粥是中国传统的美食之一，既美味又营养。今天我来介绍一款以生菜、龙利鱼片为主材料的粥，它既可以口感清爽，又富含营养，是一道非常适合现代人的健康食品。
一、准备材料
用料要求：
生菜、龙利鱼片、大米、盐、葱、姜、胡椒粉、生抽、香油、清水。
二、烹制粥底
1.先将大米淘洗干净后浸泡半小时。
2.取一个煲汤锅，放入足够的水，大火烧开。
3.加入大米，加入适量的葱姜末。
4.调小火，煮至大米烂熟成稠状。
三、准备食材
1.生菜去根洗净后切成小段备用。
2.龙利鱼片清洗干净后，切成小片备用。
四、烹制龙利鱼片
1.热锅凉油，倒入鱼片煸炒至变色。
2.加入少量生抽、盐、胡椒粉调味，炒匀后起锅备用。
五、烹制生菜
1.热锅加油，放入生菜，煸炒2分钟。
2.加入适量的盐、胡椒粉、香油调味，炒匀后起锅备用。
六、加入食材
1.将生菜、龙利鱼片放入煮好的粥中，大火煮沸。
2.根据个人口味加盐、胡椒粉调味。
七、焯水去腥
1.将龙利鱼片放入开水中焯水30秒钟，去除腥味。
2.捞出备用。
八、调制粥汁
1.取一小碗，倒入清水。
2.加少量盐、生姜末、香油调味，搅拌均匀备用。
九、盛装粥汁
1.将调好的粥汁倒入汤碗中。
2.将焯好的龙利鱼片放入粥汁中。
十、摆盘
1.取一些生菜叶子，摆在碗边装饰。
2.撒上一些葱花，美观大方。
十一、享用美味
1.将热气腾腾的粥汁端上桌子，用勺子搅拌均匀。
2.将各种食材搅拌均匀后品尝，口感鲜美。
十二、注意事项
1.生菜要提前清洗干净，去掉老叶子，不要破坏生菜形状。
2.鱼片要先焯水去除腥味，这样口感更加鲜美。
十三、小贴士
1.煮粥时可以加入少量姜片和葱白提升粥的香味。
2.烹饪龙利鱼片和生菜时时间不宜过长，否则会影响食材的口感。
十四、健康功效
1.生菜中含有丰富的维生素，对于预防贫血、增强免疫力都有很好的作用。
2.龙利鱼含有多种必需氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分，有利于降低胆固醇、增强免疫力。
十五、
生菜龙利鱼片粥是一款美味健康的粥品，制作简单，食材营养丰富。既可以满足味觉的需求，又能够保持健康的饮食习惯。赶紧试试吧！
