蒜蓉粉丝金针菇是一道口感清爽，营养丰富的家常菜肴。特别适合夏天消暑，也是一道低卡、低脂的减肥美食。下面将为大家介绍如何制作这道美食。
一、准备材料和调料
在制作蒜蓉粉丝金针菇时需要准备的材料包括金针菇、粉丝、葱、大蒜、生抽、老抽、鸡精、盐和白胡椒粉等。材料的准备非常重要，因为它直接影响到最终味道的好坏。
二、准备工作
在开始烹饪之前，需要先将金针菇洗净并去掉底部泥土，然后用手将其撕成小段；将粉丝泡软备用；将大蒜切成末；将葱切成段。
三、热锅加油
在锅中倒入适量的油，烧至7成热，然后加入葱段和大蒜末，翻炒出香味。
四、加入金针菇
将金针菇放入锅中，翻炒均匀，让其充分吸收葱蒜味道。
五、加入调料
接着，将生抽、老抽、鸡精、盐和白胡椒粉等调料放入锅中，继续翻炒均匀。
六、加入水
在调料炒匀后，加入适量的水，让汤汁更加浓郁。
七、加入粉丝
待水烧开后，将泡软的粉丝放入锅中，轻轻搅拌均匀，然后盖上锅盖，中小火焖煮5-8分钟。
八、出锅
待粉丝煮熟后，即可出锅上盘。
九、烹饪技巧
要保持锅中的水分不要过多或过少，否则会影响口感和汤汁浓度。在加调料时也要注意适量，以免影响口感。
十、营养价值
蒜蓉粉丝金针菇不仅味道鲜美，还富含蛋白质、矿物质、维生素等营养素，对身体有益。
十一、适宜人群
蒜蓉粉丝金针菇适宜全家人食用，特别是女性和孕妇等需要控制卡路里的人群。
十二、美食搭配
这道菜肴可以搭配米饭一起食用，也可以当做凉菜或者下酒菜搭配啤酒等。
十三、食用禁忌
蒜蓉粉丝金针菇虽然味道鲜美，但对于口腔溃疡和消化不良等病人来说还是禁忌的。
十四、建议
在制作蒜蓉粉丝金针菇时，可以根据自己口味添加一些小米椒或者花椒等调味品，让味道更加丰富。
十五、
蒜蓉粉丝金针菇是一道非常适合夏天食用的低卡、低脂的家常菜肴。制作方法简单，营养丰富，味道清爽，非常受到大家的欢迎。
蒜蓉粉丝金针菇的家常做法
美食是人生中不可或缺的一部分，每个人都希望能够品尝到美味可口的菜肴。而在这个快节奏的生活中，我们更需要学会一些简单又美味的家常菜做法。今天，我将为大家介绍一道特别简单易学的菜肴——蒜蓉粉丝金针菇。
一、准备材料及调料
在做这道菜之前，我们首先需要准备好以下材料：粉丝、金针菇、蒜瓣、盐、鸡精、油、水。将所有材料备齐后，我们就可以开始了。
二、清洗金针菇
将金针菇放在水龙头下冲洗干净，去掉泥土和污垢，然后用手把金针菇的顶端扯下来，这样金针菇就可以整根使用了。
三、准备蒜蓉
将蒜瓣剥皮，用刀剁成蒜蓉备用，如果不喜欢辣味，可以少放点。
四、泡粉丝
将粉丝用水泡软，大概泡15分钟左右，然后用清水冲洗干净。
五、热锅凉油
在锅里倒入适量的油，然后将锅加热，等油热了之后就可以放入蒜蓉爆香了。
六、下金针菇翻炒
当蒜香四溢时，加入金针菇一起翻炒，加适量盐和鸡精调味，翻炒至金针菇变软。
七、加入粉丝
在金针菇炒好后，加入泡好的粉丝，加适量水，让粉丝和金针菇煮开，然后转小火继续焖。
八、焖煮过程中不要搅拌
在焖煮的过程中，要注意不要搅拌粉丝和金针菇，这样会导致粉丝糊掉。
九、焖至水分被吸收
当水分被吸收干净时，我们可以把锅离火，再焖一会儿，这样可以让菜肴更加入味。
十、起锅摆盘
将煮好的蒜蓉粉丝金针菇盛入碗中，撒上少许葱花点缀，色香味俱佳。
十一、可以根据口味添加其他调料
如果您喜欢酸辣口味，可以在炒金针菇时加入一些醋和辣椒油，口感更加丰富。
十二、这道菜肴营养丰富
粉丝是淀粉质食品，可以增加人体的能量。金针菇富含多种微量元素和维生素，对身体有益。而蒜蓉更是被誉为“天然抗生素”。
十三、这道菜肴简单易学
相信大家都可以轻松学会这道蒜蓉粉丝金针菇的做法，不需要太多的厨艺，只要把握好火候和调料就可以做出美味的家常菜。
十四、
蒜蓉粉丝金针菇是一道非常简单易学的家常菜，不仅营养丰富，而且味道鲜美。每一个步骤都需要我们认真把握，才能做出一道让人满意的菜肴。希望大家能够尝试做一下，给家人带来惊喜和美味。
十五、推荐
推荐大家多尝试做些家常菜，把快餐的时间尽量减少，多享受健康又美味的生活。
