清蒸开边虾是一道受欢迎的海鲜菜品，它不仅口感鲜美，而且富含营养，被誉为“海洋之果”。而今天我们为大家带来的这道清蒸开边虾配蒜蓉粉丝娃娃菜，则是一款绝佳的海鲜搭配菜品，它清爽健康、口感丰富，不仅能满足你的味蕾，更能给你的身体带来极佳的营养。
一：选购优质开边虾
如果要做一道美味的清蒸开边虾，首先就要选购优质的海鲜原料。我们选择开边虾时，要选择头部鲜艳、体壳完整、尾部紧贴的开边虾，这样的开边虾肉质细嫩、味道鲜美。
二：处理开边虾
处理开边虾的时候，首先要将开边虾的背壳撬开，取出虾线，将虾背剖开。然后用淡盐水洗净，控干水份备用。
三：准备蒜蓉粉丝娃娃菜
在做清蒸开边虾的同时，我们可以准备蒜蓉粉丝娃娃菜。首先用清水洗净粉丝，浸泡10分钟，泡软后备用。然后将娃娃菜切成适合口感大小的块状，备用。
四：准备蒜蓉料
为了让清蒸开边虾的味道更加丰富，我们需要准备一份蒜蓉料。将蒜末、葱末、姜末放入碗中，加入适量盐、生抽、醋、白胡椒粉调匀备用。
五：制作海鲜高汤
如果想让清蒸开边虾的味道更加鲜美，我们可以制作一份海鲜高汤。将虾壳洗净后，用开水焯一下，捞出备用。然后将锅中放入少量油，将虾壳煸炒出香味后，加入水烧开，转小火煮20分钟，即可得到一份鲜美的海鲜高汤。
六：组装蒸菜
在准备好所有的原材料后，我们可以开始组装蒸菜。首先将蒜蓉料涂抹在开边虾上，然后将泡软的粉丝铺在盘底上，再将切好的娃娃菜码放在粉丝上面。最后将涂好蒜蓉料的开边虾码放在娃娃菜上方。
七：蒸制开边虾
将组装好的蒸菜放入蒸锅中，加入刚才制作好的海鲜高汤，大火蒸10分钟左右即可。需要注意的是，蒸制的时间不宜过长，否则会影响开边虾的口感和质地。
八：翻炒粉丝娃娃菜
在开边虾蒸制的同时，我们可以翻炒粉丝娃娃菜。将锅中加入少量油，放入粉丝和娃娃菜翻炒，加入适量盐、生抽调味即可。
九：翻炒开边虾
如果想要让开边虾的口感更加丰富，我们也可以将蒸好的开边虾翻炒一下。将锅中加入少量油，放入开边虾翻炒，加入适量盐、鸡精调味即可。
十：盘装蒸菜
在所有的食材都做好后，我们可以将蒸菜取出，装盘即可。将翻炒好的粉丝娃娃菜码放在盘底上，再将蒸好的开边虾码放在粉丝娃娃菜上方，淋上适量的海鲜高汤即可。
十一：注意事项
在制作清蒸开边虾配蒜蓉粉丝娃娃菜时，我们需要注意以下几点。首先是开边虾肉质较嫩，蒸制的时间不宜过长；其次是要注意掌握好火候，以免影响食材口感和质地；最后是选择优质食材和佐料，这样做出来的蒸菜口感更佳。
十二：清爽健康的海鲜蒸菜
清蒸开边虾配蒜蓉粉丝娃娃菜是一道清爽健康的海鲜蒸菜，它富含营养，口感丰富，不仅可以让人们享受美食的同时，更能给身体带来丰富的营养。
十三：海鲜的营养价值
海鲜富含丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等，对人体健康有很大的好处。长期食用海鲜可以促进新陈代谢、增强免疫力、降低胆固醇、保护心脑血管等。
十四：健康饮食的重要性
健康饮食对于我们的身体健康有很大的影响。我们要注意选择优质的食材和佐料，控制好摄入的热量和营养素含量，这样才能保证我们的身体健康。
十五：
清蒸开边虾配蒜蓉粉丝娃娃菜是一道清爽健康的海鲜蒸菜，它不仅美味可口，而且富含营养，是一道不错的餐桌佳肴。我们在制作时要注意掌握好火候、选择优质食材和佐料，并且坚持健康饮食，才能让我们的身体保持健康。
蒜蓉粉丝娃娃菜蒸开边虾
现代人越来越注重健康饮食，海鲜成为了很多人的选择。今天，我们将介绍一道清爽美味的海鲜健康食谱——蒜蓉粉丝娃娃菜蒸开边虾。
选购材料
选购主料——活虾和娃娃菜时，要挑选肉质饱满，无异味的新鲜食材。粉丝可根据口感选择不同粗细的产品。
虾洗净
将购买回来的活虾放在清水中浸泡5-10分钟，然后捞起沥干净水分，用剪刀剪去虾须和虾尾，然后沿着虾背正中线，用剪刀剪开，去掉虾线即可。
准备佐料
将蒜切末备用，姜切成丝状，辣椒切段，香菜切碎备用。
准备烹饪器具
将烹饪锅放入适量水，加入少量盐、姜片，放入蒸屉，加热待用。
粉丝焯水
将粉丝放入开水中焯水3-5分钟，捞出备用。
娃娃菜处理
将娃娃菜洗净，切去根部，然后轻轻撕成小块状备用。
制作虾料
将虾放在碗中，加入蒜末、姜丝、辣椒段、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、白胡椒粉，拌匀后腌制5分钟。
粉丝配料
将焯水的粉丝放入碗中，加入蒜末、盐、白胡椒粉、料酒，拌匀备用。
虾与配料混合
将腌制好的虾放入粉丝碗中，拌匀。
娃娃菜铺底
将处理好的娃娃菜均匀地铺在蒸屉的底部上。
将虾料倒入蒸屉
将虾料倒入娃娃菜上方，均匀铺开。
开始蒸制
将装好虾料的蒸屉放入加热好的烹饪锅中，大火蒸8-10分钟。
出锅装盘
蒸制好的虾料盛在碗中，撒上香菜末即可出锅装盘。
品尝
趁热品尝，粉丝软糯，口感细腻，虾肉鲜嫩，蒜香四溢，佐以清爽的娃娃菜，美味可口。
蒜蓉粉丝娃娃菜蒸开边虾是一道清爽美味的海鲜健康食谱，制作简单，口感极佳。大家可以在家里尝试做一下，给家人和朋友带来不一样的味觉享受。
