糯米饭是中国传统的主食之一，而加入腊味的糯米饭更是深受广大食客的喜爱。生炒腊味糯米饭不仅香气扑鼻，口感也是绝佳的。今天，我将为大家分享这道美食的制作方法。
1.准备原材料
我们需要准备好所需的原材料：糯米、五花肉、腊肠、腊肉、咸蛋黄、香葱、盐、油等。
2.清洗浸泡糯米
将糯米洗净后，放入清水中浸泡2-3小时。这样可以使糯米更加软化，易于煮熟。
3.切肉和腊味
将五花肉切成小块，腊肠和腊肉也切成小块备用。咸蛋黄切碎备用，香葱切成葱花备用。
4.煮熟糯米
将浸泡好的糯米放入电饭煲中，加入适量的清水，按下“煮饭”按钮。等待煮熟即可。
5.炒五花肉
将五花肉放入锅中，开火煸炒至五花肉变色，并出油。
6.加入腊肉和腊肠
接着，将腊肉和腊肠放入锅中，继续翻炒至出香味。
7.加入咸蛋黄和香葱
将切碎的咸蛋黄和香葱放入锅中，轻轻搅拌均匀。
8.加入盐和油
为了增加口感，适量加入盐和油，继续翻炒至香味四溢。
9.倒入煮好的糯米
将煮好的糯米倒入锅中，轻轻搅拌均匀。
10.翻炒至香气扑鼻
将锅开大火，不断翻炒至香气扑鼻，糯米饭变得金黄香脆。
11.炒脆底
为了增加口感，将糯米饭翻炒至底部变得金黄香脆。
12.装盘
将炒好的生炒腊味糯米饭装入盘中，撒上适量的香葱，即可食用。
13.小贴士
为了制作出更好的生炒腊味糯米饭，可以根据自己的口味增减调料的用量。
14.美食的诱惑
生炒腊味糯米饭的香味扑鼻，色泽金黄，口感绝佳，让人垂涎欲滴，实在是一道不可错过的美食。
15.
通过以上的步骤，我们就成功地制作出了一碗香气四溢、口感绝佳的生炒腊味糯米饭。希望大家能够尝试制作，并在享受美食的同时，也能感受到制作的乐趣。
