基围虾是一种脂肪含量极低的海鲜，适合作为健康餐食的一部分。而水煮基围虾不仅美味，而且低脂低热，更是适合减肥人士食用的一道美食。怎么制作一份不辣不腻、味道鲜美的水煮基围虾呢？下面就请跟随本文，来一起学习一下制作方法吧！
选购新鲜基围虾
在做水煮基围虾之前，首先需要选购新鲜的基围虾。选择个头适中、外壳发亮、肉质紧实、没有异味的基围虾。在购买时最好选择活基围虾，如果是已经死亡的基围虾，就要尽早加工处理。
处理基围虾
将购买到的基围虾用清水冲洗干净，剪去须、脚以及小鳍。基围虾头部的虾黄和虾膏是最有营养的部分，可以挑出来留着后面加入汤中。
准备水煮基围虾的配料
水煮基围虾的味道主要来自于各种配料的调和，所以选用的配料一定要新鲜。一些常见的配料有：葱、姜、蒜、香菜、花椒、干辣椒等。
切配料
将葱、姜、蒜等配料洗净，切成末备用。干辣椒可以用剪刀剪成段状，花椒和香菜可以留成整粒和整根备用。
热锅冷油
热锅冷油是煮任何一道菜都非常重要的步骤，也是水煮基围虾制作的第一步。在加入食材之前，先将锅烧热，并在锅中倒入适量的油。待油温适当后，将葱姜蒜末和干辣椒段放入锅中爆香。
加入虾头
水煮基围虾的汤底也很关键，为了制作出一份口感鲜美的汤底，可以将虾头和虾壳用热水冲洗干净，并加入锅中翻炒，直到虾头和虾壳变成红色。
加入适量清水
在锅中加入适量的清水，水的量要以完全淹没基围虾为宜。随后加入生姜片、葱段、香菜根和花椒等配料。开大火煮沸后转小火焖煮10分钟，这样可以煮出一份鲜美的基围虾汤底。
加入基围虾
将处理好的基围虾放入锅中，等待水再次沸腾后煮2-3分钟即可。基围虾在热水中煮的时间不宜过长，否则会影响其口感。
放调料
将盐和味精适量放入锅中调味，喜欢吃辣的朋友还可以放些辣椒油增添口感。此时需要注意不要放太多调味料，以免影响基围虾的原味。
出锅装盘
等到基围虾的颜色变成了红色，汤汁也变得清澈，就可以将它们捞出来装盘了。将基围虾和配菜一起放入盘中，浇上煮好的调味汁即可食用。
搭配适合的饮品
水煮基围虾一般比较清淡，所以搭配上一杯清爽的果汁或是饮料会更加合适。例如柠檬水、西瓜汁、菠萝汁、芒果奶昔等饮品。
品尝口感
水煮基围虾的特点是口感细腻、肉质嫩滑、味道鲜美，同时不辣不腻、健康美味。在品尝时可以沾上一些拌好的蒜泥、姜末和香菜等，口感更佳。
注意事项
制作水煮基围虾时需要注意的是，要掌握好火候，不要过早或过晚放入基围虾，以免影响口感。同时调味时也需要注意不要过咸或过辣，以免影响健康。
其他做法
除了水煮基围虾之外，基围虾还可以煮成蒜蓉基围虾、油焖基围虾、香辣基围虾等多种口味。不同的做法会带来不同的味道和口感，大家可以根据自己的喜好尝试一下。
水煮基围虾是一道味道鲜美、健康美味的海鲜菜品，也是适合减肥人士食用的美食佳品。制作时需要注意选购新鲜基围虾、处理好配料、掌握好火候等细节。希望大家都能在家中尝试制作出一份美味的水煮基围虾，享受健康美食的乐趣！
学习如何以水煮基围虾
基围虾是一种被广泛消费的海鲜，它富含蛋白质和微量元素，可以增强身体的免疫力。以水煮的方式制作基围虾不仅简单易操作，而且可以保持其原汁原味，更是一道健康美味的佳肴。
一：准备材料
在制作水煮基围虾之前，需要准备好以下材料：基围虾、大葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、香菜、生抽、盐、白胡椒粉、食用油等。
二：处理基围虾
将基围虾洗净，挑去头和尾，然后用剪刀剪开背壳，去除虾线和虾黄。
三：焯水
将处理好的基围虾放入沸水中焯水，煮至变色后立即捞出。
四：调制调料
在另一个锅中放入食用油，加入大葱、姜、蒜、花椒、干辣椒等调味料，煸炒出香味，加入适量的清水。
五：加入基围虾
将焯过水的基围虾放入锅中，加入适量的盐和白胡椒粉，加盖煮开。
六：加入生抽
等基围虾变色后，加入适量的生抽，调整味道，继续煮约1分钟。
七：装盘
将煮好的水煮基围虾捞出，装盘，撒上香菜末即可。
八：制作小料
在调制调料的时候，可以制作一些小料，如蒜泥、麻油、酱油等，可以搭配水煮基围虾食用。
九：多样化口味
除了以上的做法之外，也可以根据个人口味的不同，添加一些其他的调料，如豆瓣酱、花生酱、葱花等，制作出多样化的口味。
十：配餐建议
水煮基围虾可以作为一道独立的菜肴享用，也可以和其他海鲜搭配食用，如炸鱼、清蒸螃蟹等。
十一：营养价值
基围虾富含蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分，可以增强身体免疫力、促进骨骼健康、缓解贫血等。
十二：制作技巧
在焯水的时候，可以在水中加入一些白酒或姜片，可以去除基围虾的腥味，使其更加美味。
十三：注意事项
在制作水煮基围虾的时候，需要掌握好火候，不要让基围虾煮过头，否则会影响其口感和营养成分。
十四：保持新鲜
基围虾容易变质，所以在存储的时候需要放入冰箱冷藏保存，尽量在当天食用。
十五：
水煮基围虾是一道美味健康的佳肴，通过掌握好制作技巧和注意事项，可以制作出更加美味的水煮基围虾，为你的餐桌带来新的感受。
