蒜蓉红汁苋菜是一道非常简单的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单方便。下面将为大家详细介绍这道菜的做法。
一、准备材料
要做好这道蒜蓉红汁苋菜，首先需要准备好所需的材料。需要的材料有：苋菜、蒜、生抽、白糖、盐、料酒、淀粉和水等。
二、处理苋菜
将苋菜洗净后，去掉老根，然后用手折成段状备用。
三、处理蒜末
将蒜瓣洗净后，切成小末备用。
四、调制红汁
取一个小碗，加入适量的生抽、白糖、盐和料酒，搅拌均匀，调制成红色的酱汁，备用。
五、热锅凉油
将锅倒入适量的油，大火烧热后放入蒜末，用中小火炒香。
六、加入苋菜
当蒜末散发出香味后，将苋菜放入锅中，用大火煸炒。
七、加入红汁
当苋菜变软后，将调制好的红汁倒入锅中，翻炒均匀。
八、加入水
待红汁翻炒均匀后，倒入适量的水，煮开后再用小火煮5分钟左右。
九、加入淀粉水
将淀粉和水调制成淀粉水，倒入锅中，翻炒均匀。
十、出锅
当汤汁变得浓稠时，即可关火出锅，装盘。
十一、摆盘
将蒜蓉红汁苋菜摆盘，撒上少量的葱花或者芝麻作为装饰。
十二、美食享受
这道蒜蓉红汁苋菜味道鲜美，口感嫩滑，是一道非常适合家庭晚餐的菜品。
十三、营养价值
苋菜中富含多种维生素和矿物质，具有降血压、降胆固醇的作用，对身体健康非常有益。
十四、小贴士
如果不喜欢蒜的辣味，可以将蒜末泡在水中，去掉蒜汁后再使用，这样炒出的蒜末味道更清香。
十五、
蒜蓉红汁苋菜是一道非常适合家庭制作的菜品，做法简单方便，味道鲜美可口，而且营养价值也非常高。大家可以在家里试着做一做，一定会有意想不到的惊喜。
家庭美食｜健康佳肴
苋菜，又名秧莱、红莲藕、秧藕菜，是一种营养丰富的绿色蔬菜。它含有丰富的维生素C、钙、铁等营养成分，并且具有清热解毒、利水消肿、降压降脂等功效。今天，我将为大家介绍一道以苋菜为主材料的美味佳肴——蒜蓉红汁苋菜的做法。
一：准备食材
我们需要准备一些新鲜的食材，包括苋菜、葱、姜、蒜和小红椒等。还需要调料，如盐、糖、生抽和醋等。
二：清洗食材
将苋菜洗净，去掉老叶和根部。葱、姜、蒜和小红椒也需要清洗干净。
三：切配食材
将苋菜切成约2-3厘米长的段，葱、姜、蒜和小红椒切成末备用。
四：热锅加油
在锅中倒入适量的油，加热至七成热。
五：爆香调料
将葱、姜、蒜和小红椒末放入锅中，翻炒出香味。
六：加入苋菜
接着，将切好的苋菜放入锅中，翻炒均匀。
七：加调料
在苋菜中加入适量的盐、糖、生抽和醋等调料，继续翻炒。
八：加入水
随后，倒入适量的水，加盖焖煮2-3分钟。
九：翻炒出味道
打开锅盖，继续用中火翻炒至汁水收干。
十：加红油
在锅中倒入适量的红油，翻炒均匀。
十一：调味
再次加入少量盐、糖、生抽和醋等调味品，尝一下口感。
十二：炒匀
不断翻炒，直到汁水收干，苋菜变软烂，并且香气四溢。
十三：出锅
将蒜蓉红汁苋菜盛出，摆入盘中即可。
十四：美食搭配
这道蒜蓉红汁苋菜可以搭配米饭、面食或者包子等主食一起食用，口感极佳。
十五：健康美味
这道蒜蓉红汁苋菜不仅味道鲜美，而且健康营养。它含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高免疫力和改善肠道健康。大家不妨在家也试着做一下吧！
以上就是我为大家介绍的蒜蓉红汁苋菜的做法。这道菜品简单易做，口感鲜美，而且富含营养。它是一道既美味又健康的家庭美食，值得大家尝试。
