作为一名家庭主妇，每天都面临着吃什么的问题，健康、美味、营养是我们最关心的。而今天我将会给大家介绍一道又好吃、又能保证健康、又容易操作的家常菜——生菜包肉泥。
一、食材清单
肉馅、生菜、大葱、姜、盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉。
二、准备工作
1.肉馅去筋膜，入料酒搅拌，加入姜末，葱末，盐，胡椒粉。
2.炒锅加热，放入油，等油热后加入调料，炒出香味后即可离火。
3.将肉泥搅拌匀，放入蛋清，淀粉，搅拌均匀成为肉馅，冷藏备用。
4.生菜洗净，焯水，晾凉备用。
三、包裹过程
1.将生菜叶子铺在桌面上，将肉馅放在生菜叶子中央，抓起生菜叶子的四个角向中间收紧，形成一只球形的饺子。
2.取出平底锅，加热，油热后放入包好的肉泥球，小火煎至两面金黄即可。
四、小技巧
1.包好的生菜包肉泥要保持翻转，煎至两面都变色。
2.可以加入些许的鸡精增加肉香味。
五、营养价值
生菜性寒，能清热解毒，肉馅富含蛋白质，营养均衡。
六、注意事项
1.生菜叶子大小要相近，否则包起来很容易出现破损。
2.肉馅要搅拌均匀，否则口感不佳。
七、食用方法
可以蘸一些酱油、芥末酱等增加口感。
八、操作难度
简单。
九、适合人群
所有人。
十、食欲建议
一次可以尝试两只。
十一、搭配推荐
可以配以香菇炒肉丝、糖醋里脊、青椒肉丝等菜品。
十二、适宜场合
家庭聚餐、晚餐、小型聚会。
十三、变种升级
可以在肉泥中加入菠菜末、胡萝卜丝、木耳丝等，口感更佳。
十四、优点
健康、美味、简单易做。
十五、
生菜包肉泥是一道非常不错的家常菜品，口感好，健康且容易操作。在快节奏的现代生活中，我们需要的是不仅仅是美味，更需要健康和简单，而这道菜品正好符合这些需求。
