐、糖、生抽、料酒、味精等原料。
制作茼蒿面团
将茼蒿去掉根部和老叶子后,洗净切碎,加入盐和糖拌匀,稍稍捏揉几下,放置片刻。然后将淀粉、面粉适量混合,加入少量水调成面团。将茼蒿末搅拌均匀加入面团中揉匀。
制作蛋黄馅
将鸡蛋分离,将蛋黄放入碗中打散,加入肉松、盐、糖、料酒、生抽、味精调匀备用。
包馅
将面团取出,揉成长条,切成小剂子。将小剂子擀成薄片,放上蛋黄馅,包好成团,压扁。
蒸制
将包好的肉松茼蒿团放在蒸锅里,大火蒸10分钟左右。
翻面继续蒸
10分钟后打开锅盖,翻转肉松茼蒿团。再次盖上锅盖,继续蒸5-10分钟左右即可。
出锅晾凉
等待肉松茼蒿团完全出锅后,取出晾凉。
切块装盘
晾凉后再切块装盘即可。
色香味俱佳
一份肉松茼蒿团切开来,金黄的蛋黄和绿色的茼蒿完美呈现,色香味俱佳。
食物搭配
肉松茼蒿团是一道营养搭配丰富的美食,可搭配一杯牛奶或豆浆食用,营养更全面。
茼蒿的营养价值
茼蒿含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙等营养素,有助于增强人体的免疫力。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋中富含蛋白质、卵磷脂、维生素等营养成分,对人体健康有益。
肉松的营养价值
肉松富含蛋白质和氨基酸等营养成分,尤其适合身体虚弱、病后体弱者食用。
茼蒿蛋黄肉松团的食用时间
茼蒿蛋黄肉松团最好在早餐或下午茶时间食用,可以满足身体对营养物质的需求。
茼蒿蛋黄肉松团是一道营养丰富、美味可口的小吃,制作简单,食材健康,口感独特。适合家庭自制和商业推广,值得一试。