鹌鹑蛋是现代人餐桌上的一道美味佳肴，味道鲜美，营养丰富。但是，很多人在烹制鹌鹑蛋时总是会有一些小疑惑。今天，我将为大家介绍一些生活小窍门，巧扒鹌鹑蛋。让我们一起来看看吧。
一：如何选择新鲜的鹌鹑蛋？
在购买鹌鹑蛋的时候，我们首先要选新鲜的。新鲜的鹌鹑蛋外壳通透、有光泽，摇晃时内部不会发出声音。可以用手指轻轻碰一下，新鲜的蛋壳会有一些微弱的细小裂纹。
二：如何煮出口感细腻的鹌鹑蛋？
将新鲜的鹌鹑蛋放入锅中，加入冷水，大火煮沸后，关小火继续煮3-5分钟，然后用凉水冲一下，这样鹌鹑蛋的口感会更加细腻。
三：如何剥开鹌鹑蛋的壳？
将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡一会儿，然后敲打一下鹌鹑蛋的两端，去掉顶端的小尖尖，轻轻插入小勺把蛋壳往下扒，这样就能轻松剥开鹌鹑蛋的壳了。
四：如何制作口感更佳的咸蛋黄？
将剥好的鹌鹑蛋放进瓶子中，加入足够的盐巴，用密封性好的保鲜袋密封起来，放在常温下放置2周左右，即可制作出口感更佳的咸蛋黄。
五：如何制作美味的醉蛋？
将煮好的鹌鹑蛋用力敲打几下，然后将其放入小碗中，加入清水、盐、料酒和少量醋，腌制半小时。然后将蛋取出，入油锅炸至金黄色即可。
六：如何制作更有口感的腌蛋？
将新鲜的鹌鹑蛋放入盐水中浸泡2-3天，然后用清水冲干净。接着将腌好的鹌鹑蛋放入老抽和生抽中，加入姜片、花椒等佐料，密封后放置常温室内，24小时后即可食用。
七：如何制作鹌鹑蛋烤鸡？
将烤箱预热至200度，将煮好的鹌鹑蛋拍打成碎小块，撒在鸡腿肉上面，放入烤箱中烤10分钟左右，取出即可食用。
八：如何做出口感细腻的蛋黄鲜奶汤？
将煮好的鹌鹑蛋打散，加入适量的鲜奶、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀后放入锅中加热，不断搅拌，直到汤汁变稠即可。
九：如何用鹌鹑蛋制作营养早餐？
将煮好的鹌鹑蛋切成小块，加入黄瓜、西红柿、火腿等食材，搅拌均匀后加入适量沙拉酱即可制作出一份营养丰富的早餐。
十：如何用鹌鹑蛋制作美味的沙拉？
将煮好的鹌鹑蛋切成小块，加入生菜、小番茄、胡萝卜等食材，淋上适量的橄榄油和醋后，搅拌均匀即可制作出美味的沙拉。
十一：如何用鹌鹑蛋制作美味的三明治？
将煮好的鹌鹑蛋切成薄片，夹在土司、面包片或者吐司中间，再加上芝士、生菜、牛肉、培根等食材，即可制作出美味可口的三明治。
十二：如何用鹌鹑蛋制作美味的炸串？
将煮好的鹌鹑蛋切成小块，用竹签串起来，再裹上一层面粉和面包屑，入油锅中炸至金黄色即可制作出美味的炸串。
十三：如何用鹌鹑蛋制作美味的蒸蛋羹？
将煮好的鹌鹑蛋打散，加入适量的水、盐、糖和味精等调料，搅拌均匀后倒入碗中，入蒸锅蒸15分钟左右，取出即可食用。
十四：如何制作口感丰富的蛋炒饭？
将煮好的鹌鹑蛋剁碎成蛋花状，加入适量的米饭、豌豆、胡萝卜、玉米粒等食材，翻炒均匀后加入盐巴、胡椒粉等调味料即可。
十五：如何利用鹌鹑蛋制作多种小点心？
鹌鹑蛋可以用来制作多种口感丰富的小点心，如：蒸鹌鹑蛋、鹌鹑蛋糕、鹌鹑蛋挞、鹌鹑蛋酥等。
鹌鹑蛋是一种很好的食材，在烹制时也有很多小窍门。掌握了这些技巧，我们可以用鹌鹑蛋做出多种美味佳肴，让我们的生活更加美好丰富。
