蒸菜是一种极为健康的烹饪方式，不仅保留了食材的原有营养，而且还能使其更加鲜嫩可口。而蒜茸酱蒸粉丝金针菇则是一款既健康又美味的家常小炒菜，深受人们喜爱。下面，就来详细介绍一下这道佳肴的做法。
一、准备食材
首先要准备好所需的食材，包括粉丝、金针菇、葱姜蒜等调料以及蒸菜的器具等。
二、处理食材
将粉丝泡软后用开水焯水捞出备用，将金针菇洗净去根，用手掰成小朵备用，将葱姜蒜切成末备用。
三、热油炒香调料
起锅热油，放入葱姜蒜末炒香，直至有香味飘出，这样可以去除调料中的腥味和异味。
四、放入金针菇炒制
倒入金针菇，翻炒均匀，炒至金针菇颜色变深、变软后，放入适量盐和生抽，再翻炒均匀。
五、将粉丝铺平
将泡软的粉丝均匀地铺在金针菇上，然后再倒入适量的清水。
六、加入蒜茸酱
在粉丝上均匀地涂抹上适量的蒜茸酱，这样可以增加蒸出的菜品的美味程度。
七、蒸制
将调好的菜放入蒸菜器中，大火蒸制10-15分钟即可，这样可以使菜品更加鲜美可口。
八、开盖收汁
开盖后，将粉丝和金针菇翻动均匀，让酱汁均匀地裹在食材上，并将多余的汤汁收干，让菜品更加鲜美。
九、起锅装盘
将烹制好的蒜茸酱蒸粉丝金针菇装盘，上面可以洒上适量的葱花和香菜叶，增加菜品的美感和口感。
十、食用
蒜茸酱蒸粉丝金针菇做好后，可以直接食用，也可以作为一道下饭菜来食用，味道鲜美，营养丰富。
十一、注意事项
在烹制过程中，一定要注意火候掌握得当，否则易糊锅或者菜品煮烂变形。
十二、调料搭配
在制作过程中可以根据个人口味加入适量的调料，但是一定要根据菜品的口感搭配，避免食物变味。
十三、适合人群
蒜茸酱蒸粉丝金针菇适合所有人群食用，特别适合贫血、便秘、高血压等人群食用。
十四、营养价值
蒜茸酱蒸粉丝金针菇富含蛋白质、维生素等多种营养成分，对人体有很好的营养保健作用。
十五、
蒜茸酱蒸粉丝金针菇是一道既简单又美味的小炒菜，不仅口感鲜美，营养价值也很高。通过以上的介绍，希望大家可以掌握制作这道菜的方法，让自己和家人朋友都能品尝到这款美味佳肴。
香气四溢的蒜茸酱蒸粉丝金针菇
在繁忙的生活中，时常需要一份简单又美味的食谱来带来满足感。而今天，我们就来介绍一道简单而又美味的菜品——以蒜茸酱蒸粉丝金针菇。这道菜品，不仅口感清爽，健康美味，而且还富含营养。随着健康饮食的倡导，这道菜品已经成为许多人日常烹饪的首选。接下来，我们将带您逐一了解这道美食的制作过程。
准备材料
在制作之前，需要准备好以下材料：粉丝、金针菇、蒜茸酱、生姜、葱花、盐、生抽、白胡椒粉、料酒。
处理食材
将粉丝泡软，放入开水中焯烫约两分钟后捞出备用；将金针菇去根洗净备用。
热锅爆香
开火，将锅置于炉灶上加热，倒入适量的油，加入切好的葱姜，炒香后加入蒜茸酱，继续翻炒。
加入调味料
在锅中加入盐、生抽、白胡椒粉、料酒等调味料，搅拌均匀。
放入金针菇
将处理好的金针菇放入锅中，继续翻炒。
加水焖煮
加入适量的水，盖上锅盖，焖煮约5分钟至金针菇变软。
加入粉丝
将焯好水的粉丝放入锅中，轻轻翻拌均匀。
再次焖煮
再次盖上锅盖，焖煮5分钟左右，待粉丝完全吸收汤汁。
撒上葱花
将切好的葱花撒在菜品表面，提升菜品的颜值。
上盘装饰
将制作好的蒜茸酱蒸粉丝金针菇盛入盘中，可以根据自己的喜好加入适量的香菜、辣椒油等装饰调料。
功夫不负有心人
经过精心烹制，香气扑鼻的蒜茸酱蒸粉丝金针菇终于完成了，我们不禁感叹：功夫不负有心人。
健康美味，清爽口感
这道蒜茸酱蒸粉丝金针菇无论是口感还是营养价值都非常优秀，不仅富含多种营养成分，而且吃起来非常清爽，完美地满足了我们对美食的追求。
易学易做，适合各类人群
蒜茸酱蒸粉丝金针菇这道菜品制作简单、步骤少，适合各类人群学习制作。无论是厨艺不佳的新手还是经验丰富的大厨，都可以轻松掌握它的制作技巧。
推荐搭配
这道菜品口感清爽，适合搭配米饭食用，营养丰富，也可作为减肥瘦身的一道菜肴。
蒜茸酱蒸粉丝金针菇这道菜品，不仅口感清爽、味道鲜美，而且制作简单，适合各类人群学习制作。它所蕴含的营养成分也能够满足人们日常所需。我们强烈建议各位尝试一下这道美食，在忙碌繁忙的生活中享受一份美味，绝对是一种享受。
