作为一道家常菜，蒜蓉金针菇蒸鸡翅不仅简单易做，而且口感十分美味。今天，我们就来分享一下这道菜的做法，让您在家也能轻松享用到美味健康的蒜蓉金针菇蒸鸡翅。
准备食材和调料
为了让这道菜做起来更加顺手，我们需要事先准备好食材和调料。所需食材包括鸡翅、金针菇、蒜末、生姜丝、食盐、味精、料酒、生抽、蚝油和油。
处理鸡翅
处理鸡翅时，需要去掉翅尖和余骨，并在鸡翅两侧各切上两个口，以便入味。
处理金针菇
金针菇清洗干净后，用手将金针菇一条一条拆成小段，以利于入味和口感。
腌制鸡翅
将处理好的鸡翅放入碗中，加入蒜末、生姜丝、食盐、味精、料酒、生抽和油，搅拌均匀后静置腌制20分钟。
腌制金针菇
将处理好的金针菇放入碗中，加入蒜末、食盐、味精、料酒、生抽和蚝油，搅拌均匀后静置腌制10分钟。
准备蒸盘
将腌制好的鸡翅放入蒸盘中，铺上腌制好的金针菇。
上锅蒸
将蒸盘放入蒸锅中，加水适量，大火蒸15分钟左右即可。
出锅装盘
蒸好后的蒜蓉金针菇蒸鸡翅颜色鲜美，香气扑鼻，可以直接端到桌上食用，或者装盘后享用。
美食小技巧
在蒸之前，在锅里加一些姜片和干辣椒，可以去除鸡翅的腥味，同时增加口感。
注意事项
在腌制时不要加水，否则会影响口感；蒸盘要放入适量的金针菇，不要过多，否则会影响鸡翅入味和口感。
健康小贴士
这道菜不需要加入过多的油和盐，营养丰富、健康美味，适宜全家食用。
菜品特色
蒜蓉金针菇蒸鸡翅是一道清淡可口的家常菜品，汁水浓郁、鲜香可口，尤其适合夏季食用。
搭配建议
这道菜可以搭配米饭一起食用，也可以搭配啤酒或者果汁饮料一起品尝。
厨艺心得
蒸鸡翅的技巧非常重要，需要注意火候和入味的问题。只有掌握了这些细节，才能做出美味的蒜蓉金针菇蒸鸡翅。
通过以上的步骤介绍，相信大家已经掌握了蒜蓉金针菇蒸鸡翅的做法。不仅口感美味，而且健康营养，是一道值得推荐的家常菜品。
蒜蓉金针菇蒸鸡翅，美味轻松做
蒸鸡翅是许多家庭餐桌上的常见菜品，而蒜蓉金针菇蒸鸡翅则是一道比较特别的食品。它采用新鲜的金针菇和蒜蓉烹制，口感鲜香且营养丰富，是家人朋友聚会时的不二选择。今天，我们就来了解一下这道美食的制作方法。
一、准备食材
准备1斤鸡翅、200克金针菇、适量生姜、大蒜、料酒、生抽和盐等食材。
二、处理食材
将鸡翅洗净，控干水分，用刀在两侧各切上几个小口。金针菇洗净去掉根部，剪成2-3厘米长。生姜和大蒜分别切成末备用。
三、制作蒜蓉酱
取适量蒜蓉和生姜末，加入少量盐、料酒和生抽调制成蒜蓉酱备用。
四、拌匀
将鸡翅、金针菇倒入一个大碗中，加入制作好的蒜蓉酱，用手搅拌均匀。
五、码放蒸盘
将拌好的鸡翅和金针菇均匀铺放在蒸盘中，尽量保持单层铺开。
六、蒸熟鸡翅
蒸锅加水烧开，将蒸盘放入蒸锅，盖上锅盖蒸15分钟左右。
七、加强口感
将蒸好的鸡翅和金针菇取出，淋上少量热油，提高口感。
八、最后调味
撒上少量盐和味精，淋上适量芝麻油即可。
九、烹制技巧
在拌匀鸡翅和金针菇时可以加入少许玉米淀粉或者面粉，可以让食材更加入味。
十、注意事项
在制作过程中要注意卫生和安全，确保食材的新鲜和干净。
十一、营养分析
蒜蓉金针菇蒸鸡翅富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，对身体有益。
十二、适合人群
该食品适合各类人群食用，特别是喜欢鸡肉和蒜味菜品的人群。
十三、与其他菜品搭配
蒜蓉金针菇蒸鸡翅可以与米饭、馒头等主食搭配食用，也可以作为下酒菜或者小吃。
十四、保鲜存储
蒸好的鸡翅和金针菇可以放置在冰箱中保存，不宜过久。
十五、
以上就是蒜蓉金针菇蒸鸡翅的制作方法及相关技巧和注意事项，如果您喜欢这道美食，可以尝试在家做一下。蒜蓉金针菇蒸鸡翅不仅口感鲜美，而且富含营养，是一道值得品尝的美食佳肴。
