现在人们越来越重视健康饮食，自己在家做菜成为一种流行，本文将介绍一道简单易学、美味健康的蒜蓉粉丝金针菇蒸虾。
一、选购食材，挑选新鲜虾
要想做出美味的蒸虾，选购食材是关键。选虾时要注意新鲜度，虾头色泽鲜艳，虾肉弹性好。
二、处理虾，去皮挑沙
将买回来的虾洗净，去掉虾壳和虾线，再用刀轻轻切开虾背部，去除黑线和沙粒。
三、准备配料，切蒜末和姜片
将蒜头去皮切末，姜片切成薄片，备用。
四、准备干粉丝，用水泡软
将适量的干粉丝用温水泡软，捞出备用。
五、准备金针菇，切成段
将金针菇用水洗净，去掉底部泥土，切成小段，备用。
六、制作蒜蓉酱汁，蒜蓉配生抽
将蒜末、姜片、生抽混合搅拌均匀，制作成蒜蓉酱汁。
七、拌料，调味放酱油和盐
将泡好的干粉丝、金针菇放入碗中，加入适量的酱油和盐拌匀。
八、摆盘，虾摆在拌好的配料上
将处理好的虾摆放在拌好的配料上。
九、淋汁，将蒜蓉酱汁淋在虾上
将制作好的蒜蓉酱汁淋在摆好的虾上。
十、水蒸锅，开火蒸十五分钟
将水加热到沸点，放入蒸锅，将摆好的盘子放入蒸锅中，用中火蒸十五分钟。
十一、翻面，继续蒸十分钟
将蒸好的虾翻面，继续用中火蒸十分钟。
十二、蒸熟，取出装盘
蒸好的虾变色，肉质变得鲜嫩，取出装盘。
十三、撒葱花，点缀出色
在蒸好的虾上撒上葱花，让整盘菜色更加出色。
十四、享用美食，健康美味
现在可以大快朵颐了，这道美味健康的蒜蓉粉丝金针菇蒸虾营养丰富、口感鲜美，让人胃口大开。
十五、健康饮食，自己动手
做一道美食不难，关键是要有热情和耐心。这道蒜蓉粉丝金针菇蒸虾既健康又美味，自己在家动手做，还能更好地把握食材和口味。让我们一起追求健康饮食，享受美味佳肴的同时也收获健康！
美味蒜蓉粉丝金针菇蒸虾，让你爱不释手
虾肉肥嫩鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，而蒜蓉粉丝金针菇能增加整道菜的口感层次和营养价值，让这道菜更加美味可口。下面介绍一下制作这道美食的详细步骤。
一、准备材料
第一步要准备的是食材，包括虾、粉丝、金针菇、大蒜、生姜、辣椒、油、盐、鸡精等调味品。
二、处理食材
将虾去壳去肠泥，用水冲洗干净备用。将粉丝泡软备用。将金针菇去掉根部的泥沙，用水冲洗干净备用。将大蒜切末，姜切片，辣椒切段备用。
三、腌制虾
将处理好的虾加入适量盐、鸡精、料酒和生粉拌匀，腌制10分钟。
四、炒配料
锅中加油，放入姜片和辣椒段炒香，再加入切好的金针菇和蒜末翻炒。
五、加水
倒入适量的水，烧开后加入盐和鸡精调味。
六、加粉丝
放入泡好的粉丝，用筷子拌匀，待粉丝软化后关火备用。
七、蒸虾
在蒸锅中放一层垫水的大白菜叶，将腌制好的虾放在上面，再均匀地撒上蒜末和生姜末。将虾放入蒸锅中蒸10分钟左右。
八、拼盘
将蒸好的虾盛出，摆放在煮好的粉丝上面即可。
九、上桌
将蒜蓉粉丝金针菇蒸虾盛入盘中，撒上香菜末和辣椒末点缀，即可上桌享用。
十、菜品特点
蒜蓉粉丝金针菇蒸虾，虾肉鲜美细腻，口感柔嫩，粉丝入味爽滑，金针菇清香可口，蒜蓉味道浓郁，香味四溢，营养丰富，是一道家庭美食。
十一、适宜人群
适宜所有人群食用，尤其适合虾类爱好者。
十二、食材搭配
蒜蓉粉丝金针菇蒸虾，可与米饭、面条、绿叶蔬菜等搭配食用，口感更佳。
十三、烹饪技巧
在蒸虾的过程中可以放入一点料酒，去除虾腥味。制作过程中不要加太多的水，以免影响口感。粉丝最好不要泡太久，以免影响口感。
十四、营养价值
蒜蓉粉丝金针菇蒸虾富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于提高免疫力，促进人体健康。
十五、
蒜蓉粉丝金针菇蒸虾是一道营养丰富、美味可口的家庭美食，制作过程简单易学，是一道适合各种场合的佳肴。
