虾是一种美味又营养的海鲜，经常被人们拿来烹饪。如果您想为家人朋友做一道精致又健康的虾菜，那么蒜蓉金针菇蒸虾是一个不错的选择。下面我们就来看看这道菜的具体做法吧。
一、选购新鲜的虾和金针菇
当购买虾时，要注意看虾肉是否紧实，体表是否有明显的裂纹，以及虾头是否完整。金针菇要选质地细嫩、鲜艳无损、没有苦味的，最好是选购当天采摘的。
二、为虾洗净去肠泥
把购买回来的虾洗净，用剪刀剪去虾须和虾脚，然后用牙签或细剪刀沿着背部剪开虾壳，取出虾线即可。
三、用盐和料酒腌制虾
将虾放入碗中，加入1勺盐和适量料酒搅拌均匀，腌制20分钟。
四、准备金针菇和蒜蓉
将金针菇洗净，去掉根部，然后用手撕成小块。蒜头剥皮后切成蒜蓉备用。
五、将虾和金针菇放入蒸盘中
将已腌制好的虾和金针菇放入蒸盘中，摆放整齐。
六、在虾上撒上蒜蓉
将切好的蒜蓉撒在虾上，均匀分布。
七、加入适量的盐和生抽
在虾上撒上适量盐和生抽，可根据个人口味调整。
八、用高压锅蒸20分钟
将已经装有虾、金针菇、蒜蓉、盐和生抽的蒸盘放入高压锅中，用大火蒸20分钟。
九、打开高压锅取出蒸盘
20分钟后，打开高压锅取出已经完成蒸制的蒸盘，留意热气。
十、加入适量的香油和香菜
将适量的香油和香菜放入蒸盘中，搅拌均匀。
十一、将虾装盘
将蒸好的虾装盘，可根据个人爱好摆盘。
十二、煮一碗米饭
煮一碗米饭，用来搭配蒜蓉金针菇蒸虾，更加美味。
十三、享受美味的蒸虾
用勺子将蒸虾盛出，与米饭一起食用，感受虾肉的鲜美和金针菇的嫩滑。
十四、清洗工具和厨房
将蒸盘、勺子和锅子清洗干净，并将厨房清理干净，保持良好的生活习惯。
十五、
通过上述步骤，我们可以轻松地制作出美味的蒜蓉金针菇蒸虾。这道菜既健康又美味，营养丰富。建议在煮米饭时可以加入适量的玉米和豌豆，味道更加丰富。
蒜蓉金针菇蒸虾，轻松做出鲜美口感
健康饮食从小细节开始，一道清淡可口的蒜蓉金针菇蒸虾，不仅可以满足味觉上的口感，更能满足身体对营养需求的追求，下面让我们来看看这道菜的制作方法吧。
一、清洗材料
1.1清洗金针菇
首先把金针菇清洗干净，要注意不要用水泡，最好用沙拉篮或者筛子漂浸即可。
1.2清洗虾仁
将虾仁倒入盆中，加入适量的盐和淀粉，用手揉搓一会儿，然后用水冲洗干净即可。
二、准备材料
2.1切蒜末
将大蒜剥皮并切成末备用。
2.2准备调料
在碗中放入盐、鸡精、料酒和生抽，调拌均匀。
2.3切姜末
将姜洗净，去皮后切成末备用。
三、制作蒸菜
3.1烧水蒸锅
将锅中的水加热至沸腾，待水气腾腾时将金针菇放入蒸锅上屉，蒸5分钟。
3.2加入调料
将蒜末、姜末和调料均匀撒在虾仁上，稍加按摩让虾仁腌制均匀，然后放在金针菇上面。
3.3再次蒸制
将锅盖盖上，大火蒸5分钟，期间要注意加热水，保证水位不低于锅底。
四、起锅装盘
4.1熄火取出
将蒸锅从火上取下，取出蒸好的虾仁和金针菇。
4.2准备装盘
准备一个盘子，将蒸好的虾仁和金针菇摆在盘中，最后淋上一些香油即可。
五、分析营养成分
5.1金针菇的营养价值
金针菇富含多种维生素和矿物质，尤其是其中的B族维生素含量较高，可以增加人体的新陈代谢，促进胃肠吸收。
5.2虾仁的营养价值
虾仁具有很高的蛋白质含量，而且脂肪含量很低，常食用可以增强人体免疫力，预防癌症和心血管疾病。
六、提高健康指数
6.1精心搭配食材
这道菜用新鲜金针菇和虾仁相互衬托，口感清淡、香气四溢，健康指数倍增。
6.2减少油脂摄入
蒜蓉金针菇蒸虾是一道低脂、低热量的菜肴，适合减肥人士和脂肪过多的中老年人食用。
七、让口感更佳
7.1选用新鲜材料
选用新鲜材料不仅更加卫生健康，而且口感更加鲜美。
7.2调味时把握分量
蒜蓉、姜末和调料要适量，不宜过多，否则会影响整道菜的口感。
八、提高营养价值
8.1增加蔬菜的摄入
这道菜中含有多种维生素和矿物质，再加上金针菇的存在，更可以促进人体对营养的吸收，提高整道菜的营养价值。
8.2不破坏食材的营养成分
在烹饪过程中，要注意不要过度煮沸，避免破坏食材中的营养成分。
九、丰富口感层次
9.1适度添加香料
在蒸制过程中，适度添加香料可以增加菜肴的香味和层次感。
9.2完美调配口味
菜肴口味的完美调配，可以让口感更加丰富层次。
十、保证食材质量
10.1选用优质食材
选用新鲜无污染、品质良好的食材，可以保证菜肴的口感和营养价值。
10.2避免使用过期食材
避免使用过期、变质的食材，以免造成不良后果。
十一、增添美感元素
11.1精致的摆盘
菜肴的美观度也是很重要的，精致的摆盘不仅增添美感元素，更可以增加食欲。
11.2眼观养生
美味佳肴不一定需要油腻油重，眼观养生，健康美味才是王道。
十二、口感与健康并重
12.1精心调配
口感与健康并重，菜肴的精心调配才是真正健康饮食的体现。
12.2手工食材
手工食材会更加卫生、更有保障。
十三、金针菇的多样化用途
13.1金针菇的种类
金针菇的种类繁多，可以用来做烤、炒、蒸等多种菜肴。
13.2味道鲜美
无论是独立烹饪还是搭配使用，金针菇都具有鲜美的味道和丰富的营养价值。
十四、虾仁的多样性搭配
14.1虾仁的搭配
虾仁可以搭配多种食材，如蔬菜、海鲜、豆腐等，口感更加丰富。
14.2味道独特
虾仁独特的味道和口感，让它成为了美食菜肴中不可或缺的一部分。
十五、
总的来说，蒜蓉金针菇蒸虾是一道健康、美味、口感丰富的佳肴，它除了满足我们的味觉需求之外，更可以给我们带来各种营养价值。在做菜的时候，我们要注重材料的选择和处理，以及调料的使用和比例，这样才能做出一道美味又健康的蒜蓉金针菇蒸虾。
