什菌腐竹是一道美味佳肴，既有什菌的清香味道，又有腐竹的口感，可谓是相得益彰。不同的做法也能带来不同的风味，今天我们就来一探什菌腐竹的多种做法。
一、炒什菌腐竹
炒什菌腐竹是一道简单易做的家常菜，只需把炒锅烧热后放入葱姜蒜爆香，再加入什菌和泡发好的腐竹，最后放入适量的调味料即可。这道菜汁水恰到好处，令人回味无穷。
二、红烧什菌腐竹
红烧什菌腐竹是一道色香味俱佳的经典菜肴。先将什菌和腐竹焯水，用油煎至表面微黄，再加入葱姜蒜和调味料一起翻炒，最后加入适量的水煮开，小火慢炖，等到腐竹入味后就可以出锅了。
三、麻辣什菌腐竹
麻辣什菌腐竹是一道重口味的美食，辣味十足。先将什菌和腐竹焯水备用，再将花椒、辣椒、姜蒜等爆香后加入调味料翻炒，最后加入水煮开，放入焯过水的什菌和腐竹，再用小火煮至入味即可。
四、清炖什菌腐竹
清炖什菌腐竹是一道不油腻的清淡菜品，也是很多人比较喜欢的一种吃法。先将什菌和腐竹焯水后备用，再加入葱姜蒜等调料炒香，加入适量的水，煮至汤汁浓稠，放入焯过水的什菌和腐竹即可。
五、香辣什菌腐竹拌面
香辣什菌腐竹拌面是一道非常适合夏天食用的凉菜。先将什菌和腐竹焯水备用，再将辣椒油、花生酱、酱油等调料混合，加入葱姜蒜和蔬菜拌匀后，再加入焯过水的什菌和腐竹和煮熟的面条一起拌匀即可。
六、腐竹什菌火锅
腐竹什菌火锅是一道不错的美食选择，可以根据个人口味加入不同的配料。先将锅底烧开，加入各种调味料，再放入焯过水的什菌和腐竹，最后加入其他食材，即可开始享用美食了。
七、什菌腐竹炖鸡
什菌腐竹炖鸡是一道营养丰富的家常菜肴，可以增强人体免疫力。先将鸡肉焯水备用，再加入葱姜蒜和调味料翻炒，最后放入焯过水的什菌和腐竹和鸡肉一起小火慢炖即可。
八、蘑菇什菌腐竹炖肉
蘑菇什菌腐竹炖肉是一道适合冬天食用的美食，可以温暖身体。先将肉焯水备用，再加入葱姜蒜和调味料翻炒，放入焯过水的腐竹和什菌、蘑菇等一起小火慢炖，等到汤汁浓稠后就可以出锅了。
九、豆腐什菌腐竹汤
豆腐什菌腐竹汤是一道清淡爽口的汤品，适合夏季食用。将豆腐切成丁备用，将什菌和腐竹焯水，加入调味料和适量的水，再放入焯过水的豆腐和什菌腐竹，小火煮至汤汁浓稠即可。
十、什菌腐竹炒饭
什菌腐竹炒饭是一道简单易做的家常菜肴，口感独特。将焯过水的什菌和腐竹备用，将米饭和葱姜蒜等调料翻炒后，再加入焯过水的什菌和腐竹，最后加入适量的盐、酱油等调味料翻炒均匀即可。
十一、什菌腐竹烤肉
什菌腐竹烤肉是一种不一样的吃法，可以增加烤肉的口感和味道。将什菌和腐竹焯水后，沥干水分，用夹子将它们和肉串一起放在烤盘上，撒上适量的孜然粉或者辣椒粉，烤至熟透即可。
十二、腐竹什菌素炒
腐竹什菌素炒是一道非常适合素食者的美食，营养丰富，口感丝滑。将腐竹和什菌焯水备用，再将洋葱、胡萝卜等配菜切成小块备用，最后将所有材料一起炒制，加入适量的盐、糖等调味料即可。
十三、什菌腐竹煮汤
什菌腐竹煮汤是一道非常养生的汤品，可以滋阴润燥。将焯过水的什菌和腐竹加入适量的水中煮开，加入适量的枸杞和红枣等配料，煮至汤汁浓稠即可。
十四、糖醋什菌腐竹
糖醋什菌腐竹是一道口感酸甜的美食，适合做为小吃或下酒菜。将焯过水的什菌和腐竹备用，将糖、醋、盐等调味料混合烧开，再加入什菌和腐竹，用小火慢煮至入味即可。
十五、什菌腐竹卷
什菌腐竹卷是一道清淡健康的美食，适合做为早餐或下午茶点。将焯过水的什菌和腐竹备用，用搅拌机将它们打成泥状，加入适量的面粉和盐等调料揉成面团，再将面团擀成薄片，加入肉馅或者蔬菜馅，卷起来切片即可。
什菌腐竹作为一道美味佳肴，不同的做法带来不同的风味，无论是炒、煮、炖还是拌，都有着独特的口感和味道，值得一试。不过需要注意的是，在制作过程中一定要焯水，否则会影响口感和健康。
