海鲜在很多人心中都拥有着不可撼动的地位，无论是刺身、烤鱼还是蒸虾，都可以满足我们对于美味的向往。而今天，小编将带领大家一起来尝试一下，这道蒜蓉粉丝蒸开边虾，相信一定会让大家爱不释手。
一、选择新鲜的虾子
当我们要做海鲜类菜肴时，最为关键的是要选择新鲜的食材。在选购虾子时，可以看一看虾身的弯曲度以及它是否有活力，尽量选择新鲜度高的虾子。
二、去除虾线和虾头
准备好虾子之后，需要对它进行清理。首先是去除虾线，这道工序非常重要，因为如果不去除虾线，吃起来会非常不爽口。其次是要去除虾头，这样做不仅能够让虾子更好的入味，而且也会让整道菜更加美观。
三、腌制虾子
将去除虾线和虾头后的虾子放入碗中，加入盐、胡椒粉、姜末等调料，搅拌均匀后腌制片刻，这样做可以让虾子更加鲜美。
四、准备蒸锅和粉丝
准备一个大的蒸锅，并在里面放入适量的清水，将火点燃，待水烧开后将粉丝铺在锅底上。
五、将虾子码放在粉丝上
当锅中的水烧开后，将腌制好的虾子码放在铺好的粉丝上，注意不要太过密集，否则会导致蒸不熟。
六、准备蒜蓉酱
在另外一个小碗中，准备好蒜蓉酱，可以加入适量的盐、味精、鸡精等调味品，搅拌均匀备用。
七、将蒜蓉酱均匀涂抹在虾子上
当虾子摆放好后，将准备好的蒜蓉酱均匀涂抹在虾子上，这样可以让整道菜更加美味。
八、蒸制虾子
将准备好的蒸锅盖上，开大火蒸制约10-15分钟，这样可以让虾子完全蒸熟，并将所有的味道都融合在一起。
九、加入葱花和红辣椒
当虾子蒸熟后，可以撒上一些葱花和红辣椒，这样不仅能够让整道菜更加美观，而且还能够增加它的口感。
十、出锅
当所有的步骤都完成后，打开蒸锅，将它取出来，这道蒜蓉粉丝蒸开边虾就完成了。
十一、品尝
把蒸好的虾子放到碗里，将其周围的汤汁倒入碗里，一口咬下去，鲜美多汁的虾肉和软滑的粉丝，以及浓郁的蒜香味道在口中交织开来，让人回味无穷。
十二、菜品亮点
这道菜品最大的亮点就是它使用了粉丝来作为底材，并采用了蒜香酱汁的烹制方式，使得整道菜的口感更加鲜美，而且虾肉的鲜美度也得到了完美的保留。
十三、建议搭配的饮品
这道蒜蓉粉丝蒸开边虾最适合搭配清淡的白酒或啤酒，也可以选择一些茶水来陪伴着它，让人更能够享受到整道菜品所带来的美妙口感。
十四、小贴士
在制作这道蒜蓉粉丝蒸开边虾的过程中，最好选用大一点的开边虾，这样虾肉更加肥美，口感也更加出色。
十五、
这道蒜蓉粉丝蒸开边虾不仅制作简单，而且口感鲜美，是一道非常适合在家中制作的海鲜佳肴。希望大家可以通过本篇文章所提供的做法来尝试制作这道美味可口的佳肴，一定会让你的家人和朋友都爱不释手。
蒜蓉粉丝蒸开边虾的做法
蒜蓉粉丝蒸开边虾是一道香鲜可口的海鲜菜品，不仅口感细腻鲜美，而且富含营养，非常适合家庭聚会或晚餐食用。本文将为您介绍如何做出这道美味佳肴。
准备原材料
将虾去壳洗净，备用
将粉丝泡软，备用
炒锅倒入适量油
放入姜片和葱段爆香
将泡好的粉丝倒入锅中翻炒
加入少许盐和鸡精调味
将炒好的粉丝铺在盘底
将虾排列在粉丝上方
将蒜末和生姜末混合
撒上适量的蒜姜末
在虾上方倒入一碗清水
盖上锅盖，用中火蒸10分钟
撒上适量的香菜末
起锅前淋上少许香油即可
蒜蓉粉丝蒸开边虾做法简单，操作容易，口感鲜美，受到了众多美食家的喜爱。大家可以尝试着在家做一下，相信会为您带来无限的惊喜。
