水煮菜心是一道非常经典的川菜，清爽美味又营养，而且做法简单，很适合家庭自己做。本文将分享15种以水煮菜心为主角的做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。
清汤水煮菜心
用8点内容的将洗净的菜心放入锅中，加入适量的清水煮至七八成熟后取出备用。锅中再放入鸡汤、姜片、葱段、酱油、盐等调味料，烧开后放入菜心，煮至熟透即可。这道菜汤清味美，菜心口感脆嫩可口，非常适合夏天食用。
麻辣水煮菜心
用8点内容的将洗净的菜心放入滚水中焯烫至八成熟，取出备用。锅中加入适量的油，放入花椒、干辣椒、姜蒜煸炒出香味后放入切好的豆腐皮和菜心，加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀后装盘即可。这道菜辣味浓郁，口感鲜美，十分下饭。
鲜蒜水煮菜心
用8点内容的将洗净的菜心放入滚水中焯烫至八成熟，取出备用。锅中加入适量的油，放入蒜片爆香后放入菜心，加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀后装盘即可。这道菜口感鲜嫩，蒜香味浓郁，清香扑鼻，十分开胃。
沙拉水煮菜心
用8点内容的将洗净的菜心切成细条后焯烫至八成熟，取出备用。锅中加入适量的油，放入大蒜片爆香后加入菜心，加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀后放入沙拉酱和适量的柠檬汁，拌匀即可。这道菜清爽美味，口感丰富，非常适合夏天做为凉菜食用。
红烧水煮菜心
用8点内容的将洗净的菜心放入滚水中焯烫至八成熟，取出备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香后放入菜心，加入盐、鸡精、老抽、白糖调味，加水烧开后小火慢炖20-30分钟。这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，肉质酥软，非常下饭。
番茄水煮菜心
用8点内容的将洗净的菜心放入锅中煮至八成熟后捞出备用。锅中加入适量的油，放入洋葱、番茄煸炒至出汁后加入菜心，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀后装盘即可。这道菜口感鲜美，汁浓味美，十分适合做为家庭晚餐。
蜜汁水煮菜心
用8点内容的将洗净的菜心焯烫至八成熟后取出备用。锅中加入适量的油，放入红椒、青椒煸炒至变色后加入菜心，加入盐、鸡精、蜂蜜、生抽调味，翻炒均匀后装盘即可。这道菜色泽鲜亮，口感鲜美，清香扑鼻，是一道美味的家常菜。
咖喱水煮菜心
用8点内容的将洗净的菜心放入滚水中焯烫至八成熟后取出备用。锅中加入适量的油，放入咖喱块煸炒至出香味后加入菜心，加入盐、鸡精调味，加适量的水烧开后小火慢炖20分钟。这道菜咖喱香味浓郁，口感鲜嫩，非常适合做为秋冬季节的营养菜肴。
糖醋水煮菜心
用8点内容的将洗净的菜心焯烫至八成熟后取出备用。锅中加入适量的油，放入红椒、青椒、大葱爆炒出香味后加入菜心，加入盐、鸡精、糖、醋调味，翻炒均匀后装盘即可。这道菜色泽鲜艳，口感酸甜可口，是一道非常适合家庭做为下饭菜的佳肴。
腊肉水煮菜心
用8点内容的将洗净的菜心放入锅中煮至八成熟后取出备用。锅中加入适量的油，放入腊肉、葱姜蒜煸炒出香味后加入菜心，加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀后装盘即可。这道菜口感丰富，味道香浓，非常适合做为家庭晚餐。
糖醋橘水煮菜心
用8点内容的将洗净的菜心焯烫至八成熟后取出备用。锅中加入适量的油，放入橙皮、红椒、青椒爆炒出香味后加入菜心，加入盐、鸡精、白糖、醋调味，翻炒均匀后装盘即可。这道菜口感酸甜可口，清香扑鼻，是一道适合做为家庭晚餐的美食佳肴。
芝士水煮菜心
用8点内容的将洗净的菜心放入锅中煮至八成熟后取出备用。锅中加入适量的黄油，放入芝士粉、牛奶、黑胡椒粉调味，煮至芝士溶化后放入菜心，翻炒均匀后装盘即可。这道菜口感鲜美，浓郁的芝士味道和清爽的菜心口感十分搭配。
蒜蓉水煮菜心
用8点内容的将洗净的菜心放入锅中煮至八成熟后取出备用。锅中加入适量的油，放入蒜蓉爆香后放入菜心，加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀后装盘即可。这道菜口感鲜美，蒜香味浓郁，非常下饭。
香菇水煮菜心
用8点内容的将洗净的菜心焯烫至八成熟后取出备用。锅中加入适量的油，放入干香菇、葱姜蒜煸炒出香味后加入菜心，加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀后装盘即可。这道菜口感鲜美，香菇和菜心的搭配非常契合，是一道适合家庭晚餐的美食佳肴。
炸水煮菜心
用8点内容的将洗净的菜心焯烫至八成熟后取出备用。锅中加入适量的油，放入少许盐和淀粉调味后放入菜心炸至金黄色，取出沥干油备用。锅中加入适量的油，放入姜蒜爆香后加入切好的辣椒、葱等调味料，最后加入适量的酱油和白糖调味，翻炒均匀后装盘即可。这道菜口感酥脆可口，香辣味浓郁，非常适合做为下饭菜。
以上就是本文分享的15种以水煮菜心为主角的做法，每种做法都有其独特的口感和风味，相信其中一定有你喜欢的一款。不妨在家试着做做看，让你的家庭晚餐更加丰富多彩吧。
《水煮菜心，清爽又美味
在现代人越来越重视健康饮食的今天，素食慢慢地成为了一种生活方式。而菜心作为一种营养价值高、口感清爽的素食食材，备受青睐。而今天，我们将以水煮菜心的做法为主题，来介绍这道清爽美味的素菜佳肴。
选材要点——如何挑选优质的菜心？
去毒除腥——如何去除菜心的涩味和腥味？
切丝技巧——如何将菜心切成细丝？
水煮准则——如何让水煮菜心更加入味？
料汁调配——如何制作一份浓郁的鲜辣口味？
先炒后煮——如何让水煮菜心更加入味？
色香味俱佳——水煮菜心的美食特点是什么？
营养价值——水煮菜心的营养成分有哪些？
减肥美容——水煮菜心有什么美容减肥的作用？
家庭实用——适合全家人一起享用的素菜佳肴。
搭配推荐——水煮菜心搭配什么食材口感更佳？
变化多端——如何发挥创意，让水煮菜心变得更加美味？
文化背景——水煮菜心的历史文化渊源是什么？
环保健康——水煮菜心也是一种环保健康的生活方式。
让水煮菜心成为你家的健康佳肴。
结尾：水煮菜心不仅是一道好吃的素菜佳肴，更是一种健康的生活方式。希望通过本文的介绍，让更多人了解和喜欢上这道美味又健康的素食佳肴。
