菠萝派是一道相对简单的西式甜点，在家庭制作中也十分常见。虽然外表看起来简单，但是内里的制作有很多需要注意的细节。在这篇文章中，我们将会为大家详细介绍制作菠萝派的步骤和要点，相信对于喜欢甜点的朋友们一定会有所帮助。
一：准备材料——饼皮
饼皮是整个菠萝派的基础，需要注意的是要选择口感脆韧、颜色金黄的饼皮，这样口感会更佳。我们需要准备200克面粉、100克黄油、3勺水和适量盐进行混合，揉成球状后冷藏30分钟备用。
二：准备材料——馅料
馅料的制作也是关键，需要我们准备2个新鲜菠萝、适量的糖和适量的淀粉。将菠萝削去外皮、去核后切小块，并且加入适量的糖搅拌均匀后静置片刻，等待菠萝中的汁水流出。之后将菠萝中的汁水倒出来，再把菠萝块放入锅中加热，加入适量淀粉搅拌均匀后制作馅料。
三：制作饼皮
将之前冷藏的饼皮取出，擀成圆形薄片，将其铺在烤盘底部和边缘，用刀子将多余的饼皮切去，并用叉子在饼皮上刺上几个孔。
四：烤制饼皮
将烤箱预热至180℃，将铺好饼皮的烤盘放入烤箱中烤10分钟左右，直到饼皮表面金黄并且变脆。
五：倒入馅料
将制作好的馅料倒入刚刚烤好的饼皮中间，需要注意不能倒得太满，一般保持馅料和饼皮表面差不多高度即可。
六：加盖上层饼皮
将剩余的饼皮再次擀成圆形薄片，然后盖在馅料上面，并用刀子切去多余部分，用叉子在饼皮上刺上几个孔。
七：烤制整个菠萝派
将制作好的菠萝派放入烤箱中烤制，烤箱温度保持在180℃，烤制时间约为30分钟左右，直到饼皮表面呈现金黄色即可。
八：取出烤制好的菠萝派
将烤制好的菠萝派取出，放置30分钟冷却，让馅料中的汁水逐渐渗透到饼皮中。
九：切分菠萝派
将冷却好的菠萝派切成适合自己口味的大小，盛放于盘中即可。
十：保鲜
如果想要保存菠萝派，可以将其放入保鲜袋中，放入冰箱中保存。
十一：调整口感
如果你喜欢更加甜美的口感，可以在糖的量上多加一些；如果喜欢更加酸爽的口感，也可以适当减少糖的量，并且可以在馅料中添加少许柠檬汁。
十二：备选加入其他食材
如果你想要给菠萝派增加更多的口感，可以在馅料中加入一些坚果、葡萄干等食材进行调味。
十三：注意事项
制作菠萝派时需要注意卫生，尽量使用清洁、无菌的食具。同时烤制过程中需要注意烤箱温度，以免烤糊或者烤焦。
十四：尝试其他口味
除了原味菠萝派，我们还可以尝试加入其他口味的酱汁、水果等进行调味，打造出更多不同的口感。
十五：
制作菠萝派并不难，只需要遵循一定的步骤和要点就能够做出美味的甜点。希望这篇文章对于喜欢制作甜点的朋友们有所帮助。
超简易菠萝派的制作方法
爱吃甜点的人们，总是能找到各种各样的甜点来满足自己。但是，有时候我们想自己动手尝试一下，但是制作甜点需要的工具和材料很多，有些人会因此感到犯难。今天我给大家介绍一款超简易的甜点——菠萝派。
一、准备材料和工具
我们需要准备好以下材料：饼干（200克）、黄油（60克）、罐装菠萝（1罐）、砂糖（50克）、淀粉（20克）、鸡蛋（2个）、奶油（100毫升）。同时，还需要一个搅拌器、一个手动擀面杖、一个8寸的派盘。
二、制作饼干底
1.将200克饼干放入塑料袋中，用擀面杖碾压成碎末。
2.把60克黄油放入碗中，微波加热至融化。
3.把碎末饼干倒入碗中，与融化的黄油混合均匀。
4.把混合后的饼干碎料倒入派盘中，用手压实，使其平均分布在派盘底部。
三、制作菠萝馅
5.将罐装菠萝倒出，去掉汁水，然后切成小块。
6.在一个碗中加入50克砂糖和20克淀粉，充分混合均匀。
7.把两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
8.将100毫升奶油倒入碗中，搅拌均匀。
9.把切好的菠萝块倒入混合物中，搅拌均匀。
四、制作菠萝派
10.把搅拌好的菠萝馅倒入派盘中，铺平。
11.放入预热至180℃的烤箱中，烤20分钟。
12.20分钟后，取出派盘，倒出一点奶油涂抹在菠萝馅上。
13.再次放入烤箱中，烤5分钟。
14.5分钟后，取出派盘，用刀在菠萝派上切出自己喜欢的图案。
15.将菠萝派放入冰箱中冷却，凝固后即可享用。
这款超简易菠萝派的制作方法，不仅制作过程简单易行，而且口感鲜美。不妨试试自己动手制作一下，为自己和家人朋友带来惊喜吧！
