蒜蓉焗明虾是一道经典的广东菜品，以其鲜美的口感和营养价值备受推崇。在家庭厨房中，我们也可以轻松地学习到这道菜的制作方法。下面，我们将为您介绍如何制作一道美味、健康的蒜蓉焗明虾。
一、准备食材：明虾、蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、油
在制作蒜蓉焗明虾之前，我们首先需要准备好所需的食材。购买新鲜的明虾，将蒜和辣椒切碎备用，同时准备好适量的盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉和油等调料。
二、清洗明虾
将购买回来的明虾用清水洗净，用剪刀将虾须和虾线去除干净。
三、腌制明虾
将清洗干净的明虾放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和淀粉进行腌制，腌制时间为10-15分钟左右。
四、调制蒜蓉酱汁
将切碎的蒜和辣椒放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和油，调匀成蒜蓉酱汁备用。
五、焯水
将腌制好的明虾放入开水中焯水，焯水时间不要过长，一般为1-2分钟即可。
六、把明虾放入烤盘
将焯好的明虾放入烤盘中，排放整齐。注意，明虾不要太过密集，以免影响烘烤效果。
七、抹上蒜蓉酱汁
将调制好的蒜蓉酱汁均匀地抹在明虾上，使每只虾都能够充分地吸收酱汁。
八、预热烤箱
将烤箱预热至200℃左右，预热时间为5-10分钟。
九、放入烤箱烘烤
将抹有蒜蓉酱汁的明虾放入预热好的烤箱中，烤制时间为8-10分钟左右。待虾身变成红色并出现酥脆的感觉即可取出。
十、装盘
将烤好的明虾装盘，淋上适量的蒜蓉酱汁，点缀上适量的葱花或香菜即可。
十一、注意事项
在烤制明虾的过程中，注意掌握好时间和温度，避免虾肉变硬或过焦。
十二、营养价值
蒜蓉焗明虾是一道营养丰富的菜品，明虾含有丰富的蛋白质和微量元素，同时蒜和辣椒也有很好的养生作用。
十三、适宜人群
蒜蓉焗明虾适宜所有人群食用，尤其是老年人、贫血人群和孕妇等。
十四、食用效果
蒜蓉焗明虾口感鲜美，肉质鲜嫩，辣香味浓郁，让人食欲大增，同时还能起到美容养颜的效果。
十五、
蒜蓉焗明虾是一道美味可口，健康营养的菜品。通过上述步骤，我们可以在家中轻松制作出一道鲜美的蒜蓉焗明虾，享受美食的同时也能保持健康。
简单易学，健康美食走起
明虾肉质鲜美、营养价值高、无论是清炒还是焗烤都能制作出一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。今天小编就来分享一道特别的明虾焗烤的做法，让你在家也能做出餐厅级的美味佳肴。
一、准备食材
准备600克明虾、2个蒜头、适量生姜、2颗红辣椒、适量盐、适量黑胡椒、适量橄榄油、适量白葡萄酒。
二、清洗明虾
将明虾洗净，去掉虾线和虾须。
三、腌制明虾
将明虾放入一个容器里，加入适量白葡萄酒、适量盐、适量黑胡椒搅拌均匀后腌制5-10分钟。
四、蒜蓉处理
将蒜头、姜切成末，红辣椒去籽切成细末备用。
五、加热烤箱
将烤箱预热至180度。
六、烤盘处理
将明虾放在烤盘上，均匀分布，洒上蒜末、姜末、红辣椒末。
七、加入调味料
在明虾上均匀洒上适量盐、适量黑胡椒，淋上适量橄榄油。
八、进烤箱焗烤
将装有明虾的烤盘放入预热好的烤箱中，焗烤20-25分钟即可。
九、香气四溢
焗烤后的明虾香气四溢，浓郁的蒜香味和虾的鲜美滋味融合在一起，非常诱人。
十、口感细腻
焗烤后的明虾色泽金黄、口感细腻，入口即化。
十一、搭配食材
可以搭配洋葱片、彩椒丝、西兰花等食材进行烤制，增加菜品的色彩和口感。
十二、健康美食
蒜蓉焗明虾不仅美味，而且营养价值高，虾肉富含优质蛋白质和矿物质，是一道健康美食。
十三、适合人群
蒜蓉焗明虾适合各个年龄层的人食用，尤其适合老年人、儿童和需要补充蛋白质的人群食用。
十四、营养搭配
与蔬菜一起食用，可以使其更丰富多彩，同时增加了食品中的纤维素、维生素和矿物质等营养素。
十五、
蒜蓉焗明虾是一道简单易学的美味佳肴，口感细腻、营养丰富。在家也能轻松制作出餐厅级的美味佳肴。
