生活节奏越来越快，很多人都喜欢选择快餐、外卖来填饱肚子，但这些食物不仅价格昂贵，而且营养不够丰富，对健康十分不利。如何在繁忙的工作生活中保证营养、健康又美味呢？今天，我们就来分享一道简单易学、营养丰富又美味的家常美食——生菜牛肉卷！
一：准备材料
在制作生菜牛肉卷之前，我们需要先准备好所需的食材：牛肉、生菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、油等。
二：选购食材
制作美味佳肴，首要的是选购到新鲜、优质的食材。牛肉要选用新鲜、嫩滑的里脊肉或眼肉，生菜要选择叶片脆嫩、色泽鲜绿的品种，这样才能制作出口感极佳的生菜牛肉卷。
三：切牛肉丝
将牛肉切成丝，厚度约为0.5厘米，注意要顺着肉纹切，这样切出来的肉质更嫩滑。
四：用料酒、盐腌制牛肉
将切好的牛肉丝放入碗中，加入适量料酒、盐搅拌均匀，腌制10分钟，让牛肉入味。
五：加淀粉提升口感
在腌制好的牛肉丝中加入适量淀粉，拌匀后再放入冰箱冷藏20分钟左右，使牛肉更加嫩滑美味。
六：准备生菜
生菜要用清水洗净，然后将叶片摘下来，将大叶子剪成宽约6厘米的长条状。
七：葱姜蒜切末
将葱、姜、蒜切末备用。
八：热锅爆香
将锅加热，倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香，再加入腌制好的牛肉丝翻炒至变色。
九：加调料提味
在炒好的牛肉丝中加入适量盐、生抽、白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
十：卷制生菜牛肉卷
将炒好的牛肉丝放在生菜叶片上，稍加压实后卷成卷状，即可品尝到新鲜美味的生菜牛肉卷啦！
十一：卷法不同口感不同
卷制生菜牛肉卷时，可以根据个人口味调整卷法。将牛肉丝和配菜一起包在生菜叶子中，可以增加口感层次。
十二：多种搭配更有趣味
除了牛肉外，我们还可以将其他配菜一起卷入生菜叶中，如黄瓜、胡萝卜、香菇等，营养更加丰富，口感也更加多样。
十三：调味可以根据个人口味
调味时可以根据个人口味添加适量的芝麻酱、辣椒酱、甜面酱等，增加食欲，让口感更为丰富。
十四：生菜牛肉卷的健康优点
生菜牛肉卷不仅营养丰富，而且热量低、脂肪含量少，是一道适合减肥、保健的美食。
十五：
制作生菜牛肉卷，简单易学，营养丰富，美味可口。在忙碌的工作生活中，选择这样的健康美食，既能满足口腹之欲，又能保护健康，何乐而不为呢？赶紧试试吧！
