鸭肉营养丰富，口感鲜美，常常成为家庭宴席中的一道佳肴。而今天介绍的这道生炒柠檬鸭，让我们来一次新颖的尝试，用柠檬的清香调味，让鸭肉更加美味。
准备食材
为了让这道菜品更加美味，我们需要准备好鸭肉、柠檬、青椒、红椒、姜蒜等食材。
处理鸭肉
将鸭肉洗净后去掉油脂和杂质，切成块状备用。
处理柠檬
将柠檬切成小块或者切成片状备用。
处理青红椒和姜蒜
将青红椒洗净去籽切成丝状备用。姜蒜切末备用。
腌制鸭肉
将鸭肉加入适量的生抽、料酒、盐、淀粉、葱姜末拌匀，腌制15分钟。
炒制鸭肉
将腌制好的鸭肉放入油锅中炒至金黄色，捞出备用。
炒制青红椒和姜蒜
在同一锅中加入适量油，放入青红椒丝和姜蒜末，翻炒至香味散发出来。
加入柠檬
将切好的柠檬加入锅中翻炒均匀。
加入鸭肉
将炒好的鸭肉倒入锅中，与青红椒和柠檬一起翻炒均匀。
调味
加入适量的盐和糖，根据口味加入适量的生抽和老抽调味。
起锅装盘
待鸭肉与柠檬汁等调料完全融合后，关火起锅装盘。
上桌
酸甜可口的生炒柠檬鸭端上桌，让您开启味觉的新体验。
炒菜技巧
炒青红椒时，火候不宜过大，以免青红椒变色和口感变硬；加入柠檬时，要根据个人口味加入适量的柠檬。
营养价值
鸭肉中含有丰富的蛋白质、B族维生素和矿物质等营养成分；柠檬富含维生素C和钾元素，具有润肺止咳、解毒消炎等功效。
酸甜可口的生炒柠檬鸭是一道营养丰富、美味可口的家常菜品。通过本文介绍的做法，相信大家都可以轻松掌握制作技巧，快来动手尝试吧！
